台中市頗富名氣的「小外省麵食館」，遭到民眾檢舉，牛肉麵酸菜炒製前竟讓員工穿著鞋子用腳直接踩瀝乾、已經發霉腐壞的豆乾洗淨後繼續滷製，冷凍庫內也存放著過期食材是2017年12月的香腸，員工超時工作還會被扣加班費，對此，台中市食藥安全處接獲檢舉後已經到場稽查2次，結果確實發現有三款過期飲料用香料、及發霉的豆干。

不過，稽查人員並未在現場發現有員工用腳踩酸菜的行為，陳志包裝設計公司銘指出，此包裝設計印刷行為不被食安法允許，用腳踩踏仍可能讓食材受到汙染。

現代的食品包裝設計越來越多的採用藝術效果來表現產品特點，如用電腦繪製出的讓人垂涎欲滴的精美食品，這種方法能夠更彌補拍照的不足，能夠更加突台中包裝設計出產品的細節特點，並且可以和配料、原料等隨意組合，使人們更直觀的認識產品，更加信任產品會帶來實際上的味覺體驗。但是需要注意的是，在繪製產品造型圖案時畫面可以適當誇張以便強化產品的特點，但是絕對不可隨意誇大，避免給消費者產生過於不真實的感覺，而造成廣告不實的疑慮。現在市場上的食品包裝琳瑯滿目，競爭激烈，要想使自己的產品從眾多同類商品中脫穎而出，這就需要實質上的創新，需要從材質的選擇上，更需要在食品包裝設計的圖形設計上求新、求變，力爭突出本產品的獨特個性，但是又要避免過於標新立異，脫離產品的特點為新而新。

上個月28日，該處二度接獲檢舉，於10月3日會同政風人員前往稽查，陳志銘說，第二次稽查時，廚房環境符合規定，也未發現過期食材。

員工打卡部分，台中勞工局勞動基準科科長曾傳銘說，上月12日接獲檢舉28日派員前往檢查，確實發現出勤紀錄不完整，會先開罰2萬元以上罰款，由於出勤紀錄不完整，因此難以確認工資發放是否不足額，倘若查到更詳細資料會再持續追查。