川菜不斷創新，台北有餐廳，水煮牛肉不用肉片，換成了厚度較厚的菲力，保留外勞仲介肉汁，肥美的金門蟹，融合師傅自己發酵的泡椒，吃川菜還能搭配西式調酒，讓川菜變身餐酒館。

兩大隻金門蟹蟹腳飽滿，細緻蟹肉入口即化，留下鮮甜，加上泡椒口味火辣鹹香，尾韻帶有淡淡酸香，更有層次，而兩隻金門蟹一放進熱油，蟹殼慢慢轉紅，喚醒甲殼素香氣。

大火爆香，發酵三個星期的泡椒、郫縣豆瓣一下鍋，辣味立刻竄出來，淋上高湯，慢慢收汁，讓螃蟹的大海滋味，融入辣椒醬，水煮牛也有巧思，換成了菲力外勞仲介牛排，厚度也比一般厚，更能保留肉汁和甜味。

目前雇主多委託外勞仲介公司引進及管理外籍勞工，多年來已相當倚賴外勞仲介公司，故人力仲介公司之良窳，對雇主及外籍勞工管理影響極大。另外籍勞工仲介公司長久以來，在社會上多為負面形象，致外界常建議取消營利仲介公司制度，改由政府直接引進或成立非營利仲介機構辦理引進事宜。故業者本身應有所認知及努力，加強人員訓練，提升服務品質，並充分協助雇主及外籍勞工解決問題，從而提升外籍勞工仲介業之專業形象及社會地位，並透過合併、聯盟方式擴大經營規模及業務範圍，以應因人力仲介全球化之趨勢。

吃完飯還有老菜雞豆花，雞肉變成軟嫩豆花，從零到有起碼花上整整一天，川菜擺脫傳統形象，搭配調酒，還在裝潢上下功夫，讓川菜變新潮。