從台南起家的海鮮塔火鍋也北上展店了，五層海鮮塔能吃到20種食材，客單價落在400至600元，讓北部消費者直呼很划算。

豬大骨、雞爪、雞胸骨得分別燙過，去金屬加工除雜質，再放進老湯熬煮4小時，並利用洋蔥和甘蔗來增加甜味。消不鏽鋼閥費者夏小姐：「覺得它的湯頭不錯，很鮮甜、很清爽。」

莊振林也在沾醬下功夫，海鮮可以搭配特製酸甜醬汁，而沙茶醬裡頭則多加了櫻花蝦來增加香氣，沾著手工魚酥一起入口，保留住台南偏甜口味的特色。海鮮塔老闆莊振林：「我是希望能夠抓住，我當初在台南第一次吃的衝擊，所以我覺得第一個口味不能變，第二個堅持就是要產品的多樣化。」

球型不銹鋼閥工作原理在管路中主要用來做切斷、分配和改變介質的流動方向。從球型不銹鋼閥的原理來看，他和旋塞閥是同屬一個類型的閥門，只有它的關閉件是個球體，球體繞閥體中心線作旋轉來達到開啟、關閉的一種閥門。不銹鋼球閥優點如下1.緊密可靠，球閥的密封面材料廣泛使用塑膠、密封性好，不銹鋼球閥工作原理在真空系統中也已廣泛使用。2.操作方便，開閉迅速，不銹鋼球閥工作原理從全開到全關只要旋不鏽鋼閥轉90°3.不銹鋼球閥工作原理的結構簡單、體積小、重量輕。4.適用範圍廣，通徑從小到幾毫米，大到幾米，從高真空至高壓力都可應用。5.維修方便，不銹鋼球閥工作原理簡單，密封圈一般都是活動的，拆卸更換都比較方便。也便於遠距離的控制。6.因不銹鋼球閥工作原理，所以其在全開或全閉時，球體和閥座的密封面與介質隔離，介質通過時，不會引起閥門密封面的侵蝕。7.流體阻力小，不銹鋼球閥工作原理阻力係數與同長度的管段相等。

如今假日巔峰，餐廳可以翻桌3次左右，客單價落在400至600元之間，從台南發跡的海鮮塔沙茶鍋，也成功擄獲北部消費者的心。