你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺北肉骨茶湯推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化乾肉骨茶湯料包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶配方湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨湯湯料包推薦

同事老張最近忙著裝修新房子，這房子的首付是老張工作20來年的積蓄，所以在裝修上，老張很是用心，聽說光是吊頂就幾易其稿，終于設計師弄了一個老張滿意的造型，設計師還說這造型風水上很有講究，老張更開心了。 吊頂的框架剛做完，新房子的鄰居過來參觀，鄰居一進門就對老張頗為滿意的吊頂用了一個比喻，害得老張心情瞬間跌入谷底，并且一直郁郁寡歡到現在，因為鄰居說老張的吊頂像個棺材蓋。 “拆了吧，否則你心里的障礙就是最糟的風水了。”相交十年的哥們到底說話直接，不拖泥帶水。 “不用拆，棺材——關財，外面帶財、家里關財不是很好？”這樣的安慰讓老張更難受，說到底不還是像棺材？老張覺得不吉利。 “不管風水如何，最起碼房屋的主人住進去要心情愉悅，既然心有芥蒂，還是拆了吧。”單位的知心大姐開解，老張以為然。 “這有什么，誰家的房子不是活棺材？誰的棺材又不是那邊的房子？”單位的90后聽聞此事發表評論，倒是有股哲理般的豁然。 “是不是你家裝修時吵著鄰居了？鄰居故意來報復的？！”心理陰暗者的神補刀。 還有完全摸不著頭腦的瞎胡鬧：“這升官發財只是寓意，沒必要專門做這個東西放家里吧？”正在看報紙的老張恨不得把手里的報紙砸向他。 老張心力交瘁。為圖個心安，他把吊頂拆了。折騰老張半個月的事告一段落，老張終于不再愁眉苦臉了，精氣神又回來了。 過了兩個月，老張的新鄰居喬遷之喜，邀請老張去喝酒，老張倒是不計前嫌，欣然前往。進了鄰居的新房子，老張一眼就看到了那個曾經讓自己糾結萬分的吊頂赫然出現在了鄰居的房頂上。 鄰居不好意思地說：“這個吊頂的確別致，我很喜歡，就借用了你家的設計，沒有提前和你說，你不介意吧？” 顯然，鄰居早已忘記了那天他說的那句無心的話。 好半天，老張都說不出話來。 >>>更多美文：短篇小說

世間沒有后悔藥，卻傳說有孟婆湯，存在著忘憂草。小時候村里最常見的黃花菜就是忘憂草，也叫萱草、金針菜。 冬末早春，溫暖的陽光照耀著村邊的田埂，萬物還在沉睡時，斑駁的殘雪中，枯黃的草叢就有一抹悄悄的綠，展露在初春的料峭里，兩芽如嫩嫩的小手，生命被仔細呵護著。我們知道，那是萱草發芽了。后來的萱草就如雨后春筍，鋪天蓋地抽出好多細長的綠葉，抽出花梃，頂著碩大的花苞，記得開花的時節麥黃風很大，風卻吹不斷萱草的花梃，怒放的橙黃，反倒像被風吹開的無數喇叭，在風里兀自嫵媚。 萱草隨遇而安，生命力旺盛，幾乎不需要任何肥料，只要有新芽被挖來，埋在地里就能開出花來，萱草的花跟木槿一樣，只有一天的生命，所以一般中午萱草花就會被采摘下來，或被曬成金針菜，或直接做湯，都鮮美異常。作為黃花菜的萱草，很俗，卻溫暖了我們的口味，作為忘憂草的萱草，很雅，溫暖了我們的心靈。 萱草在古人眼里，是最溫暖的花朵。《詩經》里的萱草，是一個癡情女子靠著大樹長相思的模樣：“焉得諼草，言樹之背。愿言思伯，使我心痗。”諼草就是萱草，那個女子眼神癡迷對著天空問到，哪有忘憂的萱草，讓我能忘記你的模樣？相愛卻不能相見，這幅可憐的模樣，幾千年了落在人心里還是讓人生疼，相愛相殺，古人亦是如此。 后來的萱草更多的是代表母親，古代寫過萱草的詩人不勝枚舉，孟郊在《游子詩》中寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”王冕的《偶書》也說：“今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。”成語有“椿萱并茂”，分別代表父親和母親身體健康安好。所以有人家賀壽的對聯常見：“椿萱并茂，庚婺同明”，好多年輕人不懂，便要認真解釋，就是祝福父母健康長壽。成語還有萱堂之喜，就是女性當婆婆或者岳母。傳統文化的精髓，正在一點點離我們遠去。等我們老了，也許我們的孩子只會跟我們說：Happy birthday to you。萱草的出現，又讓我們對傳統文化的重拾，有了點想法。 我們的童年無憂無慮，是不是因為吃了很多忘憂萱草的原因？我在小院里隨手種了幾棵萱草，也長得蓬蓬勃勃，后來花友陸陸續續還分享了好多金娃娃萱草、紅寶石萱草，更有各種進口的重瓣大花萱草，花色美麗妖嬈，大花萱草跟我們小時候的萱草是近親，顏色更鮮艷，“秋水仙堿”含量高有毒，所以花壇里很美的萱草不要去采摘食用。大花萱草顏色有紫色粉色黃色等多色，萱草花開的時候，我就喜歡盯著那一團團粉紫仔仔細細地看，《詩經》里那個背靠大樹的女子，多少年了，那種癡迷的眼神和癡情的愛戀仿佛還在萱草的花朵上浮現，我寧愿相信，萱草是一種全心全意的愛，無論是對那個在遠方讓她刻骨銘心相思的男子，還是對家里最親愛的母親。 >>>更多美文：隨筆美文

保不齊 某年某月某一天 我能紅 我能火 我能把大海 燒成 一首詩歌 在火紅詩歌里 我的生命 儼然是風景 旦夕之間 讓所有波濤 孤獨與沉默 >>>更多美文：自創詩

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台北肉骨茶料理試吃心得
南投肉骨茶湯試吃心得 》傳統與現代的結合：踏輕肉骨茶的成功之道