《輕鬆 DIY：醬燒豆腐》
●主料：板豆腐切塊、里脊肉切丁
●配料：紅蘿蔔丁、洋蔥丁、甜豌豆仁、朝天椒去仔切段、蒜泥、薑泥
●調料：葵花油、米酒、純釀醬油、精鹽、紅砂糖、清水
●酱烧豆腐的做法
（1）材料：板豆腐，豬里脊肉，胡萝卜，洋蔥，豌豆。
（也可以用牛肉、雞肉代替）
（2）豆腐洗淨切块後置入冷水锅，煮开後转中小火，继续煮几分钟后捞出备用。
（過水可以去除豆腥味，但“切忌使用大火煮 
”，会把豆腐煮破）
（3）里脊肉洗净沥干，剁成末
（4）油锅烧热，入姜末和蒜末、去仔的朝天椒段，一起煸香
（5）倒入里脊肉末拌炒到变色
（6）先加入米酒與醬油略微拌炒，之後才加入适量的水，盐和糖煮开
（7）倒入豆腐塊，以中小火炖15分钟左右
（炖的时间长些，才能將肉與料的鲜味炖进豆腐里）
（8）胡萝卜丁、洋蔥丁、甜豆仁倒入锅内
（9）以中火燒至約略收汁，即可盛盤享用了。
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7樓. 玉米蘋果2022/05/29 16:26
@ 簡易的 "香水檸檬飲品"
將購買的新鮮香水檸檬 橫切成薄片，套袋後 置入冰箱冷藏。
取 500cc 玻璃杯一只，置入上述的 香水檸檬一片，
以 80度 溫熱的開水，沖泡約十分鐘後飲用。
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6樓. 玉米蘋果2021/03/07 10:57
昨天抽空，又燒了這一道 ~
依然美味無比。
疫情尚未消失...
多補充鈣與鐵質，外加斟酌著 適度曬曬太陽
可以 由内而外的 提升免疫力。
無論如何，
咱堅持著 "保衛戰"，而且 "一定會勝出" 喔！
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5樓. 玉米蘋果2019/07/01 07:48
為了增加 "天然鈣質" 的吸收
咱酌量加入了 "蝦皮" (於步驟 4 處)
蝦皮 過熱油鍋後 會產生較紅蔥頭更迷人的香氣
且同時 充分釋出 所含有的 "有機鈣質"
與上文中的食材 同煮
會彰顯出 如頂級餐廳般 的好味道喔
多由 日常的食物中 吸收鈣質
於男女均極有益
尤以 改善 女性 的 "手腳冰冷 與 經痛" 方面為然
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4樓. 玉米蘋果2019/01/12 06:53
朋友問道 : 醬燒，是什麼意思？
其實，捨 "紅燒" 一詞 不用，
即意指著，無論是 豆瓣醬，甜麵醬，辣椒醬 等佐料，皆可採用調味。
完全 "不拘於一格" 的意思。
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3樓. 玉米蘋果2018/10/19 23:44
FYI :
除了上述的食譜，
咱也試過 搭配 "牛蕃茄與綠花椰"。
做法依舊，但 "風味" 卻又有 很明顯的不同喔。
週末了，不妨您也抽空試試。
2樓. 曳白2015/08/27 15:50謝謝分享!學習了!
1樓. ～奇異的奇異果～2015/08/23 09:04將將好
菜真的好貴
今早買蔥，價錢居然比韭黃還貴
我昨兒個就燒這道菜
錯再把豆腐捏碎賣相不好
全進了自己的胃
