新奇中心／林瑞恩報導

▲楚漢相爭的故事，也被改編成各種影視作品。（示意圖／翻攝自百度百科）

項羽與劉邦的「楚漢相爭」中就有一段經典故事「鴻門宴」，相信許多人都有聽過，這個詞彙也延續至今。「鴻門宴」顧名思義就是一場大型餐會，日前就有中國網站，揭密了他們當初可能吃的一項「美食」。

鴻門宴的時代，食物種類沒有現在那麼多，也沒有皇帝御膳那樣百道菜色的澎派，那兩千年前的聚餐，又是吃些什麼呢？其中一項美食就被點名，那就是「燒烤」。

為什麼是燒烤呢？

有歷史網站提出分析，火烤肉類的作法，歷史相當久，調理方法也相對簡單，到了秦漢時期，「燒烤之風」更為盛行，人們習慣席地而坐。豬肉在煮熟後，將肉取出，放到「板叫俎」上熱，接著用刀割著吃。

▲相傳，鴻門宴的主餐是燒烤豬肉。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

除了燒烤在古代相當流行之外，相傳司馬遷的《史記》，紀錄了項羽與樊噲的互動，除了飲酒同歡之外，也多次寫到「彘肩」一詞。

項王曰：壯士，賜之卮酒。則與鬥卮酒。

噲拜謝，起，立而飲之。

項王曰：賜之彘肩。則與一生彘肩。

樊噲覆其盾於地，加彘肩上，拔劍切而啖之。

彘肩，指的應是豬的肩膀肉，後人便推測，很可能鴻門宴的主餐是燒烤豬肉料理。