嘉義東石美食2023吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

走訪台中霧峰～遊玩古厝、藝術建築美麗小鎮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-05-16 【玩全台灣旅遊網報導】來到大台中遊玩，除了夜市與各商圈是旅人們不可錯過的景點外，合併後的遊玩方式，更豐富、更好玩，探訪林家古厝的豪華、亞洲大學的藝術學區、還有偶像劇取景的圓滿教堂，台中霧峰將帶您遊走不同風情的旅遊行程。說到霧峰，也許老一輩的旅人們，第一個會想到就是那台灣五大家族中的林家宅園，為一座二級古績，佔地面積廣達六公頃，林家宅園又可分為頂厝、下厝、萊園三部分，萊園則是林允卿為娛親所開闢的花園，其中包含尋芳園、孔雀寮、水池、花園等休閒娛樂空間，過去更被譽為「萊園十景」，現今萊園與林家古墳都位於明台高中內，在參訪過程中更要輕聲細語，以免打擾學生上課情況。而年輕一輩的旅人們，卻一定不會錯過這棟美麗的大學殿堂－亞洲大學，將行政大樓打造成宮殿造型，體育館則是羅馬競技場，社大樓前的山牆，健康大樓多立克柱式門入口…等建築美學外，現在打造的亞洲大學藝術館更邀請日本知名建築師安藤忠雄，以三角形的概念設計，就如陽光、水與空氣的缺一不可的三角關係，建立建築與環保概念，將打造一棟不同以往的藝術館；此外學院中各林立的景觀雕塑更為異國風情，也成為許多婚紗拍攝的首選場景。因成為偶像劇拍攝場景而一夕成名的圓滿教堂，是一棟結合古羅馬、巴洛克、洛可可與哥德式建築而成的美麗教堂，廣場上的諾大草坪、大型水池等，在群山環繞的美麗景致，總是吸引著旅人們攜家帶眷利用假期時光前往造訪，裡外皆風彩的圓滿教堂，在走進教堂內部，映入眼簾的大型十字架、一幅幅的玻璃耶穌畫像、各式彩繪窗型，在光影舞弄下，更顯得神聖與美麗。台中霧峰還有更多景點之美等您一同來發掘，日式經典宿舍群村落的光復光村，災後轉型的九二一地震教育園區，日式美學酒藏的霧峰農會酒莊等也是不可錯過的景點，或是來到市中心，一啖當地的美食小吃、來杯透心涼的木瓜牛奶，絕對讓你體會更多不同以往的休閒愜意！【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

塔塔加9.8日舉辦生態講座活動快訊 新聞來源：玉山國家公園／2007-09-07 塔塔加活動快訊！九月八日下午1330-1430舉辦一場生態講座，地點在塔塔加遊客中心，將邀請戴子堯老師為我們細數塔塔加遊憩區內好玩的地方喔！歡迎自由參與，共同分享！

旅遊新聞03

台中縣市「藝文景點與美食指南」 新聞來源：交通部觀光局／2006-10-26 以港區藝術為中心邀請大家來吃喝玩樂您是否常有「玩過了台中縣立港區藝術中心，要再到哪裡玩?去哪兒吃?喝什麼好?」的困擾?為了解決來訪民眾的問題，財團法人台中縣港區文化藝術基金會特別籌劃編印「藝文景點與美食指南」，結合了港區藝術中心周邊各個吃喝玩樂的據點，集資印製指南，要讓來到清水小鎮的訪客回家時帶著滿滿的回憶與回味。現在到港區藝術中心不再是單點休閒了!小魯陶藝工作室、百珍香餅行、王塔米糕、喜利廉自然烘培館、正牌米糕莊、科元藝術中心、米苔目福、七彩湖體育休閒旅遊名店、老麥精緻生活館、一美餅行、福宴海鮮樓、美二佳餅行、羊咩咩工作室、成都川菜館、港都漁村餐廳、荒漠甘泉、台中縣立港區藝術中心員工消費合作社、朱宗慶打擊樂教學系統清水教室、祥興名茶、新天地餐廳、林異香齋餅店、鬥牛士餐廳梧棲店、竹林土雞城、沙鹿肉圓福等吃喝玩樂的行業，不論從小吃店到大餐廳、從物質的到心靈的、從靜態的到動態的、從品嚐到聞香，都與港區藝術中心異業結盟，共同營造一個有品質的遊藝天地。港區藝術中心主任洪明正表示，這個構想原始初衷只是為了給民眾一份簡單清楚的建議，讓他們可以到清水其他地方走走、看看、吃吃，而後漸次發展成異業結盟的形式，這其中除了擴展公部門為民服務的項目與範圍之外，在財政困窘的情勢下，善用社會資源募集款項，邀請民間企業及團體，共同成就地方的產業文化，則是籌辦這個案子的另一項收穫!「藝文景點與美食指南」除了在港區藝術中心可以索取，在各結盟據點，一樣可以拿到喔!準備好了嗎?Let'sgo!聯絡電話:04-26274568網址:www.tcsac.gov.tw

2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
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