跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）名過其實嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事藍家割包長輩會喜歡嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的推薦嗎？

等你有一天，再回到這座城市。饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）需要加料嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的有誠意嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，御品元冰火湯圓不排隊會可惜嗎？

也不用為了排行而奔波，圓環邊蚵仔煎年輕人會喜歡嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓女生會喜歡嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥當宵夜適合嗎？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓值得吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會踩雷嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

秋天的蔬食當中，我喜歡茶豆與山藥豆。茶豆，圓長；山藥豆，如腎。從長相上看，各有性情。 茶豆，說白了就是毛豆。毛豆長到秋天，豐腴，飽滿，我們那兒叫茶豆或隔壁香。毛豆長成茶豆，跟茶有什么關系？我沒看得出來，看了幾十年也沒有看得出來，大概是豆色比以前更青，接近綠茶之色。茶豆在秋天適合與蘿卜纓合炒，或者炒蘇州青，綠綠青青。蘿卜纓微澀，是胡蘿卜、白蘿卜萌出的細發，洗擇干凈，茶豆與蘿卜纓這兩個秋天的素食便糾纏在一起。茶豆炒此二物，口感清妙。 秋天的茶豆實在好剝，吾家兩歲稚童，一學就會。吾家小童見大人剝茶豆，以為好玩，便湊將過來，也要剝，大人將茶豆撕一個豁口遞給小童，小手左右撕剝，竟也剝出豆豆。 剝茶豆撩撥小童的好奇心，小童吃茶豆，用手直接抓到嘴里。他喜歡吃茶豆，這是吃人間飯食以來，第一次吃茶豆。 魯迅小說《社戲》提到剝豆，“幾個到后艙去生火，年幼的和我都剝豆。不久豆熟了，便任憑航船浮在水面上，都圍起來用手撮著吃。吃完豆，又開船，一面洗器具，豆莢豆殼全拋在河水里，什么痕跡也沒有了……”剝豆，把豆殼隨手扔了，魯鎮的看戲人，把豆殼扔到河里，豆殼在水上漂，過一會兒就不見了。秋天看到農人將茶豆稈連根拔起，攤在日頭下曬，曬干的秸稈，漸漸蒸發掉水分，用木棒敲打，茶豆滾落一地，它們變成黃豆。 秋天的時候，中午吃茶豆，下午很有可能會吃到山藥豆。 《本草綱目》上說，“此即山藥藤上所結子也。長圓不一，皮黃肉白。煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子。霜后收之。墜落在地者，亦易生根。” 山藥豆好玩。一顆一顆綴在一根山藥根上。小豆，如腎，一根藤的腎，植物與大地之腎，長成熟后，一碰即落。我家樓下的一塊空地，三四年前不知誰在此種過山藥豆，也不見人收。此后，那棵山藥藤年年爆山藥豆。我細瞧過它，開始是幾粒小疙瘩，后來就鼓成一粒粒小山藥豆。植物很有意思，你不碰它，它自顧自長，豆落了，第二年再爆，它還是不厭其煩地爬滿一長藤山藥豆。 我喜歡煮山藥豆茶，茶湯入糖，鮮甜。山藥豆的味道，怪怪的，無從言說，除了山藥，沒有哪一種食物與它比擬。味道獨特，它才是山藥豆。 山藥豆可做“糖雪球”，把山藥豆煮好洗凈，白糖加水熬成糖稀澆在山藥豆上翻炒，表面再滾些白芝麻出鍋冷卻，市井上常有擺賣。 有些地方把土豆叫作山藥豆，看來有時還會把名字弄錯，土豆是土豆，山藥豆是山藥豆。山西出過“山藥蛋”文學流派，不明就里的人，還以為那些作家喜歡吃山藥豆？或者是邊吃山藥豆邊寫作？反正文章里有鄉土的味道。 >>>更多美文：生活隨筆

養幾盆鮮花溫暖冬天 文/文雪梅 一直以來，總認為冬天是個寂寞的季節。萬物蕭條，北風呼嘯，就像人，慢慢地走向了暮年，誰也無法阻止時光的腳步，不由讓人心生憐憫。今年的冬天更是不按常理出牌，該下雪的日子了，卻不見一片雪的影子，除了冷，就是冷。這個冬天，我很少出門，蝸居在有暖氣的家里，哪里也不想去。于是，忽然間有了要養花的念頭。 本來就是性急之人，說風是雨，于是，打開電腦，抱著試試看的態度，在網上一股腦兒訂購了很多心儀的花兒：新品種的長壽花、仙客來、麗格海棠、素心臘梅……下單完畢后，還不忘叮囑客服全要開花的，要喜慶的大紅色，包裝切記嚴實點。其實，我知道，從遙遠的南方到自己居住的北方小城，十萬八千里，一路上快遞很難保證運送的植物不能受損，至于開花，那是我一廂情愿的臆想罷了。 一天，在理不清頭緒的忙碌中，我接到快遞員送來的鮮花。帶著欣喜和好奇，小心翼翼地打開層層包裹的“寶貝”，一朵朵鮮活的花朵映入眼簾，紅的花，綠的葉，撲啦啦入懷，且每朵花根部都帶著清新的泥土。花的氣息，葉的氣息，彌漫在我的身邊，頓時讓人豁然開朗。看著這些花兒，我開心不已，忙不迭地從朋友那里要來了土和花盆，很快就讓她們安了家。 接下來的日子，每天下班，我一腳踏進家門就與花兒們打個照面，不自覺地將花盆挪到有陽光的地方。彼時，燦爛的陽光，洋洋灑灑的照進來，鮮花、陽光、溫室，擁有這樣美好的情愫，我自認為是生活給予的最好恩賜，工作中的疲憊與糾結也消散得無影無蹤。我的眼里，只有在這個冬天里怒放的花朵。 “人以花為榮。”閑暇時，我常常獨自坐陽臺，沏一壺溫潤的新茶，捧一本心儀的書，嗅著滿屋淡淡的花香，沉浸在文字的海洋中，滿心歡喜。任外面的世界寒風凜冽，亦或是某一天雪花飄飛，我都不在乎了。累了，會站在這幾盆花前，與盛開的花兒對語，亦或是傻傻地發呆，亦或是用手機拍照，再發到朋友圈曬，這樣一來，有朋友嗔怪我：“閑得來，不務正業！”我知道，有花香和書香相伴，心中的浮躁和陰霾也會滌蕩的一干二凈。把大把大把的光陰浪費在養花的“不正經”事宜上，我覺得是快樂的。 在這個寒冬的冬天，養幾盆鮮花，陶冶了情操，凈化了心靈，在簡單的孤獨中我學會了忘記生活的不堪和料想不到的意外和惆悵。讓花香與孤寂的靈魂相擁取暖，這才是我想要的生活。 起風了，降溫了，天寒地凍的時候就要來了，可是，我養的花兒卻開得欣欣向榮。每當深情凝視著一朵朵花兒時，剎那間，我感覺到春天的氣息慢慢彌漫開來。 五月的鮮花 文/泉水叮咚 五月的鮮花，開遍大江南北。五月的鮮花，給天下所有的母親綻放。五月的鮮花最艷，五月的鮮花最香，五月的親情最濃。五月的鮮花，是裝點母親節特殊的禮物。“媽媽，母親節到了，我給您買一束康乃馨？”課間休息的時候，我給母親打了一個簡短的電話。母親在電話的那頭卻說：“我什么都不要，只要你們過的更好。好好工作，愛崗敬業，上好每一節課，不要誤人子弟，就是你們送給我最好的禮物，勝過那束康乃馨。” 母親總是那樣，從來不向我們索取什么。在我的心目中，母親更像一棵參天挺拔的大樹。不論遇到多么大的風雨，總是站在那里從不折腰。而我們卻是在媽媽這棵大樹下躲避風雨，靠著這棵大樹休憩乘涼，無憂無慮地在這顆大樹的懷抱中幸福的成長。無論自己多大年齡，只要有母親的疼愛，我們在母親的眼里，永遠都是那個不懂事的孩子，永遠都是母親手中的寶。 每次我回到家，返回工作單位的時候，母親總是喜歡用她的電動車，載著我去車站等公交車。母親年紀大了，腿腳也不靈活了，況且公路上車水馬龍的，來往的車輛特別多，我放心不下母親騎車上路，總是以委婉的口氣勸說母親不要去送我。“媽，時間還有富余呢，我自己一人去車站吧，您就不要送我了。”可母親就是假裝聽不見，把車鑰匙插入車孔，扭轉車把，就往大門那里開去。說心里話我喜歡母親載著我去車站，因為當我坐在母親的車里的時候，她是那樣的高興。在村子的大街上她逢人便說：“閨女又回家看我了，我送她去車站。”母親說話的時候特別趾高氣揚，那時候，母親是最開心的。母親不圖我們給她買什么珍貴的禮物，只要能看到我們，她就覺得很幸福。 公路上車太多，我們必須穿過人行道，按照交通規則正常行駛。我從車上跳下來，幫母親推車。她說什么也不讓我下來，母親回過頭很著急地說：“你不要下來，你以為我老了不中用了？你媽還沒有老。”“媽，有電子眼，不讓用電動車載人。”我故意調皮地對她說。我趕緊下來幫母親推車，走過人來人往的人行道，上了正道我走在公路的里側，用身體擋著母親，害怕行駛過來的車碰到母親。母親卻用身體和她的車護著我，讓我走在路的外沿。她一邊回頭看著駛來的車輛，一邊告訴我注意車輛安全，她低聲對我說：“你走路邊上去，一定要注意安全”。這就是母親，她總是護著自己的孩子，把危險留給自己。世界上還有什么比母親的愛更偉大的？！ 坐在母親的車上，我很不安。母親畢竟年紀大了，脊背彎了，彎的像一座小山，但是那是世界上最高的山峰。是母親這座山讓我們站在山頂上，看到了最美的風景。母親生了我們姐弟五個，我們小的時候，父親一個人養著全家老小，生活的艱辛自不必說。母親含辛茹苦供我們上學，她總是對我們說，她小時候沒有條件讀大學，從小就失去了父母，過著寄人籬下的生活，無論如何她都要我們好好學習，將來有所出息。正是母親這種倔強的性格，昂揚向上的精神，感染著我們，兩個弟弟都考上了師范，剩下的我們三個姐弟都讀完了高中。那個年代，在村里是很令人羨慕的，鄉親們都說母親很了不起，東挪西借地培養了兩個大學生。 說到借錢的事情，直到現在母親還珍藏著那個筆記本。全村人都知道母親借錢供我們讀書，全村人也都知道母親最講信用。母親也是教師，工資相當的少。一個月才掙二百元左右，因為當時母親還沒有轉成正式教師，只是一個普通的民辦教師。五個孩子都上學讀書，生活很拮據。每到星期天我們返回學校的時候，是母親最艱難的時候。但是母親在我們面前，從來不顯示出來。在一個生產隊里的鄰居們都知道，只要母親去他們家串門，尤其是在星期天的時候串門，就知道母親有難處。這些好心的鄰居叔叔嬸嬸，都會把自家節省下來的錢，挪給母親急用。而這些好心的叔嬸從來不向我們討要，他們深深地知道，只要父親從北京打工回來，母親就一定還給他們。即使有時母親還不上，他們也從不擔心。因為他們知道母親講信用，他們也知道母親不是為了打扮自己，而是為了供養孩子讀書。母親去誰家借錢，都能借到錢。從誰家借來錢，母親都要記在本子上，母親的筆記本上記滿了鄉親們的濃濃的情意。 有時我們回到家，坐在母親身邊，母親總是拿出那個記滿借了誰家錢的筆記本讓我們看。她囑咐我們：“千萬不要忘了你大嬸，你上師范的時候，給我寫來信說，你沒有飯錢了，是你大嬸借給咱們五十元錢，我給你寄去的。……也不要忘了你張叔，那年你去深造考研，沒有學費，是你大叔把剛賣糖葫蘆賺的錢，借給我的，總共二百元，你上完了學我才還給他。……”到了過年的時候，母親總是如數家珍似地告訴我們，你們一定要給父老鄉親們去拜年，是他們借給咱們錢，把你們培養出去的，千萬不要忘了人家的好處。 鄉親們的情誼當然忘不了，怎么能忘記鄉親們的恩情呢？弟弟工作優秀，進了教育局工作。村里的孩子都想到城鎮里去讀書，因為農村的教學條件相對差一些。為了望子成龍，鄉親們拿著禮物來到母親的炕頭上坐下來，要母親幫她們說句話，托弟弟的關系去讀書。要到城鎮里讀書的孩子很多，學校只好接收一部分，因為教室里實在是坐不下那么多的學生。這些孩子應該就近上學，到異地求學需要交納一些費用。我們前院的小靜升初中差五分，按學校規定必須交一部分錢才能復讀。怎奈她媽媽得了腦血栓，住院花去很多錢，實在是困難。母親急忙給弟弟打電話，告訴他無論如何也得讓小靜讀書。小靜是一個很聰明的女孩子，如果她考上了大學，家里就多了一份希望。母親對弟弟說：“當年你就是鄉親們供出去的大學生，現在你有出息了，怎么能忘記人家呢？不就是上學嗎？又不是讓你去給他們找工作。”在母親的說服下，弟弟只好給她開了“紅燈”，和學校商量，免去了小靜的學費。小靜的爸爸拿出她們家自己做的香油送給弟弟，母親再三推辭，終于把香油退回去了。 母親供我們讀書，就是為了讓我們出人頭地，對社會有所貢獻。在她的影響下，我也選擇了教師這個行業。我深深地喜歡這個職業，雖然掙的錢不是很多。母親總是對我說：“既然選擇了這個行業，就要很好地做下去。要忍得住寂寞，不被金錢所誘惑。不要誤人子弟，這才是最重要的。教師這個特殊的行業就是默默無聞，甘于奉獻。”這是母親在車站的站臺上對我講的。母親之所以送我到車站，是因為她總是擔心我遲到，誤了給學生們講課。只有她親眼看到我走上公交車，目送我遠去她才肯離去。 那天我走上公交車找個座位坐下來，掏出錢買票。當我把票放進兜里的時候，再回頭透過玻璃車窗看母親，母親的身影早已不見，我很失望。我急忙站起來回頭再次尋找母親的身影，我怕母親過馬路一個人推車很費力，因為她的腿很不好。坐在車里我心情非常郁悶，車里信號不是太強。到了學校我沒有遲到，急忙給母親打電話。母親說：“看到你上車走了，我的心也跟著你走了。你們都有自己的工作，如今你爸爸也不在了，我不想讓你們看到我的眼淚，每次送你們的時候，我都趕緊回頭忍住不看。” 我站在學校教室前面那棵大樹下，關掉手機久久不肯離去。望著這棵高大挺拔的白楊樹，我想到了母親，母親雖然已近古稀之年，但那顆呵護子女的心依然長青。那棵白楊樹雖然樹齡已經很高，但是，那蒼老干枯的樹干依然那么昂揚向上，在陽光的沐浴下樹冠依舊那么蒼翠。母親，你就是一棵參天的大樹，依然為我們撐起了擎天的傘蓋，蔭護著我們，讓我們乘涼休憩。 五月的鮮花，遍地開放，那是所有的兒女送給天下母親的最好的報答。我拿什么送給你，我的母親？在這溫馨的五月，在這花兒綻放的春天，在這春色滿園的季節。“我什么都不要，只要你們過的更好。好好工作，愛崗敬業，上好每一節課，不要誤人子弟，就是你們送給我最好的禮物，勝過那束康乃馨。”媽媽的話在我耳邊縈繞，我突然想起來了，我急忙告訴媽媽：“媽---，我的試講課通過了，您放心吧！同事們都說很不錯，有創意！”只聽電話那頭的母親說：“這就很好！這就是你給我最好的禮物，聽說你要做示范課，總是擔心你講不好，總算通過了，我已經聞到了康乃馨的花香…… 原野上的鮮花哪兒去了 文/方龍彪 日前偷閑，翻閱本地文友贈閱的詩文小報，見到有我仰慕的林明章老先生在文章里對一首美國民歌的詩意解讀。 這首民歌是李準先生在美國聽到的一首民歌。歌詞大意是，原野上的鮮花哪兒去了？鮮花被姑娘摘去了。美麗的姑娘到哪兒去了？姑娘被大兵帶到軍營里去了。軍營的大兵到哪兒去了？大兵都到墓地里去了。大兵的墓地哪兒去了？墓地早就開滿鮮花了 …… 急不可耐地打開電腦，想搜到這首歌，卻未能如愿。就只能想象這歌里的鮮花，這歌的曲調，和這歌里的意境。 想象這歌里的鮮花。原野上的鮮花，是在五月？還是九月？因為五月，山花爛漫。原野上，一群金發碧眼的少女歡聲笑語，采摘鮮花，送給當兵的情郎。這花香，散發著春天的氣息，散發著姑娘對愛情的渴望，散發著人們對自由的向往。這是與生俱來的情愫，借著這春天作最好的呈現，借著這鮮花作最好的表達，讓人暫時忘卻戰爭的殘酷，忘卻生死離別的嗟嘆，任由鮮花在這一季開放，任由青春在這一刻綻放。 想象這歌的曲調。是美國鄉村音樂的旋律？還是嬉皮士的風格？那樣美好的意境，我不愿意想象成這是一首戰地情歌，不愿意把它想象成游戲愛情的男歡女唱。而寧愿它是一份無淚的愛，由愛譜寫的曲調才能那樣的娓娓道來，才能如此的美麗。 有人說，光看到歌詞，心就被一種美麗的憂傷所籠罩。想起曾經聽過英國盲人歌唱家安德烈波切利的《無盡的吻》，愛人要遠去了，心碎的他跪在她的床邊，吻著她，挽留著她……但我寧可相信，這《原野上的鮮花》的曲調，不那么憂傷，仿佛如詩般吟唱，仿佛輕輕的風吻過花的唇瓣。 和平年代的我們無法身臨其境地理解戰爭環境下人的悲情，而中西方銀幕上的表達又不盡相同。相同的是憤怒、悲憫，不同的又各有表現手法。中午休息時看報，看到“Ｉloveyou”的解說，說的是在英美文化里，它有時候很鄭重，意味著投入和承諾；有時候又很平常，就像“你好”一樣沒什么實質意義。在《原野上的鮮花》里，讀起來是滿滿的悲情，而這悲情又裹滿了濃濃的爛漫，仿佛能夠唱出來的，就算不上什么痛苦，也仿佛痛苦是爛漫含義組成里的一部分。 想象這歌曲里的意境。我讀那篇林老先生的文章，他認為，民歌是接近詩本質的詩歌形式。他進而舉例說，這鮮花、姑娘、大兵就是詩。在你的眼前，仿佛浮現鄉村原野上，聞見花香，聞見姑娘花裙子上散發出的芳香，聞見山野青草的泥土香。 于是覺得，詩與歌，也許是與靈魂最接近的東西。在詩與歌的世界里，靈魂永遠純粹，永遠熱淚盈眶。在《原野上的鮮花》里，鮮花、姑娘、大兵就是這民歌的靈魂，就是這詩歌的靈魂。曾經覺得泰戈爾寫他的飛鳥與魚，是世界上最遙遠的距離，一個翱翔天際，一個卻深潛海底。而這《原野上的鮮花》里的距離，你怎么能衡量？這也許就是人們悲傷的緣由。有人說：“詩歌，是紙上的生命，而每個生命，都是大地上的詩歌。”靈魂在這里，不僅僅是一種符號，而是透徹心底而又擁入懷抱的溫暖。 一切美好的事物都是詩與歌！我把靈魂交給那片原野，開滿鮮花。 鮮花簇擁的村莊 文/李曉春 慕名象田已久。 前日，偶過湖溪，至象田，自是不肯放過。 我的腳剛落到象田的土地上，一股清涼的雨意，一陣馥郁的清香，不管不問，徑直沖進我的鼻孔，鉆進我的五臟六腑，我禁不住打了個噴嚏，頓覺腹中濁息一掃而空。 眼下象田，正值油菜花爛漫季節。 也許是下雨使然，此時，來游玩的人并不多，正合我意——前些時日，全市鄉村休閑旅游節開幕式在象田舉行，當時就有文友攝友邀我一塊前去賞玩，我婉拒。這不是說我不喜歡踏青春游，而是歲數漸長不喜歡趕熱鬧，總覺得人山人海有煞風景，這好比一幅美麗恬靜的鄉村田園風光畫，留白都被游客填滿，臃腫而少了清韻。 撐開雨傘，在金黃的油菜花海中行走，我感到自己塵封一冬的心在漸漸柔軟。春天來了，油菜花開了，萬物葳蕤，置身在滿天遍地的油菜花中，我覺得自己生命中那些沉重的正在剝離遠去，而一些生氣盎然的事物正在身體里復蘇萌生。 油菜花是樸素不起眼的花，它是春天百花園里的灰姑娘。但，我對油菜花卻充滿了敬意。這種草本植物，只要氣候允許，適宜在各種環境下生長，生命力極其頑強，極似生活在底層的普通而平凡的勞動者。我曾在青藏高原見過油菜花的堅強，在呼倫貝爾大草原領略過油菜花的大氣，而象田的油菜花則給了我一種玲瓏精致的美。這種靈秀之美之韻屬于江南，只屬于象田。 整潔的村莊。清澈見底的小溪流。芬芳的田野。富裕的生活。 這那里是我記憶中的鄉村，分明是人間天堂。 到了象田不久，我很快就發現自己其實對象田并不陌生。早些年前，我曾到過離此不遠的石洞書院，可當時給我的印象是村莊破舊腌臟，一個個糞池糞缸置放在田間地頭，臭氣沖天，小雞肚腸似的小溪流逼仄混濁，倒滿了垃圾┅┅是五水共治讓象田的溪流變得寬敞重回清澈；是新農村建設讓象田村舊貌換新；是打造美麗鄉村，開發鄉村旅游業，讓三鄉大地每一個村莊都將變成了詩，變成了畫。 新舊對比，何止天壤之別。 徜徉在花間，盡管，雨意朦朧，我的心在淅瀝的雨聲中，漸漸地被油菜花照亮了。 我在一丘地處低洼的水田邊蹲下。在油菜花覆蓋的田野上，這樣的水田有好多塊，錯落在油菜花海中，勾勒出的空白和線條，使田野有了山水生動的寫意之美。這些水田沒有種油菜花，而是養著藕，藕田里高高低低豎著許多枯瘦的荷枝，其間，有幾只長腳的鷺鷥在水草叢中戲耍，這些藕田和春意喧鬧的油菜花地相比，略顯沉寂和荒蕪，顯得不露聲色，但通過潮熱的地氣，我強烈地感受到地底下生命蓬勃的涌動，這些深埋于地下的蓮藕，在冬天春天里積攢著力量，一到夏天，荷葉田田，高舉荷花，火炬一樣把整個象田村耀亮。 沿著一條剛鋪就的條狀石徑，我往一座小山坡上走，石徑兩旁長滿著齊腰高的油菜花，盡管，春雨綿綿，花叢中，我還是看到一些細小的黑黑的小野蜂在嗡嗡飛著，它們正在采蜜，正在為自己幸福甜蜜的生活不辭辛苦地忙碌著。走近坡頂，我看到有兩個中年男人正在冒雨鋪路，他們的衣服上黏滿著碎石粒和泥塵。見我胸前掛著相機，其中一個臉色黑紅帶著惋惜的口吻笑著對我說，來晚了，來晚了，要是早幾天來，油菜花比今天開得旺多了。 我沖他們笑笑，心中沒有絲毫的憾意。當然，如果僅僅以賞花為目的，這或許會有些不盡人意的地方，因為，油菜花的花期已近尾聲，大多數油菜上都結滿了細長翠綠的油菜籽，但我一直認為，賞花觀景，好壞取決于一個人的心情，正所謂，心情好，處處皆美色；因此，盡管錯過了花開鼎盛，但這絲毫不影響油菜花在我心中的美——這些油菜花在春雨的滋潤下，晶瑩透亮，綻放著生命中最明媚的光芒。 來象田前，曾有人對我說，象田的美過多人工斧鑿的痕跡，比如腳下踩的瀝青路，精心打磨鋪就的蜿蜒的石徑，那些用挖掘機挖出來的梯形山坡，沒有原汁原味自然美的韻趣。而我的想法卻與其迥然不同，世上萬物，皆是從無到有，而勤勞聰明的東陽人在創造發明上最喜歡無中生有，象田的人為之美，不僅絲毫沒有影響大自然美的綻放，美的汪洋，恰恰飛翔著象田人的智慧和瑰奇的想像。 此時，雨停。灰厚的云層中開始露出了一抹亮色，漸漸的，亮色越來越亮——太陽從云層中撕開了一個口子，跳了出來。天地間嘩地明亮了。 站在山坡上遠眺，油菜花由近而遠鋪展開去，陽光和滿天遍地的油菜花互相輝映，漸漸地融為一色，金色的油菜花潮水一樣涌動翻滾著，把整個象田擁抱在懷中。 五月的鮮花 文/一筆一拍走天涯 “五月的鮮花開遍了原野”，這是一首抗日戰爭年代流傳很廣的歌曲中的歌詞。之后，人們便望文生義地將百花盛開的季節定位在了五月。 然而，因全球氣候變暖，春天是越來越提前了，花也被催得早早地開了。 近幾年的春天來得格外的早，花也開得格外得勤。三月還未過去，連翹的枝頭就迫不及待地綻出一串串的四瓣黃花。其實，最早開放的應是迎春花，但北京的迎春花很少，而連翹卻是隨處可見，所以人們最早見到的就是連翹花了，許多人還將連翹花誤作迎春花。迎春花要比連翹花小一些，花瓣也比連翹花多，一般有五六瓣。 “一朵忽先變，百花皆后香。”緊接著，桃花便熱熱鬧鬧地開滿了北京的大街小巷。桃花在京城的春天里可算得上是一道最搶眼的靚麗風景線了，不管是公園景區，還是機關校園，直到住宅小區，乃至大街小巷到處都有桃花的身姿倩影。有白色的、黃色的、粉色的以及紅色的。其中，還是紅色的最為好看也最為搶眼。正因此，自古以來的詩人們都不約而同地謳歌紅色的桃花，如：“桃花簇簇開無主，可愛深紅映淺紅”、“桃李無言花自紅”、“水上桃花紅欲燃”、“紅入桃花嫩”、“人面桃花相映紅”、“百葉雙桃晚更紅”、“桃花亂落如紅雨”…… 隨后，高大的玉蘭樹上也綻出了大朵大朵高貴圣潔的白花和粉花；而櫻花開出的白色花朵卻帶著異域風采；鮮紅的碧桃花動人心魄；丁香花靜靜地散發著醉人的清香；海棠自由浪漫地開滿了粉白色的花；雍容華貴的牡丹花和典雅端莊的郁金香花則是百花園中的皇族……真個是：“一花一世界，一葉一菩提。” 四月的北京已是桃李鬧春風、花飛滿城春，可見百花爭妍，可聞百花飄香。 盡管有許許多多的花都在五月之前開了，但還有一些花是在五月里開放的，比如棗花和槐花。棗樹和槐樹都是先長葉后開花的，棗花是開在葉間的一朵朵的小黃花，好像服裝上鑲嵌的點點小亮片，在陽光下閃爍著發出神秘的金光；而槐花則是一串串的白花，如同高級時裝上牽綴的蕾絲花邊，在春風中顫動著展示高雅誘人的華麗。這兩種花最是招引蜜蜂，而棗花蜜和槐花蜜都是蜜中的上品，也是北京人最喜愛吃的。 還有一種花是不能不提的，那就是榆樹的花——榆錢兒（學名“榆莢”），這種花是綠色的，形似古錢，故又被稱為“榆錢”，又因它與“余錢”諧音，有討口彩的意思。榆錢兒是和榆樹的葉子一起長出來的，新生出來的榆錢兒是可以吃的，脆甜綿軟、清香爽口，我小的時候就吃過，吃在嘴里滑滑的。一般都是男孩子們上樹去采摘，而且是一邊摘一邊吃，在上世紀三年自然災害的困難時期，那些饑餓的孩子們都是連葉子一起擼下來就往嘴里塞。人們還將榆錢和進玉米面里加上些鹽做成菜窩窩上鍋蒸，味道還是蠻不錯的。別看這榆樹的花不起眼，在歷年歷代青黃不接的早春，不知讓多少饑民果腹充饑。 榆錢兒還引發了古人的詩性，如：“榆莢還飛買笑錢”（李商隱）；“柳絲榆莢自芳菲，不管桃飄與李飛”（林黛玉）； “楊花榆莢無才思，惟解漫天作雪飛。”（韓愈） 槐樹的花不光好看，也更好吃。吃在嘴里絲絲的甜味，回味無窮。當年的槐花是很搶手的，如不及時采摘，就會被別人捷足先登了。過了花期，花謝了再想采吃也后悔不及。 “春來哪棵樹無花”。 然而，不管是“豆棚籬落野花妖”，還是“千朵萬朵壓枝低”，以及“春色滿園關不住，一枝紅杏出墻來”，這各式各樣的花都毫不遲疑地以自己獨特的形狀、顏色及香氣迎接著春天。這許許多多的花，不論先開后放、大小多寡，每一朵都用盡全部的精神、氣力以及生命加入春之聲的大合唱，它們都是大自然獻給春天的禮物。 常言道：花無百日紅。于是先有”桃花亂落如紅雨”，后是“楊花漫漫攪天飛”，只可惜“花謝花飛飛滿天，樹頭花落未成陰”。再有那“一片花飛減卻春，風飄萬點正愁人”、“零落成泥碾作塵，只有香如故”，《紅樓夢》中的林黛玉葬花之舉，正是見了這般情形觸景生情而睹物思人所為。 其實，天上云卷云舒，地下花開花落，皆為自然之法。我們也只好是順應自然“花開花落兩由之”了。但是“落紅不是無情物，化作春泥更護花”，“花開自有花落日，蓄芳待來年”。 盡管有許多的花已經在五月之前開了，然而五月里以及之后還將有更多的花要開放。 一般北京四月下旬都要下上一場春雨，甚至還要打響春雷。雨后百草千樹將會更加綻芽展葉、暈綠灑翠。經過春雨的沐淋，那些叫得出名和叫不出名的花兒更是將被催得爭先恐后地紛紛開放。 總而言之，五月是鮮花盛開的五月；五月是色彩繽紛的五月，五月將是屬于鮮花的。 >>>更多美文：好文章

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