2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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李廣田：桃園雜記　　我的故鄉在黃河與清河兩流之間。縣名齊東，濟南府屬。土質為白沙壤，宜五谷與棉及落花生等。無山，多樹，凡道旁田畔問均廣植榆柳。縣西境方數十里一帶，則勝產桃。間有杏，不過于桃樹行里添插些隙空而已。世之人只知有“肥桃”而不知尚有“齊東桃”，這應當說是見聞不廣的過失，不然，就是先入為主為名聲所蔽了。我這樣說話，并非賣瓜者不說瓜苦，一味替家鄉上產鼓吹，意在使自家人多賣些銅錢過日子，實在是因為年頭不好，連家鄉的桃樹也遭了末運，現在是一年年地逐漸稀少了下去，恰如我多年不回家鄉，回去時向人打聽幼年時候的伙伴，得到的回答卻是某人夭亡某人走失之類，平素縱不關心，到此也難免有些黯然了。　　故鄉的桃李，是有著很好的景色的。計算時間，從三月花開時起，至八月拔園時止，差不多占去了半年日子。所謂拔園，就是把最后的桃子也都摘掉，最多也只剩著一種既下美觀也少甘美的秋桃，這時候園里的籬笆也已除去，表示已不必再晝夜看守了。最好的時候大概還是春天吧．遍野紅花，又恰好有綠柳相襯，早晚煙霞中，罩一片錦繡畫圖，一些用低矮土屋所組成的小村莊，這時候是恰如其分地顯得好看了。到得夏天，有的桃實已屆成熟，走在桃園路邊，也許于茂密的秀長桃葉間，看見有剛剛點了一滴紅唇的桃子，桃的香氣。是無論走在什么地方都可以聞到的，尤其當早夜，或雨后。說起雨后，這使我想起布谷，這時候種谷的日子已過，是鋤谷的時候了，布谷改聲，鳴如“荒谷早鋤”我的故鄉人卻呼作“光光多鋤”這種鳥以午夜至清晨之間叫得最勤，再就是雨弄天晴的時候了。叫的時候又仿佛另有一個作吱吱鳴聲的在遠方呼應，說這是雌雄和唱，也許是真實的事情。這種鳥也好像并無一定的宿處，只常見他們往來于桃樹柳樹間，忽地飛起，又且飛且鳴罷了。我永不能忘記的，是這時候的雨后天氣，天空也許還是半陰半晴，有片片灰云在頭上移動，禾田上冒著輕輕水氣，桃樹柳樹上還帶著如煙的濕霧，停了工作的農人又繼續著，看守桃園的也不可躲在園屋里。這時候的每個桃園都已建起了一座臨時的小屋，有的用土作為墻壁而以樹枝之類作為頂蓬，有的則只用蘆席作成。守園人則多半是老人或年輕姑娘，他們看桃園，同時又做著種種事情，如績麻或紡線之類。落雨的時候則躲在那座小屋內，雨晴之后則出來各處走走，到別家園坐找人閑話。孩子們呢，這時候都穿了最簡單的衣服在泥道上跑來跑去，唱著歌子，和“光光多鋤”互相應答，被問的自然是鳥，問答的言語是這樣的：　　光光多鋤，　　你在哪里？　　我在山后。　　你吃什么？　　白菜炒肉。　　給我點吃？　　不夠不夠。　　在大城市里，是不常聽到這種鳥聲的，但偶一聽到我就立刻被帶到了故鄉的桃園去。而且這極簡單卻又最能表現出孩子的快樂的歌唱。也同時很清脆地響在我的耳里。我不聽到這種唱答已經有七八年之久了。　　今次偶然回到家鄉，是多少年來惟一的能看到桃花的一次。然而使我驚訝的，卻是桃花已不再那么多了，許多桃園都已變成了平坦的農田，這原因我不大明白。問鄉里人，則只說這里的土地都已衰老，不能再生新的桃樹了。當自己年幼的時候，記得桃的種類是頗多的，有各種奇奇怪怪名目，現在僅存的也不過三五種罷了。有些種類是我從未見過的，有些名目也已經被我忘卻，大體說來，則應當分做秋桃與接桃兩種，秋桃之中沒有多大異同，接桃則又可分出許多不同的名色。　　秋桃是由桃核直接生長起來的桃樹，開花最早，而果實成熟則最晚，有的等到秋末天涼時才能上市。這時候其他桃子都已凈樹，人們都在惋惜著今年不會再有好的桃子可吃了，于是這種小而多毛，且頗有點酸苦味道的秋桃也成了稀罕東西。接桃則是由生長過兩三年的秋桃所接成的。有的是“根接”：把秋桃樹干齊地鋸掉，以接桃樹的嫩枝插在被鋸的樹根上，再用土培覆起來，生出的幼芽就是接桃了。又有所謂“筐接”，方法和“根接”相同，不過保留了樹干，而只鋸掉樹頭罷了，因須用一個盛土的筱筐以保護插了新枝的樹干頂端，故曰“筐接”。這種方法是不大容易成功的，假如成功，則可以較速地得到新的果實。另有一種叫做“枝接”，是頗有趣的一種接法：把秋桃枝梢的外皮剝除，再以接桃枝端上擰下來的哨子套在被剝的枝上，用樹皮之類把接合處嚴密捆縛就行了，但必須保留桃枝上的原有的芽碼，不然，是不會有新的幼芽出生的。因此，一棵秋桃上可以接出許多種接桃，當桃子成熟時，就有各色各樣的桃實了。也有人把柳樹接作桃樹的。據說所生桃實大可如人首，但吃起來則毫無滋味，說者謂如嚼木梨。　　按成熟的先后為序，據我所知道的，接桃中有下列幾種：　　“落絲”，當新的蠶絲上市財，落絲桃也就上市了。形橢圓，嘴尖長，味甘微酸。因為在同輩中是最先來到的一種，又因為產量較少之故，價值較高也是當然的了。　　“麥匹子”，這是和小麥同時成熟的一種。形圓，色紫，味甚酸，非至全個果實已經熟透而內外皆呈紫色時，酸味是依然如故的。　　“大易生”，此為接桃中最易生長而味最甘美的一種，能夠和“肥桃”媲美的也就是這一種了。熟時實大而白，只染一個紅嘴和一條紅線。未熟時甘脆如梨，而清爽適口則為梨所不及；熟透則皮薄多漿，味微如蜜。皮薄是其優點，也是劣點，不能耐久，不能致遠(www.lz13.cn)，我想也就是因為這全了。　　“紅易生”，一名“一串陵”，實小，熟時遍體作絳色，產量甚豐，綠枝累累如貫珠。名“一串縷”，乃言如一串紅綾繞枝，肉少而味薄，為接桃中之下品。　　“大芙蓉”，形渾圓，色全白，故一名“大白桃”，夏未成熟，味甘而淡。又有“小芙蓉”，與此為同種，果實較小，亦曰“小白桃”。　　“胭脂雪”，此為接桃中最美觀的一仲，紅如胭脂，白如雪，紅白相勻，說者謂如美人顏，味不如“大易生”，而皮厚經久。此為桃美中價值最高者。　　 李廣田作品_李廣田散文集 李廣田：秋天 李廣田：花潮分頁：123

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人生感悟的文章：加減人生　　　　許多人快到生命終結的時候，為什么總是懊悔虛度了一生，總是假設如果再給他一次生命，他將如何如何？覺得自己不該失去很多，覺得人生還有潛力，只是加法做得不夠。可是生命是一次單程不歸的旅程，沒有后悔藥！　　　　那么人生的“加法”是什么呢？是追求知識、成功、富貴、名利。而生活仿佛是一個容器，總想放很多東西進去來豐富我們的人生，這并沒有錯，關鍵是你要放什么進去，你要怎么放。記得有一篇叫《生命中的大石頭》的文章，講了一個如何管理時間的小測驗：　　　　先把一堆拳頭大小的石塊放進廣口瓶，直到再也放不下。其實，還可以放礫石來填滿石塊的間隙；還可以倒沙子來填充礫石的間隙；甚至還可以把水倒進玻璃瓶……　　　　可見時間是擠出來的，而人的潛力也是挖掘出來的，所以人生需要加法。只要你努力，不自滿，不自卑，給自己定個高一點的目標，跳起來就能完成。信仰、學識、技能、事業，都是生命中的大石頭，趁著年輕力壯，早早地放進自己的瓶里，然后再從容地去享受去游玩去消遣。如果把這個順序顛倒過來，那么想裝大石頭就晚了，只能“老大徒傷悲”了。　　　　但仔細想想，一輩子只是拼命地做“加法”，有了金錢，又要美女；有了豪宅，又要名車；有了地位，還要名聲；生怕自己的東西比別人少，沒完沒了，豈能不累？結果可能生活失調，精神崩潰。并不幸福。　　　　讀過一篇隨筆《生活的簍子》，很受啟發：一個生活沉重的人去見智者，智者給他個簍子背在肩上，要他走一步撿塊石頭放進去，看看有什么感覺。等那人走到終點，累得趴下。智者說，這就是你為什么感覺生活沉重的道理。　　　　我們來到這個世上，每個人都背著一個空簍子，而人的一生，就是不斷地往自己的簍子里放東西的過程。（勵志電影  www.lz13.cn）如果有了，就想更多，貪得無厭，欲壑難填。只做加法就很悲哀。明智的選擇是做“減法”人生了。　　　　遠離名利、看淡成敗、安于淡泊就是減法，老子說，“禍莫大于不知足，咎莫大于欲得。”知足、節制、感恩、惜福、避禍，說的就是人生需要減法。　　　　張良當年歷盡艱辛幫劉邦奪天下，功高蓋世，可他卻毅然辭官不做，歸隱山林，享受淡泊的人生樂趣，得以安度晚年。而韓信也是戰功赫赫，但他對人生的期望值很高，拼搏于官場，最終卻丟了性命。可見減法使人消災。　　　　生命是一道算術題，人的一生不過三萬個日子，活一天就會減少一天。功名和財富卻隨時間推移做著加法。可是有一天當這兩條曲線交叉時，生命的顯示屏上就會出現零，0乘以任何數都等于0。再多的也都帶不走。這就是生命的算術公式。殘酷而真實。　　　　人生的加法，給我們加入智慧的光芒，加入品格的力量，加入財富的積累，加入親情的溫馨，使人生更加豐盈。而人生的減法，為我們減去多余的物質，減去奢侈的欲望，減去心靈的負擔，減去環境的紛擾，合理安排人生的進退取舍，使人生更健康。　　　　因此，加法是一種成長，減法是一種成熟。　　　　它們是生命中的兩個輪子，不可或缺。一個是孔子孟子“兼濟天下”的歷史使命和社會擔當，一個是莊子老子“順乎自然”的內在修養和自我完善。加法減法并用，兩個輪子齊轉，生命之旅才會風光無限。分頁：123

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