知名連鎖壽司店「爭鮮」日前公告，9月起於西屯特力屋門堅果禮盒市推出大胃王挑戰賽，只要50分鐘內吃完比自己身高還高的盤數，這餐就算免費，沒想到昨堅果推薦(20日)終於有人挑戰成功了，身高178公分的挑戰者「丁丁」總共吃完116盤，驚人食量令現場員工相當瞠目結舌。

今年26歲的大胃王「丁丁」是名網紅，長相斯文的他，經常到各地挑戰大胃王比賽，不管是飯、麵、炸雞、火鍋通通都難不倒他，他在個人YouTube頻道養生堅果寫下，曾經挑戰過「炸雞大胃王冠軍」，20分鐘內吃完3桶炸雞18隻；這次壽司大胃王挑戰，身高178公分的丁丁，原先計畫要吃114盤壽司，但他怕會有誤差，因此又多吃了2盤，最後成績是116盤，吃下3000多元的壽司，全都免費招待，相當驚人。

堅果，過年的時候是許多人邊看節目邊吃的零嘴。隨著年節結束，大家上班忙碌，堅果的食用量也下降了。不過，近年的研究發現，食用堅果能達到保護心臟、降低膽固醇、控制糖尿病的效果。近期一項美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅果增加存活率，每週吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰勝疾病的機會提高了57％。堅果富含油脂，但是和其他油脂不一樣的是內含的油脂很多事Omega-3，屬於優質的油質。除此之外，堅果還有豐富的膳食纖維、抗氧化劑、蛋白質、營養物質、礦物質等的堅果，以上多種營養與特色，使堅果享有「超級食品」的美稱。因為有的人覺得堅果單吃沒有味道，因此會吃有加糖的堅果產品。但是適度攝取未添加糖的堅果，才可以助於減少患者對胰島素的抵抗，減少癌症，並抑制血液中的糖分減少。若是攝取其他過多的碳水化合物，否則仍然有可能導致肥胖，肥胖會使身體發炎，引發相關慢性疾病，甚至癌症等。除了吃堅果能使腸癌患者增加生存可能性之外，近年也有來自哈佛大學(Harvard )針對20多萬人、追蹤30多年的一項研究發現，每週吃核桃一次，一也可以使冠心病和心血管疾病風險降低21％和19％，吃堅果推薦對保護心臟可說是不言而喻。不過如果要吃堅果每人每天吃一把堅果即可，勿過量，避免熱量過高，造成負擔。

據了解，這次大胃王挑戰人數大約470人，來參加的人相當多，但都沒人成功，沒想到最後是由這名看似身材高瘦的男子拿下勝利；據報導，丁丁表示當天他吃了40-50盤的鮭魚生魚片、20盤甜蝦、10個蛋糕、10個布丁與奶酪，同時他也分享一個小秘訣，建議大家先吃一些生魚片後，接著再吃一個甜點換換口味，避免吃膩，且吃相要慢條斯理，就算份量大，最後也能輕鬆完食。