米也可以做蛋糕！新北市金山的中角國小，推廣食農教育課程，除了帶學生下田體驗插秧，體會農夫耕作的辛苦；26日上午，更是找活動假牙來專業廚師，教導製作米蛋糕，利用米做出各種好吃的點心，也深耕學生對米食的認同。

大朋友小朋友，圍著桌子，睜大眼睛，看著廚師，示範甜點的製作過程，小朋友看得口活動假牙水直流。

烤箱裡的米蛋糕，散發濃濃米香，小朋友滿心期待，等著烤箱的成品出爐。

活動假牙又稱活動義齒，而其專業名稱是可摘義齒（removable denture），包括可摘局部假牙和全口假牙。是利用剩餘天然牙、基托下的黏膜和骨組織作為支撐，依靠假牙的固位體和基托來固位元，用人工牙恢復缺失牙的形態和功能，用基托材料恢復缺損的牙槽脊、頜骨及其周圍的軟組織形態，患者可以自行摘戴的一種修復體。
一、活動假牙的適應範圍其實很廣泛
1.需過渡性假牙、間隙保持者
2.需即刻假牙、化妝假牙者
3.各種牙列缺損和牙列缺失
4.需恢復垂直距離者
5.牙缺失伴有牙槽骨、頜骨或軟組織缺損者
6.牙周夾板作用
二、不適合使用活動假牙的對象
1.嚴重的牙體、牙周或黏膜病變未得到有效治療控制者。
2.精神疾病生活不能自理者，生活不便的患者。
3.對假牙材料過敏、異物感明顯無法克服者。

大口咬下蛋糕，吃的好滿足。金山的中角國小，積極推動食農教育，除了在營養午餐加入當地的農作，還有小朋友捲起衣袖，下活動假牙田插秧，體驗農民的辛勞，現在更發揮創意，用台灣的蓬萊米入菜製作蛋糕甜點，比起一般澱粉做的蛋糕，不但熱量減少，吃起來也更健康。

小朋友在過程中透過親身體驗下田辛勞，體會到粒粒皆辛苦的意義，學習感恩農夫珍惜食物。