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精品旅館在你家:冬遊.印象.奧地利-香甜滋味~正宗莫札特巧克力
2010/09/24 03:35
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在薩爾斯堡除了美妙的音樂之外，絕對不能錯過的就是正宗的莫札特巧克力，無論是圓球狀、扁平狀、心形還是兔形。正統莫札特巧克力的創始店是位於舊廣場噴泉旁的「Furst」，這家糕餅店是由薩爾斯堡的皇家糕餅師Paul
Furst於1884年以家族姓氏為名所創立。經過多年的研發，Furst用開心果、杏仁與黑巧克力製成了後來風靡全球的巧克力球，並以當地的傑出市民莫札特命名；而Furst本人更因為這項產品，於1905年在巴黎的展覽會上獲得了金牌。雖然巧克力不是Furst的專利，但現在所看到的產品大多是以機械生產方式行銷全世界，唯有Furst始終堅持以純手工製作，並且只在莫札特之故鄉開設專賣店。因此，除了在薩爾斯堡之外，別處是買不到銀色紙包裝上印著藍色莫札特頭像的手工巧克力球，一般在機場或是海外常見的莫札特巧克力，包裝紙上則是印著磚紅或橘紅色的莫札特肖像。而在舊市區廣場上的Furst同時也是一間以甜點為主的咖啡館，既然來到這裡，有時間應該來此喝一杯咖啡、享用甜點，感受一下百年糕餅家族的傳統風味。
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