長老的吃吃喝喝指南－韓國篇

韓流在台灣快速的興起，韓國料理也搖身一變成為大街小巷的餐飲寵兒，從部隊鍋、海鮮煎餅、銅盤烤肉到因為「來自星星的你」而爆紅的韓式炸雞，韓國料理的美味現在不用出國就吃得到了，趕快跟長老一起來看看有那些在台的道地韓味兒吧～

韓國料理別有風味，富於特色。"辣"是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直衝沖的，不加任何掩飾；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。

韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的「國粹」難以忘懷。

 

 



 

鏡江韓式無煙銅烤豐富的食材有牛、豬、羊、雞、豬五花、花枝、小章魚等數十種的火鍋食材搭配上獨家配方所醃肉醬汁，讓人品嚐到烤肉的美味，外加10多種開胃小菜以及人蔘雞湯、飲料、咖啡、低脂冰淇淋等無限量供應。除此之外，這裡還有不定時定量供應的熟食，像是以蝦肉、花枝、蟹肉棒、韭菜所做成的海鮮煎餅、拔絲地瓜、辣炒年糕等韓式經典美味。

鏡江韓式無煙銅烤

消費吃到飽方案，贈送韓國進口純麥可樂(每人一瓶)

電話：02-87719578
地址：台北市大安區延吉街131巷29號1F

 

 



台大公館附近的壽亭以韓式銅盤烤肉吃到飽為主打，超人氣的平價韓式燒烤吃到飽總是吸引許多學生族群，除了韓國銅盤烤肉，海鮮煎餅、辣炒年糕和各式韓式小菜都是無限量供應。怕吃到飽吃不完又浪費也可以單點各種韓式特色料理，韓國豆烤鍋、新堂洞辣年糕等韓味餐點等著你來品嘗～

壽亭-日式燒烤/韓式鍋物

1. 平日一到四持卡至店消費吃到飽享95折優惠
2. 不得與其它優惠同時使用

電話：02-23683378
地址：台北市大安區新生南路三段86巷17號1樓

 

 



Bannchan飯饌即為韓文"小點"之意，飯饌提供多樣化的韓式料理，堅持使用傳統韓式作法純手工調理來呈現最道地的韓式料理。多樣化的經典手工韓式料理中，飯饌除了提供招牌豆腐鍋、韓式燒肉外，還加上了辣炒年糕、韓式炸雞和現在韓國最流行的韓式海苔捲的新菜色，多樣化的美味餐點提供了更多道地的美味選擇！

飯饌韓式料理餐廳 - 金典綠園道

任點兩豆腐鍋可享美味單點區半價優惠(限點一份、單點區以現場提供為主，限平日)

電話：04-2326-6631
地址：台中市西區健行路1049號4樓

 

 



奇化加的道地韓國美味更能廣泛的讓大家品嘗，於是開設了一間既平價又精緻的韓國料理。奇化加的石鍋料理可是紅牌美味，放上豐富的青菜、肉片、蘿蔔等配料，拌著香噴噴的鍋巴飯，石鍋拌飯的美味不言而喻。除了石鍋拌飯，還有熱門的海鮮煎餅、辣炒年糕、泡菜鍋、烤肉等等，套餐式的餐點讓想吃韓國料理的人不用揪一票人，一個人也可以享受道地美味的韓國料理！希望客人用完餐後能像古時候韓國人歡呼時高喊「奇化加」，其後跟著說jo-ta、「好耶」的意思。

奇化加韓國料理

憑食我卡消費滿1000元以上，即招待海鮮煎餅乙份（價值160元）

電話：04-23801929
地址：台中市南屯區大墩11街597號

 

 



去過韓國旅遊的朋友，想必都吃過韓國傳統的一隻雞料理，在首爾東大門就有一整條街專賣一隻雞鍋，在當地的明洞一隻雞可是排隊名店唷，而他們竟然在高雄開起分店了，用鐵盆或鐵鍋熬煮的一隻雞料理近幾年成為韓國料理中的人氣選項，現在吃一隻雞料理不用在跑到韓國囉！一隻三個月大的春雞，上面放了蔥段、馬鈴薯，最下面則是用年糕殿底，湯則是用一些中藥材熬煮的，喝起來清香鮮甜，再放些道地的韓國泡菜，湯頭溶入了春雞的香甜、馬鈴薯的濃郁和泡菜微微的酸辣，人間美味！

明洞一隻雞 - 鳳山店




 

 



阿里郎韓食小巧的店面位在金門街上讓人不易察覺，店面在裝潢上簡單大方，簡單的擺放些許酒瓶與柚子茶，配上紅藍配色的韓國傳統燈飾—青紗燈籠，營造少許韓國風味。這裡提供正宗韓國家庭料理美食，辣炒年糕、海鮮煎餅、嫩豆腐鍋、泡菜鍋、石鍋拌飯等等你想的到的都有，這裡的雪雲湯，韓國稱神仙雪濃湯（傳統牛骨湯），可是阿里郎的鎮店之寶呢，台灣的韓國料理店很少有這道菜！有吃牛肉的朋友一定要試試！

阿里郎韓食

9折優待

電話：0983216587
地址：高雄市新興區金門街107之1號左區

 

 



老韓家是一間俗擱大碗的韓國料理店，韓國料理道道都令人垂涎，總是會有想吃部隊鍋又想吃銅盤烤肉，最好還有海鮮煎餅跟石鍋拌飯的時候，高雄的這間老韓家韓味廚房一次幫你準備好啦！餐點以火鍋、烤肉料理為主，搭配韓式料理常見的煎餅、辣炒年糕或涼拌菜等，當然愛吃麵類或者石鍋拌飯的朋友，一樣都可以在這裡品嚐到，道地的韓味料理平價美味，美食部落客口碑推薦，更是韓國人在高雄必吃家鄉味！

老韓家 - 七賢店

憑食我卡單點95折優待 超值餐系列不適用

電話：07-5214980
地址：高雄市鹽埕區七賢三路65號之1

 

 



江南韓式料理堅持韓式正統的餐點，特地從首爾聘請韓國師父至本店，在江南餐廳，在這裡可以品嘗到最道地的韓國菜及體驗正統韓國烤肉的吃法。特選韓國水烤盤，利用水的溫度把肉烤熟，肉質鮮嫩多汁，值得您來品嚐，湯品是韓國人不可或缺的一道補身養品，江南遵循傳統製法，於高湯中加入多種中藥材熬煮8小時而成，湯頭清爽而不油膩，適合喜愛韓國料理的你，是江南不可錯過的招牌菜。

江南韓式料理

憑卡享8折優惠

電話：07-5509806
地址：高雄市左營區忠言路193號

 

 

 

 

長老小教室－韓國料理餐桌禮儀

與中國、日本和越南的餐桌禮儀不同，盛米飯和湯的碗是不應該被拿起的。韓國人使用金屬作的長柄匙來吃飯喝湯。韓式的筷子是扁平的金屬筷子，只用來夾菜，不用來吃米飯。餐具的擺放也很重要。盛米飯的碗應該放在最左邊，然後是匙和筷子。熱的食物要放在桌子的右邊，涼的食物放在左邊。湯和炖煮的食物要放在每個人的右邊。蔬菜則應該和米飯一起放在左邊。泡菜要放在後面而醬應該放在前面。