限期大優惠！！

2012/ 12.1-12.15 & 2013/1.1- 1.15
憑食我卡「烤物」一律七折！！

仔細看看這招牌上方的店徽，這可是老闆參考戰國時代伊達政宗的軍徽，所設計的呢。

來到一期一會你找不到華麗的料理，而是來一嚐將食物原味完全釋放出來的功夫，在這你得慢慢的等待，因為堅持使用碳火，要給顧客的是那絕對取代不了的碳香味，以這種難以控制的火源來料理，可見老闆絕對是有很深厚的功力。



76年次的鄭老闆，瞇著小眼的笑臉給人許多的親切感，總是細心的替客人亨調食物，講求食物原味的他，曾在鐵板燒店工作過，但看不過總是被要求加上很多的醬料來討客人歡心，就毅然決然就辭去了那個工作。在多年經歷後，選擇了開了這間一期一會炭火串燒。



5點一到老闆就會將這暖暖的炭火升起!!!



接著就要準備上菜拉，讓我們看看以炭火、新鮮食材、簡單調味為宗旨的串燒，是如何的美味!!!



價格非常平價，在台南的海安路上，這樣的店家可說是難得一見阿!!!



美人腳(筊白筍)這道料理就一個字形容，脆!!!沒錯就是又脆又甜，旁邊是老闆精心調製的調味粉，大多數人會以為是胡椒，但其實是用一點鹽加上三種中藥材去磨成粉狀，不同層次的香味加上一點嗆辣，沾什麼都適合。



話不多說，先來上蒲燒系列的雞翅與肉串，外表看似醬料很多，但一口咬下你會發現，裡面是原汁原味的雞肉，外頭的醬汁與鎖在裡頭的肉汁完全的結合，而外頭所用的醬汁可是老闆以柴魚、昆布及其它材料熬煮7個鐘頭以上而成。



椒鹽膝軟骨，與一般雞軟骨不同，這是採用雞膝蓋部位的軟骨，帶骨帶肉碳燒後的口感相當酥脆。



松板豬肉串，聽名字就知道一定讚，帶有嚼勁的Q彈口感，上面灑滿了蒜粉讓它吃起來超夠味



龍蝦沙拉，鮮脆的小黃瓜搭上龍蝦粒，清爽的口感很適合在吃了很多串燒後解解油膩。



岩燒牛肉串，用火烤的牛肉真的是一絕，灑上芝麻後那香氣與牛肉非常的和諧。



頂級雪花牛排，整塊厚厚的雪花牛排在火爐上烤，搭配上的是進口的玫瑰鹽，外層微酥裡面飽滿的肉汁，沾上玫瑰鹽一口咬下會讓你自然的閉上眼睛，細細感受嘴裡這塊美味的牛肉。



杏包菇，剛端上來時發現好像不太像是杏包菇，更像是洋芋之類的。但一口吃下後便知這是杏包菇，但可沒這麼簡單喔!
經過老闆的介紹我才知道，原來是切法不同，這種切法能將讓杏包菇的菇絲符合我們牙齒咬下的方向，口感更比以往的切法更美味，且完全鎖住了裡頭的水份。



每次烤肉時第一個想到能烤的蔬菜，就是青椒。
來到這也一定也要點上一串青椒，除了解油膩更能吃出它清甜味道。



鮮味懶人蝦，這隻蝦絕對不懶惰，而是來自老闆的貼心已經將蝦殼剝好，用餐的客人只管品嚐這尾鮮蝦就是了。



椒鹽扇貝，扇貝連同一旁的湯汁一口吃下，鮮味在嘴裡散發開來，聽說有客人曾一個晚上吃了14份的扇貝呢，這道扇貝島底多迷人呢，得親自品嘗才知道囉。



這個大閘蟹呢，是客人自己帶來的喔，特別請老闆來烹調。



當日限燒!!!!!!
這是老闆為了愛吃海鮮的饕客們所設立，這些在小黑板上的菜都不是菜單上的菜，都是老闆當天到漁港去找到最新鮮的海產，如明蝦、龍蝦、鰈魚、比目魚…等。當然如果客人有特定想吃的菜色，都能向老闆預訂，只要你能講的出名字的老闆都會盡力替你找到。



冬天到了好朋友們來到這吃飯聚會，來上一份暖暖的火鍋，更能抓住彼此的心。
也由於炭火烤串燒速度較慢，老闆顧慮到顧客可能會等待比較久這點，就推出這火鍋，能先讓客人吃點東西暖暖胃。





來到海安路上一定要來瓶啤酒，冰箱內有酒有飲料，最特別的是這評曲線瓶的蘋果西打，這可是老闆找了好多供應商才找到的。這是很少見的，且簡單印上蘋果西打LOGO挺好看的喔。


戶外的用餐真的很不錯，看著來往車燈與城市的喧囂，一覽海安路美麗的夜晚。

「雖然人生中只有一次相遇的機會，我們就會付出全部的心力，

全心全意的為大家服務，希望我們還有下次的相會。」

這是一期一會串燒的理念，也同是道出「一期一會」這句日文的原意喔，歡迎大家來嚐嚐看！。