這次去極鮮火鍋採訪一進去第一印象就是”大”
可以算是在台南最大間的吃到飽餐廳，店內大約可容下500人左右！！
並且還有專門的停車位！

這間極鮮位在台南市北區東興路二段6號已經經營了兩到三年的時間，他們秉持
著薄利多銷的理念，就算物價有稍微上漲仍自行吸收。

極鮮全台所有的店面均為直營，最大的原因就是他們要顧及食物的品質！
也堅持食材的新鮮度，當天採購並盡量在第二天內用掉。


店家景觀



極鮮的最大特色就是店大種類多並且不時的替換食物種類，光是一進去看到各
區域就讓我眼花撩亂，光是各區就分成了：一般的火鍋料取用區、素食區、熟
食區、甜點區、冰淇淋區、醬料區，另外比較特別的是還有燒烤區、手捲／壽
司、滷味區、手搖飲料區，這些是在其他同性質的餐廳所沒見過的！

店長很有自信店內的食物總類是顧客一次吃不完的！
必須多光顧幾次才有可能都吃過～




火鍋料取用區






熟食區






甜點飲料區








醬料區





手卷/壽司區



店內的手捲/壽司區和燒烤區都是現做而供顧客去取用的，所以假日人潮比較多
時可能必須要排隊才吃的到。

記得現做的手捲必須快點吃掉否則海苔乾掉就不好吃了！
手搖飲料區則是有專人在此調配飲料，也是過去請專人調配飲料即可。




極鮮火鍋店長推薦

貢丸：
店長特別說了他們的貢丸是外面賣的兩倍價錢！
吃起來絕對不一樣！！


海鮮：
極鮮的海鮮種類特別多有曼波魚、魷魚、花枝、旗魚、鯛魚、扇貝、虱目魚皮
......值得去好好品嚐~

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