食材

小黃瓜 2條辣椒 1條薑 2片蒜頭 3粒

調味~辣豆瓣醬 1大匙調味~米酒 2大匙

調味~醬油 1/2匙調味~糖 1小匙太白粉水

作法

小黃瓜斜刀切辣椒去籽切丁雞胸肉去皮

用刀背輕敲後切薑、蒜切末

炒鍋加1大匙油，將雞肉煎至一面變白

翻面再稍微煎煮，取出切丁塊備用

同油鍋，下薑、蒜、辣豆瓣醬拌炒

放入小黃瓜，加米酒燜煮小黃瓜至熟

最後放入雞丁、少許水、醬油、糖拌炒均勻後勾芡即可

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