廚具品牌

提示您，喝酒過量有礙身體健康！

飲品部分，除可純飲具花果香氣、酒體和婉的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」以外，也可選擇利用平兵衛醋柑桔果汁調製的「燒酎High」酒飲，兩款皆屬微醺氣概。

套餐附有的甜點，選用老舖新研發而成的「平兵衛酢柑橘羊羹」。

摒擋長陳育安打造限定「日向特別套餐」(攝影：洪書瑱)

先付 -日向夏野菇溫沙拉(攝影：洪書瑱)

櫻花廚具
米⻝ - 野菇雞肉炊飯(攝影：洪書瑱)

日向市最值得一提的是產品，沐浴於宮崎陽光下而獨有產出的「日向夏蜜柑」，為世界珍稀的柑桔類，具有蓬鬆且無苦澀的白色內皮、豐滿香甜果汁的果肉為首要特徵，為了得以保留與加以應用這獨一無二的厚味，宮崎縣內於1985年正式進入日向夏的加工時代。

甜品 - 羊羹+熱茶(圖：業者供應)

橙醋雞肉半敲燒(攝影：洪書瑱)

系統廚具
飲品 – 燒酎(圖：業者供給)

物產富饒的宮崎縣，還有首要生產於日向市的稀有「平兵衛酢」果實，香氣十足且酸度溫順的特點，「平兵衛酢柑桔果汁」恰是最能直接感觸感染果實風味的最好產品；一樣利用平兵衛酢果實製作的「平兵衛酢柑桔羊羹」，則有和婉的酸甜均衡，黏密細緻的口感特點；柑桔羊羹製作，得先將柑桔進步前輩行3-5年的醃漬作業，始可製作相當費時。此次也包括九州各地11種穀米集結而成的「BANBO*DELI 給本身的嘉獎！健康多穀飯」，和透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」等。

揭開冬季「日向出格套餐」的摒擋，包羅：「日向夏野菇溫沙拉」，以炒過奶油的野菇、雞胸肉增添沙拉暖和感，摒擋長陳育安應用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特點，讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多條理風味；「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑桔果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁，為碳烤至七分熟的桂丁雞排增加開胃氣勢派頭。

日向商品(圖：業者供應)

日向美食x鳥喜(業者提供／洪書瑱攝)

冬季裡最具暖和的鍋品，以台北鳥喜經典的雞白湯，再添入季候蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」，溫暖鍋物最不可或缺的醬料則以平兵衛醋柑橘果汁為基底，熬煮成氣勢派頭較為輕巧酸甜的醬汁，帶來吃不膩的多重風味；鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮，風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」，品味時還能嚐到分歧穀米的口感，可說是好吃、有趣。

此次與鳥喜在台灣的分店「台北鳥喜」合作，善于透過炭火詮釋日本燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安，特別以宛如日向市陽光般美妙的「冬季暖和」作為主題，將台北鳥喜經典的燒鳥連系帶有溫度的「溫沙拉」、「水炊鍋」、「半敲燒」、「炊飯」等摒擋型態，揭示日向市食材與台北鳥喜手藝。

日本宮崎縣日向市是日本衝浪大本營之一，每一年均舉行很多國表裏的衝浪競賽，固然宮崎縣有大師所熟知的宮崎牛外，日向市事實因黑潮顛末，漁產極度豐厚、而日向市最最……最著名的農產品就是柑橘類產品，並且這裡的柑桔與台灣較不同的地方，不但果肉與果皮都可食用，而本地也會將柑桔做成調料或飲品，此中柑桔調料會搭配鳥燒或暖鍋一起食用，想來一場舌尖上的偽出國嗎？宮崎縣日向市聯袂台北鳥喜，迥殊將「日向夏蜜柑」、「平兵衛醋柑橘」、燒酎等全新商品，以台灣為首站推行，並聯袂「台北鳥喜」於明(5)日至1月20日，推出半個月時代限制款──「日向分外套餐」，每套1200元，率領饕客感觸感染1200公里外的日向市暖和美好。

鍋物 - 雞白湯野菜水炊鍋(攝影：洪書瑱)

不鏽鋼廚具

日向市代表性產品「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」，以清新酸甜果汁混調健康有益的蘋果醋，加上保存些許日向夏蜜柑的細緻果肉等獨特製法著名，不只曾榮獲「日本伴手禮大賞（日本おみやげアカデミーグランプリ）」金賞、一般社團法人日本野菜Sommelier協會認證的「調味料選手権 2020」入選商品，也曾被日本朝日電視台知名節目《松子與有吉的設想天國》評為全國第四名的調味醬料。

【旅遊經 洪書瑱報道】

雞肉串燒、野菜燒