2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

有事做就是對一個人的最大獎賞　　文/許錫良　　做事其實是人生的最大獎賞。不做事的時候，其實感覺并不好，很容易空虛無聊。想起了在古希臘那個西西弗往山上推動滾石的神話故事，以前很是不能理解，感覺那是多么無聊的事情啊。把巨石使勁推到山頂，然后，巨石又從山頂滾下來，然后又推上去……周而復始，永不停止。其實，人的一生不也是這樣嗎？推動滾石雖然體力繁重、枯燥乏味，然而，相對于一個人無所事事而言，能夠有石頭可以推動，還是一種幸福。至少，那個過程的時光是比較容易過的。　　最近幾天，我平生第一次到廣州的某監獄里為犯人們上了一天的課。我深感意外的是，這可能是聽過我的課的人群中，聽得最認真的學生了。平時在學校上課，學生總是有溜號的，開小差的，心不在焉的，然而，在犯人的群體里，無論講什么，他們都是睜大的雙眼，靜靜地聽著，手里還飛快地記著筆記，有時記慢了，還會舉手報告沒有記全，要求再重復一遍。這個群體有老有少，有文化水平高的，也有小學沒有畢業的，但是不論是什么年齡的人，都似乎變成了小學生，齊聲回答問題，認真做筆記，其實他們大多在中小學的時候是聽課不認真的那類學生。　　課間我問一些犯人，在監獄里最開心的事情是什么，竟然得到的回答是“每天有事情做”。在監獄里，最可怕的事情就是被罰在牢房里休息，最開心的事情就是能夠大家一起出來做事情。大家爭著做事，即使是一個抽水馬桶也是反復擦洗得非常干凈的。沒有想到監獄里的一切都是這樣干凈，那么多人都在閑著，而這里能夠提供的事情又非常有限。因此，讓犯人做事，就是對他的最大獎賞。監獄里的一些管理的懲罰手段，常常就是把犯人隔離起來，不讓他與其他犯人接觸，也不給他事情去做，很快就會感覺孤獨、空虛、無聊。在監獄里，無論多么枯燥乏味的事情，只要在一起做，就會很開心。盡管做這些事情幾乎也是沒有什么報酬的，即使有也是非常低微的，但是，大家還是爭著去做。　　這讓我想起最近有一個小學老師退休座談會時發表自己的感慨的情景：終于熬到退休了，突然有一種從來沒有過的輕松感，有一種如釋重負的感覺。終于解脫了，不必為班級的事情，為學校的事情牽腸掛肚了。在座聽的其他老師一邊聽著，一邊眼里充滿了羨慕的眼光。是啊，什么時候輪到自己啊。輪到我講話的時候，我說的一段話讓大家驚訝不已，我說：“其實，用不了三個月，我們這位光榮退休的老教師很快就會厭倦自己的退休的自由生活，因為無事可做，也脫離了自己以前的人際關系，人的心靈是很容易孤寂的。要不，日本的退休老人大多仍然選擇做一份工作，無論什么工作，目的不在于增加收入，而是為了自己不脫離社會關系。”人是天然的社會性動物，必須在一定的社會關系中，帶著事情去做，這樣才不會讓自己孤獨、衰老。　　人生幸福無非就是有希望、有人愛、有事做。懶惰其實并非一種幸福狀態，而閑得無聊更是可怕的人生情景。還是找一些事情來做吧。喜歡主動找事做的人，永遠也不會空虛無聊。其實，這個世界上也是這樣的法則，一個喜歡做事，而且把事情做得非常完美的人，對他的獎賞也只是下一個更為重要的事情。一個老師的課上得好，那么，很快就會有源源不斷的課找到他來上，一個修理工技術精湛，那么，對他的獎賞就是越來越多的修理業務找到他，一個高明的醫生如果治病特別有療效，那么，找他的病人也會源源不斷，這在許多人看來，好像不太公平，越是能者越是多勞，然而，人的職業尊嚴，人的職業幸福與人生快樂，其實都蘊藏其中。　　停了一個多月沒有寫東西，手摸到鍵盤，突然感覺手指有點不聽使喚，打字速度突然慢了許多，而且許多字容易打錯，大腦也退化得厲害了，許多時間不再有靈光閃現出現，寫作的沖動與激情，也下降了許多，讀得多了，想寫的東西反而少了。　　我終于明白了，為什么有許多人一生只讀不寫，這是有原因的。因為讀，確實是一種思想懶惰的表現。叔本華說，讀別人的東西，就是拿自己的大腦當別人思想的跑馬場，幾乎不費什么心思。只有自己動腦筋思考的時候，那個腦袋才會腦洞大開。不要等到有了靈感才來寫作，而是要不斷地寫，只有不斷地寫，你才會有寫下去的沖動與激情。久而不用，就退化了。人的哪種器官不是這樣的呢？　　我從來沒有過一間屬于自己的書房，那怕是很小的一間書房。每次有朋友來我家，看到我讀書寫作的地方，竟然是那樣的狹小，那樣的雜亂，那樣的簡陋，都會非常感嘆起來：“哦，原來，你的那么多的文章，就是在這樣的環境里寫出來的啊。”這常常讓我感覺尷尬，而不是自豪，其實，我對寫作環境的要求是非常高的，只是沒有條件，才被迫接受這樣的寫作環境而已。　　隨著年齡的增長，我越來越渴望有一間自己的書房，不需要多大，能夠擺一張書桌，幾個書架，可以在書架上分門別類地擺放上我的全部的書籍就夠了。而不是像現在這樣堆得像山一樣堆在一起，查找起來非常不方便，久而久之，也懶得去查找了。　　我現在非常理解，當年林語堂先生寫的散文《我的愿望》里，第一個愿望為什么就寫了想要一個書房，他說：“我要一間自己的書房，可以安心工作。并不要怎樣清潔齊整，應有幾分凌亂，七分莊嚴中帶三分隨便，住起來才舒服。天花板下，最好掛一盞佛廟的長明燈，入其室，稍有油煙氣味。此外又有煙味、書味，及各種不甚了了的房味。最好是沙發上置一小書架，橫陳各種書籍，可以隨意翻讀。種類不要多，但不可太雜，只有幾種心中好讀的書，以及幾次重讀過的書——即使是天下人皆詈為無聊的書也無妨。不要理論太牽強乏味之書，只以合個人口味為限。西洋新書可與野叟曝言雜陳，孟德斯鳩可與福爾摩斯小說并列。”讀著這樣的愿望，我感覺林語堂先生似乎就在說出我的心聲。可以說，天下真正讀書寫作的人，其實他們的感受與愿望是一樣的。　　其實，從做事的角度來看，書房也只是一個教書先生的工作車間而已，人們上班是要有車間或者辦公室的，而一個學者的工作場所就是他的書房，可是，能夠有自己的書房的學者，在大城市里其實是不多的，因為房價很貴，工資待遇又很低，像我這樣一大家人住在一起，有老有小，又沒有自己的辦公室，甚至也沒有自己的辦公桌，真的沒有其他地方可去的，但是，又有許多文字要寫，有時真的是沒有辦法。　　所以，我還是最喜歡出差的日子，在酒店里非常安靜，而且又有WIFI，沒有任何人來打擾，那是我寫作效率最高的時候。白天雖然講課很累，但是，晚上的寫作其實只是一種娛樂，只會緩解疲勞，不算是工作了。寫點東西，不是想要留下什么有永恒價值的東西，而是享受這個過程。一邊寫著，一邊時間就過去了。在這個過程中，思維開始活躍，大腦開始清醒，內心感覺開始充實。　　從前，我們把人們的勞動定位為一種負擔，因此把“勞動”二字罩上了許多光環，比如“勞動最光榮”之類，其實目的也還是為了防止人們偷懶。其實，“勞動”與“做事”還是不能夠完全等同。因為“勞動”常常是被人指派的，是強行要求的任務，常常也不是自己自己的工作，而“做事”或者“工作”卻不同，多帶有一些樂趣，至少是自己主動選擇的結果。將工作變成娛樂的唯一辦法就是自己喜歡這個工作，除此之外，沒有其他辦法。可見一個人選擇適合自己的工作是多么重要。　　興趣是最好的老師，有興趣，才會持久。適合才是最好的工作。這當然是在自由、開放的社會里才能夠實現的。一個社會如果不能夠提供多樣化的工作供不同興趣的人群選擇，或者，人們不能夠根據自己的興趣選擇自己喜歡的工作，這對個人與社會都是一種極大的損害。 上帝為什么不獎勵好人，看完茅塞頓開 對孩子進行物質獎勵可取嗎？ 老王的年終獎，看后想一想分頁：123

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巴金：友誼的海洋　　一九二七年第一次到巴黎，我是那樣寂寞。這一次再訪巴黎，我仿佛在友誼的海洋里游泳，我發覺有那么多的朋友。“友誼的海洋”，這是我當時的印象，也是我當時的感受。我很擔心，我已經游到了中心，怎么能回到岸上？離開這一片熱氣騰騰的海洋是不是會感到痛苦？　　兩個月后的今天我坐在自己工作室里寫字桌前，我的心仍然給拉回到我離開的地方。一閉上眼睛我就看見那一片人海。即使淹沒在這樣的海里，我也不會感到遺憾。　　對于友誼各人有不同的看法。有的人認為對朋友只能講好話、只能阿諛奉承，聽不得一句不同的意見，看不慣一點懷疑的表示。我認為不理解我，并不是對我的敵視；對我坦率講話，是愿意跟我接近；關心我，才想把一些與我有關的事情弄清楚。對朋友我愿意把心胸開得大一點，看得高一點，想得遠一點。　　在我國駐法大使館為我們代表團舉行的告別酒會上，我又見到了第二電視臺的記者克萊芒先生，這是我們第三次的見面。我第一次看見他是在去年十二月，他到我家里拍電視片，第二次是今年四月他把我從巴黎香榭里舍大街附近的旅館接到電視臺，同我進行了五分鐘的臨時對話。我們談著同樣的話題：大字報、民主、人權、自由……頭兩次都是面對著全世界，而且限定時間，我有些緊張，但并未失去冷靜，我表示了自己的立場，說了真話，只想到不要引起誤解，卻忘了說服別人。這一次我們碰了杯，我說我真愿意跟他辯論一次，幫忙他弄清楚一兩個問題。他說他今、明年還要到中國訪問。我就說，他應當多看看、多聽聽，看了、聽了之后還應當多想想。我的意思是：應當根據自己的見聞做出判斷，不要以為在中國什么都是十全十美。盡管今天還有人在刊物上吹噓我們這里“河水渙渙，蓮荷盈盈，綠水新池，艷陽高照”，也有人因為外國友人把“五·七干校”稱為“五·七營”感到不滿，但是我總覺得外國朋友并不是對我們一無所知。不到三個星期的訪問和交談，我才明白一件事情：法國朋友關心中國，愿意了解中國，而且正在埋頭研究中國。他們有時接觸到我們設法回避的問題，也只是為了加深對我們的了解，克萊芒先生就是把“干校”稱為“營”的。我對他只說我在干校里受到鍛煉，學會勞動，學到許多事情。但是在干校的兩年半的時間里我沒有一天感覺到我是一個“學生”，這也是不可改變的事實。的確有人把我當做“犯人”看待。我還記得一九七一年九月底我回上海度假的前夕，“工宣隊”老師傅找我談話，對我說：“根據你的罪行，判你十個死刑也不多。”在那些人的腦子里哪里有什么“人權、民主、自由”？據說它們都是資產階級的“遮羞布”。其實資產階級從來是說的一套做的另一套，到了利益攸關的時刻，他們根本沒有什么“遮羞布”。難道我們因此就不敢面對現實？就不敢把不幸的十年中間所發生的一切徹底檢查一番，總結一下？　　去年十二月我在自己家里同克萊芒先生進行第一次電視對話的時候，我說我在國內享受充分的自由，他似乎不相信，但我說的是真話。他問起李一哲的事情。雖然去年六月我還聽說他們是“反革命集團”，但是沒有經過公開的審判，沒有宣布罪狀，我知道他們的大字報已經有了法文譯本，在法國電視臺人們正在談論他們的問題。我不了解，就沒有發言權，我只好老實地講不知道。我沒有人云亦云，也并未因此受到任何批評。要是我當時不動腦筋，就隨口給人戴上帽子，那么第二次在巴黎看見克萊芒先生，我怎么向他解釋？因為李一哲案件已經平反，所謂“反革命集團”只是不實之詞。外國朋友對這個事件倒比我們清楚，講起來有憑有據，頭頭是道。我過去吃過人云亦云的苦頭，現在頭腦比較清醒了。　　我同克萊芒先生不止一次地談到“大字報”的事情，但是在熒光屏上我們只有那么短的時間，外國朋友對大字報有不同的看法，以為大字報就是“民主”的化身。談論大字報，難道我沒有資格發言？整整五年中間，成百上千的“大字報”揭發、肯定我的罪行，甚至說我是“漢奸賣國賊”，在大街上、在大廣告牌上長時期張貼“大批判專欄”揭發我的所謂罪狀，隨意編造我的所謂罪行，稱我為狗，連我的老婆、兄弟、兒女都變成了狗群。我記得最清楚：我的愛人第二次被揪到“作協分會”去的時候，人們在我家大門上張貼了揭發她的罪行的大字報，倘使不是我的兒子晚上把它撕掉，一張大字報真會要她的命。我在巴黎不止一次地說：“大字報有好的，也有壞的。但是總得限定一個地方，不能滿城都貼。大家想想看，要是巴黎到處都是大字報，還好看嗎？”我這樣說，已經很能克制自己了。貼別人的大字報也不見得就是發揚民主。民主并不是裝飾。即使有了民主墻，即使你貼了好的大字報，別人也可以把它覆蓋，甚至可以撕掉，也可以置之不理。只有在“四害”橫行的時期大字報才有無窮的威力。一紙“勒令”就可以抄人家、定人罪，甚至叫人掃地出門，因為它后面有著“四人幫”篡奪了的一部分權力。但這是早已過去的事情了。今后呢……歷史總是要前進的，我始終這樣相信。歷史是人民群眾寫出來的，我始終這樣相信。靠長官意志(www.lz13.cn)寫歷史的時代早已一去不復返了。這一點，關心我們國家前途的外國朋友也能理解，那么我請他們不要只是留心“民主墻”多了幾張大字報，談了些什么話，還是更多地注意我們人民群眾在想什么、做什么吧……　　雖然我們交談的時間有限，可是我們還是增進了相互的了解。克萊芒先生告訴我，法國人對我表示關心，有兩個原因，其中一個就是我受過“四人幫”多年的迫害。最近我見到一位訪日歸來的朋友，他在日本受到十分熱情的接待，他說正是因為他受到“四人幫”長期的迫害。我們對外國朋友很少談“四人幫”的迫害，可是別人知道的比我們料想的多。“四人幫”動員了全部輿論工具宣傳了整整十年，沒有把一個人搞臭，倒反而給他的名字添上一些光彩，這不是值得深思的嗎？……　　倘使我第四次看見克萊芒先生，我們還會繼續進行辯論，但是我們之間的了解和友誼一定加深。我們飛渡重洋，探“親”訪友，難道不是為了增進友誼？為什么我的眼前還有那一片熱氣騰騰的人海？為什么我的耳邊還響著法國朋友們的親切招呼？為什么我懷著傾吐不盡的真實感情寫下這一篇一篇的回憶？為什么我在攝氏三十五度的大熱天奮筆直書的時候恨不得把心血也寫在紙上？原因是：我想到遠在法國的許多朋友，我重視他們的友情，我為這友情感謝他們，我也要把這友情留傳給子子孫孫。　　七月十六日 巴金作品_巴金散文集 巴金：繁星 巴金：廢園外分頁：123

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