那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。

回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。

說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！

這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。

首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。

再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。

最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。

踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。

說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦

說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…

老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..

我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子

實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…

所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…

歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。

薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。

湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。

有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。

高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。

茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。

魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。

燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。

玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。

這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！

吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。

踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。

無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。

讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！

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踏輕蝦黃厚薑母鴨適合戶外煮食寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。

踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨適合鍋物食譜

對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨試吃心得評價

當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨適合鍋物晚餐

選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物試吃推薦

這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物料理推薦

有一次，一個孩子對我說：“傳播大手印文化不容易，因為，現代人對一切有關慈善、信仰的話題都很敏感，容易產生不好的猜想。他們會用自己的想象，把你的很多行為功利化。所以，你肯定會碰到很多困難，很多難以逾越的坎。” 善念造出的牢籠，同樣需要打破 我告訴她，沒關系，我只是在做自己該做的事情。別人有什么回應，都跟我沒關系。需要的人，自然會從我的行為和話語中，得到自己需要的東西。得不到也不要緊，他們覺得快樂，也很好。我不覺得有什么困難。就算真的遇到一些困難，我也會繼續做下去的。不過，世界很奇妙，只要你真心付出，就總有人會感受到你的誠意和善意。比如，我跟這個小女孩只聊了不到兩個小時，但她會替我考慮很多東西。為什么呢？因為她相信我，覺得我做的事情很有意義。 世界就是這樣。所以，你不要覺得自己會遇到多少困難，更不要把困難看得太實在。困難也罷，不困難也罷，都會很快過去。對你來說，事情的結果不是最重要的，最重要的，是你在做事的過程中成長，實現自己的價值。而且，你的價值不只體現在結果上，更體現在你的態度、姿態與選擇上。只要你享受做事，真誠付出，世界就會用它的方式回應你。其他東西，你就算強求，也求不來的。所以我常說，你只管付出，莫問收獲。 當你做到這一點時，就會發現，所有困難，都會讓你更明白這個世界。它在想什么？它需要什么？然后，你可以關懷它，幫助它，但不要在乎它。因為，世界在乎你的行為也罷，不在乎你的行為也罷，都不要緊。你屬于你自己。你做的一切，僅僅在實現你自己的價值，在圓滿你自己的人生，在實踐你自己活著的意義，跟世界沒有關系。世界不必迎合你，你也不必迎合世界。你一旦迎合它，在乎它，就會變成它的奴隸，被它控制。它滿足你的期待，你就會覺得快樂；它不滿足你的期待，你就會覺得痛苦、失落。你的心不屬于自己。 所以，我們不要做世界的奴隸，要做自己的主人，要拒絕那些自己不需要的東西，守住那些自己必須守住的東西。在所有的生命中，都要明白自己為什么活著，守住自己活著的理由。然后，放下過去，放下未來，在每一個當下，做你該做的事情。這就是大手印文化與日常生活的一種基本結合。 比如，如果你活著的意義，是成為一個有價值、有貢獻的作家，就好好修煉你的人格，同時進行必要的文學訓練，補充必要的文學營養。不要在乎自己投過多少次稿子，被人退過多少次稿子，更不要在乎自己什么時候才能成功。你只管做好當下的事情，一天一天澆灌你這棵小樹苗，一天一天沐浴在真理的陽光下。有一天，你吸收了足夠的營養，成功自然就會降臨。 好多朋友或許也是這樣，但他們將目標定得比較低。他們可能覺得，隨便找一份工作養活自己，然后待在家里，靜靜地享受一杯茶，享受一段音樂，就會生活得非常愜意。可我不是這樣。很小的時候，我就為自己設定了一個目標：要在有限的生命中，留下一些不會隨著肉體消失的東西。于是，我就有了一個選擇的參照系：不會隨著肉體消失的東西，我便守住它；反之，我就毅然地放下它。所以，我總能輕易作出一些別人覺得艱難的決定。 有些人或許覺得這個理念過于簡單，不像他們想象中的真理。所以，有時，真理也會穿上一件貌似“真理”的衣服。但你要明白，真理其實是質樸的。不管你用什么語言去表達它，用什么形式去傳遞它，其核心，都是最簡單的。它就像水晶，晶瑩剔透，什么顏色也沒有，但每個切面都能反映出光明。尤其在一些根本性的問題上，如果你能遵循那簡單、質樸的真理，堅定地守住它，它就能影響你的一生。至少，你的人生必定會更充實，更自由，更少遺憾。 我說的自由，是一種無需任何依靠的自由。它來自心靈。只是，很多沉迷于物質的人，不一定這么想。他們從心底里認為，沒有身體的自由，心靈的自由就是自欺欺人。所以，他們希望改變世界。但大手印文化告訴我們，我們無法控制世界，無法控制別人，我們真正能控制的，只有自己。 如果我們強求世界實現我們的愿望，就肯定會失望，因為世界的本質是善變的。例如，某種福利可能會取消，某種法律可能會取締，某種規則可能會改變，某種情懷可能會消失。這時，你該怎么辦？我們期望世界向更好的方向發展，但它不可能讓所有人都心滿意足。因為資源是有限的。那么，不能滿足欲望的人怎么辦？他們能得到自由嗎？一些人更強大，更善于滿足自己的欲望，就肯定會有另一些人更弱小，沒有足夠的能力實現自己的愿望。那么，難道后者就必須承受痛苦、失落和無盡的等待嗎？他們的快樂和自由，又到哪里去尋找？ 我告訴大家，在西部大地上，有很多處于弱勢的百姓，他們臉上充滿了淳樸的笑。這種笑，是發自內心的，不是裝給人看的。你越是跟他們相處，就越會發現，他們是真的快樂。這種快樂樸素、簡單、干凈，沒有一絲偽裝，但又強大無比。因為，他們的精神世界很富足。有了滿足的心靈，他們就是自由的。他們有足夠的力量，去選擇自己需要的，拒絕自己不需要的。這是一種質樸的智慧，它建立在追求高尚人格的基礎上。 西部有好多老百姓不追求金錢名利，只要求自己知足、做個好人，盡量幫助別人。所以，雖然西部很窮，但老百姓在彼此的幫助下，渡過了好多難關。你只要深入西部農村，聽聽老人們講講過去的事情，就會發現，那片貧瘠的土地，藏著許多足以令現代都市人動容的智慧。 但令人遺憾的是，隨著全球化浪潮和功利主義的席卷，這樣的美德，甚至在西部農村那么偏遠的地方，也漸漸被消解和遺忘了——我在小說《白虎關》中，就記錄了西部農村在市場經濟沖擊下的一些轉變——現在的一些農村人，不像以前那樣互相幫助了，涼州賢孝那樣的大善文化，也因形式的老舊，漸漸從現代人的生活中隱去。若干年后，假如這些優秀文化完全從人們的視野中消失，我們的社會，我們的世界，將會變成什么樣子？說不清。因此，我總是借助一切渠道，傳播大手印文化，也總是鼓勵有識之士一起傳播大手印文化。當然，大家也可以傳播別的文化，只要它向往善，承載了有益人類、有益世界的真理，就很好。 不過，有些人不一定理解這一點。他們認為，大手印文化是消極的，是虛無主義的一種演化。其實不是這樣的。大手印文化從不回避社會現實，也不回避苦難。它提倡實踐者訓練出一顆鏡子般清明的心，能觀照到世上一切，包括一些非常丑陋的東西，但它不為所動。這種“不為所動”,不是冷漠，不是懦弱，不是麻木，更不是動物冬眠般的遲鈍，而是明白后的釋懷和放下。 聽過涼州賢孝的人都知道，它充滿了苦難意識、人民立場和利眾精神。通俗地說，它是一種“多情”的文化。不過，這里的“情”,不是男女間的情愛，而是一種大悲憫。眾生的苦難無論多么細微，都會令大悲者感同身受，但他們不會失去心靈的寧靜。他們會在放下的同時，盡心盡力地入世做事。 至于做事的方式，每個人都可能有所不同。有的人會選擇物質，有的人會選擇精神，我覺得都很好。我自己，也會隨緣地選擇任何一種。身邊有些向上、向善的孩子需要物質幫助時，我就盡力幫他們一把；有些人希望我解答一些心靈層面的問題時，我也會隨緣告訴他們一些東西。我只管提供助緣，不計回報，也不計結果，因此總是快樂無憂。如果你們也能做到這一點，就會像我一樣，活得逍遙、自在、明白、快樂，同時也能實現你們活著的意義，創造一種能留下去的價值。

昨夜秋風今夜涼， 問君何處是故鄉？ 一曲胡笳十八拍， 天涯浪子倍斷腸。 >>>更多美文：隨感

說心里事問大海青山， 喝酒看明月。 給錢相信自己， 沒變明天牽雙手。 >>>更多美文：自創詩

我的童年是在揚州東關街的那個羊巷里長大的，我見證了這條老街的興衰和變化。如今的東關街，已經成為“中國歷史文化名街”和國家4A級旅游景區，成為揚州的一大亮點，萬千游人的一大看點。工作在外地的我，出于故鄉情深，常回揚州看看，每次回揚州必到東關街。 春節，我們一家三代人，還特地住在東關街上古民居式的客棧，白天看景，夜晚賞燈，童年時的東關街和今天的東關街相對照，判若兩個天地。 東關街是一條歷經滄桑的千年古街，它東自古運河邊，西至國慶路，全長1122米，自古以來，就是揚州的水陸交通要道。更由于外依運河，內連城區的獨特地理位置，東關街早在唐代就是商貿往來和文化交流的集聚地。東關街是老街，街上的老字號星羅棋布，有不少百年老字號。諸如，開業于1817年的四美醬園，1830年的謝馥春香粉店，1862年的潘廣和五金店，1901年的夏廣盛豆腐店，1912年的乾大昌紙店，1938年的流香茶社等等。除了老店、名店，前店后坊的連家店幾乎遍及全街。東關街不僅是商業街還是享譽歷史的文化街。一千多米長的老街上就有50多處名人故居、鹽商大宅以及寺廟、園林、古樹、老井等歷史遺存，中國四大名園之一的個園、私家藏書十余萬卷的街南書屋，彰顯了這個老街的厚重。 在我童年的記憶里，東關街老街坊多、老房子多、老人多，是個“三老”扎堆的地方。新中國成立前留下來的東關街，是條蕭條、破落、千瘡百孔的老街，已是街不成街、巷不成巷。最使我難忘的是家門口、羊巷頭那個老虎灶，一對老年夫妻，成天圍著水爐，起早摸黑燒開水，供街坊四鄰飲用，生意清淡、收入甚微，老頭有時無事可做，經常手提二胡，坐在老虎灶外邊，面對墻邊那棵老樹，拉起揚州小調，為自己解悶消愁。記得還有一次，母親叫我到街上，買點醬菜回來吃粥，我從東關街東頭跑到西頭，都未買到蘿卜干之類的醬菜。因為原有的賣醬菜店家都已關門歇業，只得空手而歸。有街無市、冷冷清清的老街上的老人們，冬天坐在門外曬太陽，夏天拿著芭蕉扇乘風涼，街上見不到一點繁華景象。 改革開放的春風，吹進了古老的東關街，使得這條千年老街舊貌換新顏。在外地工作的我，有時因出差途經揚州，或者回家探親來到揚州，一次一次地看到東關街的變化。2010年東關街被國家文物局，列為“中國十大歷史文化名街”，重建的東關城樓，再現了“河（運河）、城（城門）、街（東關街）”相互交融的江南運河城市特有的風貌。 如今的東關街，給人以不一樣的感覺，它以歷史人文的厚重和商貿旅游的繁榮，翻開了新的一頁。我又一次走進這條變化了的千年古街，品讀街上的歷史人文，觀賞街市的興旺景象。享譽古今的揚州商業老字號回來了，重新集聚在東關街上；揚州著名的手工藝品回來了，在東關街上又放出了異彩；風味獨特的淮揚小吃回來了，引來了川流不息、一飽口福的游人。冷落過后的東關街，成了一方旅游的熱點。我興致勃勃地沿著新開辟的東關街旅游熱線，作了一次古街古巷風情游。從街西首出發，途徑逸圃、個園、李長樂故居、華氏園、謝馥春。我特別欣賞中國四大名園之一個園的迷人風姿。南方之秀與北方之雄在這里交融，觀賞中，既驚嘆園藝的精妙絕倫，又贊嘆造園的鬼斧神工。注目東關街上，那一片片的明清建筑群，所呈現的“魚骨狀”的街巷體系，這是古老的揚州城民居的一大地方特色。東關古街城墻遺址的考古發現，和東關城樓的重建，成為東關街景區的一個標志。游覽中我登上了東關城樓，底層是老城墻遺址，二層是展覽揚州名園、名勝古跡和歷史人文，有文字、有圖片，有聲有色，在參觀中邊看圖片，邊觀光賞景，我站在東關城樓上放眼東望，利津古渡（即今天的“東關古渡”）的高大的牌坊，聳立在古老的運河岸上，它在默默地告訴人們，這里曾是揚州當年最繁華的交通要沖。有了碼頭就有了城市，舟楫的過往和漕運的繁忙，興起了這條眾商云集，興旺發達的東關街。注目西看，一條千米之長的千年古街盡收眼底，東關街，它是揚州城的一個縮影。 東關街啊，我是在你身旁長大的，我是在你的身邊走出來的，可是，我的心從來未離開你。 >>>更多美文：情感短文

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