你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

臺南肉骨茶配方湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶英文試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄正宗肉骨茶配料料理包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶湯真空包外送

回憶童年 文/廖雨 人們說，童年是一根棒棒糖，透著單純的甜味；童年是一顆閃爍的星星，眨著眼睛，不知孤獨。我想說：童年是一個檸檬，酸溜溜的。 有一次，我在家中做作業，表妹來我家玩，我讓她去客廳玩，她偏不去，還從書架上拿出一本《古詩三百首》一本正經地讀了起來，“李白來到烤鴨店，口水流下三千尺，一摸口袋沒帶錢。”我壓住肚子里的火氣，不去管她，表妹見我沒動靜，便又念了起來，“春眠不洗腳，夜夜蚊子咬。”我忍無可忍，抓住表妹，對著她的屁股“啪啪”幾巴掌。表妹也不是一個好欺負的人，她趁我上廁所的時候，奔向客廳，把媽媽放在桌上的糕點吃了個光，媽媽回到家后，發現糕點全不在了，把我喊出來，對著我一頓臭罵，我委屈極了，鼻子一酸，豆大的淚珠從我的臉上流下，一滴一滴瞬間濕了一攤。傷心的我回到房間，發現表妹正打著飽嗝，櫻桃般的小嘴嚷著：“哈哈，笑死我了，這糕點可真好吃。”看著那囂張的臉，我的眼淚更加肆無忌憚地往外流。 每一個人都有屬于自己的童年，對于很多人來說，童年像一首歌，悅耳動聽，又好似一幅畫，五彩繽紛。但我的童年卻如檸檬，酸得難以入口。 回憶“純真” 文/沈佳瑜 好想再回到小時候，拉著爸爸的手問“兔子的眼睛為什么是紅的”或者“鳥兒為什么會飛”等這樣天真的問題。小時候總是“胸有大志”侃侃地和爸爸說著我的夢想，那時數不盡的稚氣現在早已不復存在。但我相信，褪去了稚氣，留下的是純真。 我一直認為，友情是純潔的，朋友之間都是毫無心機，掏心掏肺的。哼，看來我錯了，社會是充滿競爭的。每個人都會為了利益而不惜一切，沒想到，我就是那個“犧牲品”。有次上課，我正聽著課，坐在我旁邊的同學便要和我講話，我和她說有什么事下課再說，老師會看到的。過了一會，她突然傳了個紙條過來。她對我說：“傳紙條老師不會發現的。”我正猶豫著，但看她懇求的眼神，我答應和她傳紙條。可是，令我徹底對友情絕望的時刻到了，有同學對我說，有一次看見她在老師辦公室，說是我要和她講話，影響了她的學習。我真不知道她這是為了什么。原來那陣子在競選班委，她怕我會和她競爭，便這樣做了。 第一次有一種被出賣的感覺，但我沒有揭穿她，只是在我的心里，和她有了一個永遠都不可逾越的距離。 我不想同流合污，我堅決不。無論社會競爭多么激烈，我都有一個原則——不違背良心做事。對待朋友，也會付出全心。或許，這就是我唯一，也是永遠都不可抹去的一種“純真”吧！ 稚氣消逝，純真永在！ 回憶童年 文/季詩瑜 每個人都有自己美好而又天真、快樂的童年，我也不例外。 記得在我上幼兒園中班時，鄰居家的姐姐考上了北京的一所大學。媽媽知道后，立刻跑到鄰居家向阿姨詢問，可一會兒就失望地回來了。我好奇地問：“媽媽，怎么了？”媽媽失望地回答我：“鄰居家的姐姐考上了北京的一所大學，就是沒考上清華大學，那可是全中國最好的學校。”“青蛙大學？什么是青蛙大學？”我問。“等你長大了，就知道了。”媽媽說。過了幾天，老師問我們長大了想干什么。我舉起我那只肉嘟嘟的小手，老師叫到了我，我答道：“我長大了想考上青蛙大學！”“哦，為什么呢？”老師問。我信口開河，說：“青蛙大學里面都是學習很棒的青蛙。”“哈哈……”老師忍不住笑了起來。 還有一次，是我上幼兒園小班的時候。記得那時快放學了，老師拍拍手對我們說：“小朋友們，明天別忘了帶戶口本哦！”我那時正在想前天看的孫悟空三打白骨精呢！所以沒在聽。一回家，我就沖著媽媽喊：“媽媽，明天別忘了帶糊涂本！”“啊！”媽媽吃驚地對爸爸喊了一聲：“來來來，你的寶貝女兒說明天要帶什么糊涂本！你自己解決吧！我得去買菜了。”“什么，糊涂本！”爸爸也吃驚地大叫起來。第二天早上，爸爸突然一拍腦門，瞪大眼睛，對媽媽說：“是不是戶口本啊？”“應該是吧。”媽媽答道。于是，兩個大人都哈哈大笑起來。 怎么樣，有趣吧？你一定也有你自己豐富多彩的童年吧，那么隨我一起回憶下。 美麗的回憶 文/顧震豪 在我的童年記憶中，有許多五彩繽紛的趣事如同星星一般。在這燦爛的星河中，“釣魚記”最令我難忘！ 那是去年5月中旬的一個下午，聽說爸爸要帶我去長江邊釣魚，我非常高興，因為很想大顯身手。來到長江邊，我不禁被眼前的景色吸引住了，長江對岸的狼山隱隱約約呈現在眼前，江面上煙波浩渺，陣陣江風徐徐吹來，頓時讓人覺得神清氣爽。我和爸爸熟練地拿起釣竿，套上魚鉤，放上魚餌，拋下魚鉤，爸爸說我儼然成了一個釣魚的行家哩！ 我目不轉睛地盯著那些隨波逐流的浮標，希望有驚喜出現，不一會兒，浮標沉了下去，有動靜了、目標出現了，我激動地用力提起魚竿，呵！竟然是一只龍蝦，我將它取了下來，放在桶里，它揮動著大鉗子，像是在向我示威呢。我沉住氣，等著下一個目標出現，浮標又下沉了，我的心情一下子緊張起來了，本能地感覺像是一條大魚，我使出了吃奶的力氣提起魚竿，結果令人大失所望，只是一團水草。剛才那股高興勁一下就跌落到谷底，爸爸看穿了我的心思，笑著告訴我，做什么事都要有耐心，特別是釣魚，要沉得住氣，靜得下心，否則魚就不容易上鉤，聽著爸爸的話我似懂非懂，按他的方法去做了。 功夫不負有心人，又過了十幾分鐘，我又收獲了一條魚，一條說不上名字來的魚，它的眼睛很小，邊上有一圈黑色條紋，外貌十分有趣，活像一個戴著眼鏡的博士。我把它們帶回了家，養在家里的小魚缸中。我寫完作業之后經常去看看它，也許能給我的生活帶來無限的樂趣呢！ 這段有趣的經歷永遠珍藏在我的心底，成為我最珍貴、最美麗的永久的回憶。 回憶 文/秦凱麗 回憶就像一根長長的情絲，看不見摸不著，但是它卻總能牽著你的心，讓你不能忘懷。它有苦又有甜，它充滿歡笑又充滿淚水…… 記得去年夏天我回老家玩，很久沒回過老家的我想要舒緩學習壓力，自然要好好玩一番了。 一天，我跟幾個幼時的玩伴一起漫步在田間小路上，享受著美麗的田園風光。我從口袋里掏出好久沒玩的彈弓，說：“我們玩這個吧。” 這個游戲是比誰射得準，伙伴們一個接一個地射著。輪到我了，不知是不是老天故意跟我作對，我一不小心打偏了，弄碎了大姑家的玻璃。大家都亂成一團，不知如何是好。大姑聽見聲音，連忙出門，大姑詢問著情況，并鎖定了我們當中最調皮的一個孩子。眼看著大姑就要訓斥那個最調皮的孩子，伙伴們都注視著我，盼望著我給他們一個答復。正在我猶豫不決時，大姑走到我旁邊問我，我看了看伙伴們熱切的眼神，又看了看大姑兇狠的目光，妥協了，我低著頭，發出像蚊子一樣小的聲音：“嗯，就是他。”過了一會兒，大姑就拎著那個“罪魁禍首”滿意地離開了，伙伴們也紛紛離開了。那一陣子，我仿佛被孤立了。雖然后來我們還是在一起玩，只是少了那個最調皮的孩子，我知道，我們的友誼破裂了。 那件事是我內心痛苦的回憶，從那以后，我很害怕失去朋友，失去友誼。雖然我一直不愿想起那件事，但是它總會時不時地浮現在我眼前，提醒我要誠實，也許，這就是回憶的魔力吧。 回憶童年 文/徐寧寧 在我的童年記憶里，有許多有趣的、天真的、好奇的事。 有趣的事：和伙伴們玩耍。記得那是一個雨過天晴的午后，我和幾個小伙伴到池塘里捉蝦。只見池塘里一只只小龍蝦浮在池塘的水草上。我和小伙伴們趕忙脫掉涼鞋，爭先恐后跳進池塘里，池塘里的水很淺，剛到我的腰間。大家站在水里忙活了起來。突然耳邊傳來一聲尖叫：“哎喲媽呀，疼死我了！”我們循聲看過去，只見我的伙伴小明的手上正抓著一只小龍蝦，可是再仔細看——小龍蝦的兩只大鉗子正夾著他的食指呢。難怪疼得他嗷嗷叫。大家都哈哈大笑起來，這時他板著臉說：“要不你們也試試”。雖然捉小龍蝦時常會有這樣的小意外，不過每當太陽下山，我們提著一竹簍戰利品回家的時候，之前所遭的罪我們早就拋到了九霄云外。 天真的事：看著家里的小狗，我心中不解——為什么狗要四條腿走路呢？想不明白。心動不如行動，于是我也學著小狗那樣四肢著地爬了起來。嘿嘿，真好玩。“哎喲喂！小祖宗，你怎么學狗爬啊？”奶奶看著我的狼狽相，趕忙把我抱了起來，一邊抱一邊說：“人怎么能學小狗爬呢？” 好奇的事：爸爸媽媽是怎么認識的呢？我又是從哪里來的？面對這樣的問題，爸爸媽媽也不知道從何說起。無奈之下，他們帶我去新華書店，買了一本《十萬個為什么》。讓我在書上尋找答案 這就是我七彩斑斕的童年。 >>>更多美文：好文章

家燕：遙遠而切近的鄉愁 家燕是鄉村和家常的親切與溫暖，不生分，也不隆重，更不需要看誰的臉色，嘰嘰喳喳就能歡樂，不管不顧的小家碧玉般的欣喜和歡愉。 在鄉下，誰家的屋檐下有個燕子窩是件喜興事兒，那人家便被看作有福了。同時，那也是善良、正義的標志——連燕子都不傷害的人家，能干出什么傷天害理的事兒？ 家燕常常把巢筑在屋檐下、橫梁上。它們先要把銜來的泥土和草莖，用唾液黏結成小泥丸，并鋪上細軟的雜草、羽毛、破布等，有時也用青蒿葉一點點積累成碗狀的巢。“燕子銜泥”形象地道出了燕子營巢的艱辛。好在它們也有用舊巢的習慣，不必年年如此辛苦。有資料顯示，雨燕的巢有的可以使用50年。“小燕子，穿花衣，年年春天來這里……”如兒歌所唱，不管千里萬里，家燕都能準確無誤地找回“老家”。 但是有時候，家燕千里迢迢回來，卻怎么也找不到自己的“家”了。為什么？原來，巢被懶惰的麻雀“據為己有”。 當北方肅殺、萬物凋零之際，家燕就沒有食物了。迫不得已，家燕成了鳥類家族中的“游牧民族”。 家燕與黑嘴鷗差不多，我們根本不知道它們是什么時候離開的。記得小時候，清晨，我從夢中醒來，睜開惺忪的睡眼，習慣地往房檐下望去。咦，住了幾年的“三口之家”哪兒去了？奶奶道：“我說這么安靜呢，肯定是南遷了！”這一驚，睡意全無。我沿著房子轉了兩三圈，再沒找到那小小的身影。而家燕的巢，還牢牢地粘在東屋玻璃窗上第三根房椽子那兒。 家燕與人類的關系，既親密，又疏離。燕子天天叫嚷得讓人心煩，有時還得操起木棒“警告”它們一下。但幾天聽不到叫聲，還有些不適應——它們已經成為鄉居生活不可或缺的音符。 如今，鋼筋水泥的樓房沒了家燕的地盤，它們不得不轉移到橋梁、涵洞下面營巢。能不能找到食物？不得而知。可是，它們遠離人煙，使市井生活缺少了樂趣，倒是真的。 多年以后，我們告別鄉土和老屋，告別童年和過去，懷揣著熱望走向夢想的幸福生活。也許有一天，在午睡后醒來，有陽光透過斑駁的樹隙照在臉上，酥酥的、癢癢的，你舒服地伸展手腳，忽然聽到燕子的叫聲——你小心翼翼地起來，找到它們藏身的屋檐或枝丫。啊，你仿佛又回到了在田野和樹叢中瘋跑的童年時光。 而家燕，雖不是身輕如燕的古典女子，卻一定是記憶中曾經穿著花棉襖、梳著麻花辮子的可愛伙伴。恍惚中，日月如梭，流年飛逝，唯有心中的記掛和惦念，鮮嫩如初……關于這些，是否已無處安放？ 大天鵝：風雨擦亮了翅膀 每年春天，大天鵝都要從山東榮成向北遷徙，途經遼河口濕地時，休整一個月左右，然后再繼續飛往內蒙古。 怎么知道大天鵝來自榮成？是它們身上的水銹透露了秘密。榮成的海邊長著一種海草，是大天鵝喜愛的食物。久而久之大天鵝的羽毛就被蹭上了水銹的顏色。 大天鵝很少在陸地上逗留，而是降落到葦田中較寬闊的水面，張開蹼穩穩地著水，再平衡身體緩慢落下。那氣勢真像一艘艘“小航母”。 大天鵝的集體觀念非常強，遷徙途中總會集中在一起相互照應。 大天鵝起飛和降落都要由“頭領”示意，高聲鳴叫，隊伍才能啟程。 大天鵝的羽毛非常豐厚、細密，全身的羽毛有2萬多根。在-48℃至-36℃的低溫下露天過夜，也能安然無恙。 大天鵝是世界上飛得最高的鳥類之一，其最高飛行高度可達9000米以上，能飛越珠穆朗瑪峰。 大天鵝穩健、平和，它們一直都是這樣慢慢悠悠、寵辱不驚的模樣嗎？其實不然。在繁殖期，大天鵝也會換上“兇狠的面目”，對“來犯之敵”毫不留情。 大天鵝是天生的“忠貞之鳥”，一旦伴侶不幸死去，另一方便日夜哀鳴，寧愿孤獨后半生，也不肯重組家庭，終生單獨生活。相傳，在青海的天鵝湖里生活著一對天鵝。一年秋天，雌鳥不幸死去，雄鳥一直默默地守著雌鳥的尸體不離左右。當人們把雌鳥抬走時，雄鳥悲鳴不已，在空中盤旋著不肯飛走。第二年春天人們驚訝地發現，那只雄鳥又飛回原處悲鳴——那悲傷，那情感令觀者無不動容。 不知為什么，一想起黑天鵝、野天鵝，就會有一種無法排解的孤獨感、悲傷感——但是它們的孤獨與悲傷也是尊貴的。在西方國家，天鵝是高貴、純潔的象征。在我國，它同樣是端莊優雅、儀態萬方的水禽，具有王者的氣度和尊嚴。 >>>更多美文：心情隨筆

每一個偉大的成功者 都有一個共同的秘密 在于不屈不撓的意志 在于執著頑強的忍耐 即使因為 屢次的失敗而血肉模糊 屢次的打擊而遍體傷痕 屢次的劫境而困苦難撐 而他們 仍然癡心不改 仍然堅持到底 心中有一股神圣的力量 激勵自己不斷向上 努力奮斗的人兒 大自然也會偏愛 最終贈你財富或地位作為嘉賞 >>>更多美文：自創現代詩

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新竹肉骨茶煮法試吃心得
高雄肉骨茶排骨部位外帶 》踏輕肉骨茶：細數那些讓人回味無窮的瞬間