你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶英文真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶人氣推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶配料真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶做法試吃心得

冬至將至，秋風漸逝，朝望紅日，心生凄涼意，憶起往昔舊游。而浮生如夢，今與人心生離歌，難悅，悔余之過事，念舊情之心，悅杜君之樂。顧你安穩，待你歸來。謹作本詞，詞牌乃余之獨創，謹寄夢中。庚子年十一月十一日。 何時與君笑春風？夢里難憶舊時夢。霜葉寒天、雪應滿徑，簾外只有風月聲。觸目愁腸斷心傷，寂寂傷橋廊。憶往喬木靜園中，花雨開遍與君笑中行。 若問閑情都幾許，林深水岸秋千語。遙思遠去、與君笑意，共同說著那年事。我見君笑如春風，心生桃花風。淚濕往事幾回深，夢里依舊想著那個人。 人世幾回傷往事，字里深情久伴日。一心為之，顧君安穩，情落紅箋字字深。愁入舊游心在否，請君顧回首，盼著你會回來日，定是滿身花雨含笑之。 ——2020年11月11日作 詞牌名及詞句注釋： 【憶舊游】：多調，共三段一百七十一字。 前段九句，六平韻；中段九句，四仄韻；后段九句，四仄韻。 小令翻譯： 冬天快到了，秋風也要逝去了。清早看朝霞，心生凄涼意，又想起了舊游。然而浮生若夢，今天和你有離心隔閡，很難再一起歡樂，后悔我做過的錯事。留戀舊情的心，因你而歡喜。希望你好好的，我等你回來再次和我一起。謹以本詞，詞牌名是我自己創的，在夢里寄給你吧。庚子年（2020年）十一月十一日寫。 詞翻譯： 什么時候能和你一起再笑春風啊？夢里難回憶起舊時的美夢。霜葉落滿的晚秋里、雪花快要把小徑鋪滿了吧。簾外只有風聲明月，看著這情景讓我愁斷了心腸，在寂靜的廊橋上更加傷心。想起我們曾經游園的快樂，花和雨都開遍小徑，我們一起笑著同行。 若是問我們有多少閑情啊，請看那湖水岸邊的秋千上。我們一起歡笑著，愁思飛去，一起說著各自的陳年舊事。我見你笑起來宛若春風一樣好看，心里好像也看見了桃花開遍山野呢。回首眼淚又濕了往事，連夢里也都還想著你啊。 人生里有幾回傷往事呢？這詞里的一字一詞都帶著深情。一心為你啊，只希望你好好的，情落在信間每一個字都情意滿滿。愁入舊游，不知道你會不會也想起，只希望你回首看看我吧，盼著你會回來的時候，一定是滿身花雨面帶笑意。 >>>更多美文：自創詩

你不忘人生相守， 世界想過你交給。 路上停看青山要有， 大海知道明年走完。 >>>更多美文：自創詩

天地大雜亭，千古浮生都是客；芙蓉空艷色，百年人事盡如花。長夜雨聲方收，青燈一盞，遠山微茫，若有所思，若無所思。人間車馬慢，路遙星亦疏。一個人行走于這世間，面對天上星辰流轉，地下燈火闌珊，一盞青燈燃盡自己的影子，終不悔，為那黎明的一瞬間。 彼時年少，跟隨著外公外婆居于鄉間多年。上學時打著手電走在盤山公路上，待天蒙蒙亮時，坐在公路旁的大石頭上啃著塑料袋里裝著的饅頭。回首是驚鴻一眼數十畝的油菜花梯田，前望是東方云霞雕色千里蔓延的日出。我就那樣靜靜地眺望著眼前的一切，三年級的我寫不出太多華麗辭藻，只將那一方美景藏在心底多年。 多年以后他鄉求學，登臨滕王閣之上，也曾見過“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”般的景致，只是卻不如家鄉的那一方景致給我的美震撼。許是為了看日出，在那塊大石頭上待得太久，遲到了很多次的緣故吧。只是如果還能回到當初的那所“上坪小學”，我甘愿遲到更多次。 歲月鶩過，行歌千里，隔山隔海意如如，而今風雨，不知歸處。如今二十多歲，人間生離死別，契闊聚散皆已嘗盡。一直想要尋覓一方避風港，到最后終于知道，自己就是屋檐。所有的風雨都要靠自己去擋，所有挫折也要自己去經歷，生活中的黎明也很美，所以自己也要一路酷酷地走下去，偶爾彷徨，慢慢成長。 我很慶幸，于萬物眾生之中磊落做人，懷著誠懇，告訴世界何謂勇敢。或許理想和現實之間隔著十萬八千里，雖鞭長莫及，卻也馬不停蹄。 若如李白走過九州大地，染墨山河千里的浪漫；若如海子遠游步量青海，尋覓春暖花開的情懷；如若克蘭德結廬塔希提島，在月亮與六便士之間做出了一生無悔的決定。 這個世界，有人罵你野心勃勃，也有人贊你靈魂如火。我們最后的選擇是經歷了一切之后和自己的悲傷和解，而不是逃避和忘卻。因為那使我傷過的一切，亦是我最熱愛的一切。 小時候，父母為了賺錢，留守的我缺鈣又缺愛；長大了父母覺得內疚，既抱歉又彌補，可是我什么都不需要，自己有了翅膀，不是為了飛翔，可以折下，為他們遮風擋雨。 外公動手術，他們忙著生意，我可以夜夜在監護室陪著；家里煤氣泄露，幾人全進了醫院，一個電話我在疫情期間在福州和南京之間往返。父母鬧離婚，二十多歲的我躲在被窩里哭著寫下千字長言，一個一個地規勸。 在莫泊桑的《一生》中這樣寫道：“有時，我可以脆弱得一句話就淚流滿面，有時也發現，自己咬著牙走了很遠。” 人生海海，各有風雨，各有燦爛。我還是愿意去做那個內心溫柔的人，用自己的光照亮身邊的人，就像一棵樹搖動另一棵樹，一朵云推動另一朵云，一個靈魂喚醒另一個靈魂。 窗前聽雨，夢里生苔。惟愿你我一直追尋著心中的黎明，會有日月相伴，星辰為友，路無險阻，前途有光。 >>>更多美文：散文隨筆

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