2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

趙麗宏：童年的河　　童年的記憶，隱藏在腦海的最深層。一個老人，到了彌留之際，出現在眼前的也許還是童年的往事、童年的朋友。　　童年的經歷，會影響一個人的性格。在形成性格的過程中，童年的一些特殊經歷潛移默化地起著作用。想一想童年的往事吧，它們曾經怎樣有聲有色地豐富過你幼小的生命，滋潤過你稚嫩的感情。　　有一條河流，陪伴著我的童年。這條河的名字是蘇州河，它在江南的土地上蜿蜒流淌，哺育了中國最大的城市。從前，它曾經叫吳淞江，上海人把它稱作母親河。　　小時候，我的家離蘇州河不遠，我常常走到蘇州河橋上看風景。天上的云彩落童年的河童年的記憶，隱藏在腦海的最深層。一個老人，到了彌留之際，出現在眼前的也許還是童年的往事、童年的朋友。　　童年的經歷，會影響一個人的性格。在形成性格的過程中，童年的一些特殊經歷潛移默化地起著作用。想一想童年的往事吧，它們曾經怎樣有聲有色地豐富過你幼小的生命，滋潤過你稚嫩的感情。　　有一條河流，陪伴著我的童年。這條河的名字是蘇州河，它在江南的土地上蜿蜒流淌，哺育了中國最大的城市。從前，它曾經叫吳淞江，上海人把它稱作母親河。　　小時候，我的家離蘇州河不遠，我常常走到蘇州河橋上看風景。天上的云彩落他們游泳的姿態，他們在水面發出的歡聲。我很想成為他們中的一員。　　有一天，在蘇州河邊上，我見到了可怕的景象。一個孩子在河里淹死了，被人拉到岸上，躺在欄桿邊的地上。這是一個瘦弱的孩子，上身赤裸，下身穿著一條破爛的褲衩。看樣子，這孩子是在河里游泳時溺水而死。他側著身子躺在地上，臉色蠟黃。他曾經在河里快樂地游著，快樂地喊叫著，他曾經是我羨慕的對象。但是他小小的生命已經結束，在這條日夜流動著的活潑的蘇州河水里，他走完了他的短短的人生之路。這是我第一次這么近距離地看一個死去的人，但是這溺水的孩子并沒有使我對死亡和河流感到恐懼。幾年后，我也常常跳進蘇州河里游泳，在和流水的搏斗中體會生命的快樂。我從高高的橋頭跳入河中，順流暢游，一直游到蘇州河和黃浦江交匯的水面。那時，同齡的孩子沒有幾個有這樣的膽量，他們捧著我的衣服，在岸上跟著我，為我加油。在他們的眼里，我是一個勇敢的人。其實，在波浪洶涌地向我壓過來時，我也曾產生過恐懼，也曾想起那個溺水而亡的少年，我在想：我會不會像他一樣被淹死呢？不過這只是瞬間的念頭，在清涼的河流中游泳的快樂勝過了對死亡的恐懼。　　我上的第一所小學就在蘇州河邊上。在我們上音樂課的頂層教室里，站在窗前能俯瞰蘇州河的流水。學校的后門，就開在蘇州河岸邊。離學校后門不遠的河岸邊，有一個垃圾碼頭。說是碼頭，其實就是一個大鐵皮翻斗，平時鐵皮翻斗被天天從它身上滑下的垃圾磨得雪亮。這鐵皮翻斗，使我想起古時城門前的吊橋，平時翻斗是升起的，運送垃圾時，翻斗放下，成為一個傳送滑道，卡車上的垃圾直接從翻斗上滑到停泊在岸邊的木船船艙中。這垃圾碼頭，也曾是我們的游戲場所。我們常常攀上鐵皮翻斗，站在翻斗邊沿，探出腦袋，俯視河水從翻斗下嘩嘩地流過。對于孩子們來說，這是很有冒險色彩的奇妙經歷。　　一天早晨，經過垃圾碼頭時，我發現碼頭邊圍著很多人，而那個曾給我們帶來快樂的吊橋，翻進了河里——系住翻斗的兩根鋼索斷了一根。這是一場悲劇留下的痕跡。就在前一天傍晚，一群和我差不多大的孩子，攀到翻斗上玩，他們正歡天喜地在翻斗上蹦跳時，系翻斗的鋼繩突然斷了，翻斗下墜，翻斗上的孩子全部都被倒進了蘇州河。歡聲笑語一下子變成了救命的呼喊，那時蘇州河邊人不多，是河上的船民趕過來救起了落水的孩子們。但是，死神已經守候在這座曾給孩子們帶來歡樂的吊橋邊上，據說淹死了好幾個孩子。幾天后，還看到孩子的父母在蘇州河邊哭泣。而那個肇事的鐵皮翻斗，被鐵柵欄圍了起來。這場悲劇，似乎向人們預示著生活中的樂極生悲和人生的無常。蘇州河依然如昔日一般流淌，但從此我們再也不敢去垃圾碼頭玩了。　　那時，蘇州河邊上多的是倉庫和碼頭，少的是樹林。在蘇州河邊難得見到飛鳥。不過有一只在蘇州河邊出現的鳥使我無法忘記。那是在無法吃飽飯的年代。一天早晨，我從蘇州河邊走過，看見一只喜鵲從河面上飛過來，停落在河邊的水泥欄桿上。這是一只有著黑白相間的花翅膀的黑喜鵲，它在水泥欄桿上悠閑地踱步，還不時左顧右盼，好像在尋找它的伙伴。我天生對鳥有好感，只要是天上的飛鳥，都是可愛的，哪怕是貓頭鷹。在熱鬧的城市里會出現喜鵲，這實在稀奇。我停住腳步，注視著水泥欄桿上的喜鵲，覺得它美極了。它是那么自由，那么優雅。在蘇州河邊，難得看到這樣的景象。就在我欣賞那只喜鵲的時候，發生了一件令人難以想象的事情。一個頭發蓬亂、瘦骨嶙峋的女人，突然從停泊在河邊的木船上竄出來，撲上欄桿，把那只毫無防備的喜鵲抓在了手中。那女人一只手將喜鵲握住，另一只手以極快的速度拔光了喜鵲身上的羽毛，大概不到兩分鐘，那只羽毛豐滿的美麗的喜鵲，竟變成了一團蠕動的粉紅色肉團。它的嘴里發出驚恐尖厲的鳴叫，拍動的翅膀因為失去了羽翼而顯得很可笑。它的羽毛飄落在周圍的地上，空中也飛舞著細小的絨毛。那女人的動作之迅疾，簡直讓人驚詫，她的目光也令人難忘，那是一個餓極了的人看到食物時的表情，目光中噴射出貪婪和急迫。這個木船上的女人，她捕捉這只喜鵲，當然是為了吃，為了充饑，為了讓饑餓的生命得以延續。我沒有看到她最后如何處置那只喜鵲，被她吃進肚子里是毫無疑問的，至于怎么煮怎么吃，我不想知道。我想在記憶中保留喜鵲在蘇州河欄桿上優雅踱步的形象，但浮現在眼前不想知道。我想在記憶中保留喜鵲在蘇州河欄桿上優雅踱步的形象，但浮現在眼前的，卻總是那個被拔光了羽毛的粉紅色肉團，還有飄舞在空中的羽毛。直到現在，我還記得它掙扎尖叫的可憐樣子。　　蘇州河邊的郵政大樓(www.lz13.cn)頂上，有一組石頭的雕像。那是幾個坐著的外國人像，站在地上看不見它們的表情，遠遠地看去，也只能看出個大概的輪廓，但它們優雅的身體姿態給我留下深刻的印象。小時候在蘇州河里游泳的時候，有一次躺在水面上仰望那雕像，居然看清了雕像們的臉，那是一些神秘的表情，安靜、悠閑，它們在天上俯瞰人間，目光中含著淡然的期待，也隱藏著深深的哀怨。“文革”初期，那一組雕像不見了，據說是被人打碎了。那座有著綠色圓頂的大樓，從此就變得單調，抬頭仰望時，常常有一種失落的感覺。　　前幾年，那個古老的綠色圓頂下面，又出現了一組雕像，是不是當年的那組雕像，我不知道。不過仰望它們時，再沒有出現童年時看它們的那種感覺。　　 趙麗宏作品_趙麗宏散文集 趙麗宏：光陰 趙麗宏：在我的書房懷想上海分頁：123

其他熱門新知02

無效努力與假裝勤奮，讓你累并窮著　　文/一直特立獨行的貓　　1.你做事做了一個很累很辛苦的假象　　現在的人，很愛拼時間和曬朋友圈。就拿我上健身房來說。如果沒有教練在旁邊盯著，你會發現自己跑步永遠跑不夠30分鐘，跟著keep健身永遠都做不完規定動作。因為都在玩手機，在看電視，在休息。只有教練在旁邊盯著訓練，自己才能在短時間內高效的做完一系列的動作，教練一走，蹬自行車的腿就停下來了。　　心里還是著急自己并沒有完成訓練計劃，汗都沒有出一滴，于是繼續在健身房泡著，一泡一下午，什么效率沒有，還消耗了很大的時間。對著鏡子拍個照片，表示自己來過了，讓手機里的朋友都羨慕和嫉妒一下，表示自己好勤奮啊。　　是真的勤奮，還是假裝努力？你的努力真的有效了嗎？除了健身，你做其他工作怎么樣？加班都在勤奮打字冥思苦想，還是先吃兩小時能報銷的晚餐，再頭昏腦漲的打開電腦？上課是聚精會神的聽講還是只是人到了就趴桌子上睡覺？你的時間用的不比別人少，身體也挺疲勞，你已經做出了一個很累很辛苦的假象，可得到的卻比那些看起來沒你下功夫的是還少。　　2.別人都那么牛逼，你只有絕望的人生　　每天熬夜學習工作，早晨上班暈頭轉向，長期的晚上不睡，白天缺覺，讓你的身體越來越差。別說增加收入多賺錢了，身體都快垮臺了，老板差點以你夜生活太豐富影響工作找你談話，為什么別人每天都神采奕奕，為什么別人就不困還身體好，自己怎么就那么挫？他們都不是人么？　　你只看到了表象，沒看到精髓。除了極少數的天生精力達人（比如我），大部分人都有自己的作息時間。我認識的著名作家李筱懿老師，每天晚上10點睡覺，早晨4點起床愛是寫作，8點寫完去上班，開始一天工作。你光看見4點起了，學了兩天，自己說啥也起不來了，人生絕望了。　　現在很流行什么早起黨，每天五點起床群里打卡，太多人用五點能起床表示自己很勤奮，曬在朋友圈里，好像自己就足夠努力了。但努力之后的一整天，你過的好么？如果自己八點才起來，就一定不夠勤奮嗎？　　打卡只是一個行為，關鍵是背后的行為習慣。所有人都五點打卡，但不意味著你8點起就失敗了。相反，如果你要參加這樣的活動，那就找到讓自己5點起床之后能開始有效努力一整天的睡覺時間，這樣你的早起才是有效的，否則你只是人云亦云地模仿了一個行為。成年人的世界，不再是口號的人生了，有效，比什么都重要。　　3.我的效率訓練手冊　　以前我也是個熬夜黨，白天晃來晃去，一到晚上就開始著急忙慌地干活兒，經常干到兩三點，筋疲力盡，想睡前刷刷手機，都經常手機直接砸臉上暈過去。身體已經疲乏到極致，早晨起來也總是飄飄的，一整天都困乏的厲害，有時候寫一個文章要一整天，總是磨磨蹭蹭地一會兒喝水，一會兒吃東西。我開始有意識地控制和訓練自己的效率，而不是工作時間。最大的效果就是終于有時間看書，有時間跟家人出去玩了。　　簡單地分享一下我的幾個小方法吧：　　找到適合自己的時間：睡眠時間和質量管理，健身，合適的食物　　對于我來講，最合適的睡眠時間是0點到早晨8點，8點之后基本上起床開始工作了，所以我從來不會參加什么早起簽到的活動。　　健身和吃冰激凌是對我非常提神醒腦的方式，最近又迷上了喝茶。　　吃肉會讓我覺得很困乏很累，所以我基本上只吃牛肉和魚類。吃飯不要太多，否則會很困很想睡覺。　　管理自己生活的節奏，從而管理好自己的精力　　看過很多精力管理的書，比如《精力管理》有興趣你可以去網站搜，會有很多類似的書。精力管理不僅是管理自己的精神頭兒，而是通過合理的全身以及對整個生活節奏的管理。比如一天的時間，早起健身，上午處理最難的工作，下午做需要仔細思考的工作，晚上可以做不用動腦的事情。如果這一切顛倒順序，可能什么都做不好。　　每天用五分鐘，做好日程管理　　今年讓我腦子變得很輕松最重要的方法是做日程管理。小到出門買醋，大到出差寫報告，都一一用日程管理的app來記錄。最大的好處是不需要用腦子時刻記著，有事兒直接記錄上去，腦子特別輕松，每天打開看看，做完的劃掉，就知道自己今天完成得如何，再也不擔心有事兒忘記，時刻警惕著，也不會被突如其來的事情打亂計劃。　　善用APP軟件等高科技工具　　現在手機APP很發達，很多人喜歡問別人用什么，自己就去下載。但其實每個人的需求不同，合適自己的APP也不同，甚至于每個APP并不需要用所有的功能。所以，我一般找一個app，就先想好希望要找的app有什么功能，比如搜“日程管理”可能出來很多，下載前三個，挨個打開用用看看，就能找到自己合適的。我用過好的app基本都是這樣找到，簡單好使。　　白天不要躺下，腦子越用越靈　　無論你在家，還是在外面工作，只要醒過來，最好不要再回到床上。除非你特別需要午覺，否則千萬別停下來。只要一停止工作，哪怕是喝口水，吃個香蕉，你完了，再開始就太難了，很可能一個小時都無法進入狀態。　　另外，千萬別擔心用腦過度，你的努力程度離過度還遠了去了。腦子從來都是越用越靈，越用越快，不用就立刻生銹了。　　給自己規定時間完成工作，勞逸結合　　寫一篇文章，就一小時；做一個報告，用兩小時。時間和日程跟人生目標一樣，有目標才能有努力的動力，否則拖拖拉拉一兩天做完絕不是夢。　　凡事打個提前量　　老板說明天要的東西，你能不能昨天就做完，留下一整天的時間修改，或者提前跟老板爭取有個修改的時間？如果凡事提前三小時還是緊張地做，不是錯誤百出，就是思考不全面，最后返工的還是自己。　　我個人寫公眾號，除非家里有急事，基本都會提前3-7天準備好所有的內容。因為家里有兩個孩子，大事小情隨時會有。如果遇到出差，基本上凡事提前兩周全部完成，這樣即使出差一天工作20個小時也不會擔心斷更。最重要的是，自己不著急，心情好了做什么都會效率高。　　你要相信一點，別人沒有那么牛，你也沒有那么慘，不要給自己設定太多的目標和太豐滿的內容，一點一點往前走。 為什么說大部分人的勤奮是完全無效的 遠離那些“無效聚會” 最笨的努力，就是沒有效率的勤奮分頁：123

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