說到乳酪絲，真的是我日常的療癒好物！無論是嘴饞時想來點小零嘴、運動後補充蛋白質，或是在週末晚上配部電影、搭杯紅酒，一包乳酪絲在手就是滿足感爆棚。

不過市面上的乳酪絲品牌琳瑯滿目，吃起來的口感、香氣、鹹度真的差很大。最近我就特別挑選了幾款人氣乳酪絲，認真試吃、細細比較，從乳香濃郁度、咀嚼口感到回味的層次感，通通不放過。

今天就來和大家分享我親自試吃的 8 款可即食乳酪絲心得，看看哪一款才是真正值得你囤貨、讓你一吃就回不去的那包「命定乳酪絲」！

乳酪絲推薦01：原味千尋乳酪絲 試吃心得

一打開包裝就能聞到自然的乳香味，沒有一般加工乳酪絲常見的人工氣味，第一印象就大大加分。入口的瞬間，質地細緻柔韌，不會硬到咬不動，也不會一咬就碎，咀嚼起來非常舒服，奶香也會在咀嚼中慢慢釋放出來，越嚼越香。

在風味濃郁度方面，原味千尋走的是「自然醇厚但不膩口」的耐吃風格，不死鹹、不搶味，搭配冷泡茶或微甜飲品非常剛好，完美詮釋「簡單純粹卻讓人回味」。

值得一提的是它的成分表超級乾淨，沒有防腐劑、沒有人工香料，連奶素者也能安心食用，對於講究飲食健康、在意原料來源的朋友來說，完全是加分中的加分！

原味千尋乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★★ (5/5)	細緻柔韌、耐嚼不膩，不會過硬也不會鬆散，咀嚼過程中能釋放層層乳香。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	醇厚自然、不死鹹，搭飲品也不搶味，屬於耐吃型乳酪絲的代表。
健康成分	★★★★★ (5/5)	無防腐劑、無人工香料、奶素可食，特別適合健康控、健身族群、兒童零食首選。
總評分	14.5 / 15 分	兼顧風味與健康，是真正讓人願意回購、值得囤貨的乳酪絲好選擇。

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乳酪絲推薦02：快車肉乾乳酪絲 試吃心得

一打開包裝，香氣屬於比較淡雅的那種，不是爆香型，第一印象清爽舒服。咬下去時，口感偏硬些，需要稍微用力咀嚼，不過越嚼奶味會慢慢釋放出來，蠻有層次感的。

濃郁度方面，比起一些香氣直接衝出來的乳酪絲，快車肉乾屬於清爽型乳香，適合不喜歡味道太濃的人。至於健康成分方面，雖然強調無防腐劑，但成分標示不算特別詳盡，稍微有點可惜。

總體來說，如果你想找一款「能輕鬆吃很多、不容易膩口」的乳酪絲，快車肉乾是個不錯的日常選擇！

快車肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數（滿分5分）	試吃說明
口感	★★★★☆ (4分)	偏扎實的咬感，有韌性但不會咬不動，適合喜歡咀嚼感的人。
濃郁度	★★★★☆ (4分)	屬於清爽型乳香，風味溫和、不膩口，適合口味偏淡者。
健康成分	★★★★☆ (4分)	無防腐劑、使用純乳源，成分資訊略顯簡略但整體仍屬安心選擇。
總評分	12 / 15 分	適合當作日常零食，口味輕盈、不膩口，推薦給追求清爽口感的辦公室族群或減醣者。

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乳酪絲推薦03：譽展蜜餞乳酪絲 試吃心得

譽展的這款蜜餞乳酪絲，一開封就撲鼻而來的濃郁奶香中帶點微甜香氣，讓人忍不住立刻想開吃。它的特色是酥脆乾爽的口感，和一般市售那種柔韌型乳酪絲截然不同，一咬下去就感受到「咔滋」的爽快，十分討喜。

在風味上，這款乳酪絲除了奶香濃郁外，還多了一點點的甜味，讓整體味道變得層次豐富，不會單調。雖然有加少量糖調味，不過如果你是下午茶控、零食愛好者，這款絕對是「一口接一口、停不下來」的代表。

但如果你是健身族或特別在意糖分攝取的人，就要稍微留意它的調味設定。不過它仍然標榜無添加防腐劑，對於想吃得涮嘴又稍微講究健康的族群來說，是很不錯的平衡選擇。

譽展蜜餞乳酪絲評分表

項目	評分	說明
口感	★★★★☆（4.5分）	酥脆乾爽，屬於脆口型乳酪絲，咬下去非常有存在感，非一般濕潤型。
濃郁度	★★★★☆（4.5分）	奶香濃厚中帶微甜，鹹甜交錯，層次感豐富，越吃越順口。
健康成分	★★★★☆️（4分）	無防腐劑，但含少量糖分，適合當零食，健身控需留意。
總評	13 / 15分	是款超適合嘴饞時吃的乳酪絲，脆口又香濃，甜鹹平衡讓人一試成主顧。

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乳酪絲推薦04：每日優果乳酪絲 試吃心得

打開包裝的瞬間就能感受到自然的奶香氣息，不是刺鼻的加工味，而是乾淨、清爽的乳香，聞起來非常舒服。入口時可以明顯感受到它的扎實感，需要多嚼幾下才會散開風味，但嚼起來不會太費力，反而能慢慢品出奶香的層次，尾韻甚至還帶有一點淡淡的乳甜味。

在成分方面，這款乳酪絲標榜使用來自巴西彭巴草原的優質乳源，而且無添加防腐劑，讓人吃起來更安心。整體口感走的是「紮實耐嚼型」，但不會膩口，特別適合想要補充蛋白質又不希望吃太鹹、太膩的族群。

每日優果乳酪絲評分表

評比項目	評分	說明
口感	★★★★☆ (4/5)	偏扎實但不硬，咀嚼中奶香會逐漸散開，有韌性卻不會過累，耐嚼型口感。
濃郁度	★★★★☆ (4.5/5)	奶香濃郁自然，帶有一點乳甜的尾韻，味道乾淨純粹，適合怕膩的人。
健康成分	★★★★☆ (4.5/5)	使用巴西草原乳源，無防腐劑，強調成分單純，吃起來安心又健康。
總評分	13 / 15 分	適合喜歡濃香但不過重風味的人，也適合作為下午茶或補充蛋白質的輕食。

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乳酪絲推薦05：沐光茶旅乳酪絲 試吃心得

說到風味獨特的乳酪絲，我第一個想到的就是沐光茶旅的這一款。一打開包裝，煙燻香氣馬上衝出來，非常搶戲。不是那種只有奶味的單一調性，而是奶香與煙燻香完美融合，第一印象就很強烈。

口感方面，它比一般乳酪絲再脆一些，咀嚼起來帶點微酥感，像是在吃經過輕度風乾的熟成起司，越嚼越香、越吃越涮嘴。濃郁度更是一絕，煙燻香氣在嘴巴裡慢慢展開，特別適合搭配紅酒或是小酌時享用。不過因為是煙燻工法，整體鹹度比較高，建議別一次吃太多，適量最剛好。

整體來說，這款是重口味乳酪絲愛好者的天堂，如果你本來就喜歡煙燻培根、煙燻火腿那類風味，這款絕對要列入必吃名單！

沐光茶旅乳酪絲評分表

評比項目	分數	評價說明
口感	★★★★☆4.5分	咬感介於脆與柔韌之間，帶有煙燻後的微酥層次，口感豐富耐嚼。
濃郁度	★★★★★5分	奶香與煙燻味融合，香氣濃厚有層次，餘韻深長。
健康成分	★★★★☆4分	採用巴西進口煙燻乳酪，雖無添加但鹹度稍高，建議適量食用。
總評	13.5 / 15分	如果你是煙燻控，這款真的超值得一試，風味濃郁、香氣迷人，是重口味愛好者的首選！

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乳酪絲推薦06：愛不囉唆乳酪絲 試吃心得

愛不囉唆的乳酪絲本身包裝設計就讓人印象深刻，是由唐氏癥與心智障礙青年親手繪製的作品，這份溫暖與用心從外包裝就能感受到。打開後撲鼻的奶香屬於比較溫和的路線，不是重爆奶風格，適合喜歡清爽風味的人。

在口感方面，它屬於柔軟型乳酪絲，不是脆硬或韌口的類型，吃起來滑順不費力，對於小孩、長輩或牙齒較敏感的人都相當友善。風味上帶有淡淡自然甜味，咀嚼過程讓人感到舒心療癒，是一款吃了會讓心情變好的乳酪絲。

而且這款乳酪絲背後的公益意義也讓人很願意回購，每一次支持，都是幫助特殊青年展現自我、傳遞溫暖。

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愛不囉唆乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	柔軟細膩不費力，適合牙口敏感族群或小朋友，入口滑順易咀嚼。
濃郁度	★★★★☆4分	奶香溫和順口，帶有自然甜味，不會膩口，屬於清新系乳酪絲。
健康成分	★★★★☆4.5分	採用天然食材、無添加人工香料，且購買同時支持公益，兼顧健康與社會關懷。
總評	12.5 / 15 分	是一款結合美味、療癒與公益價值的乳酪絲，非常適合日常享用或送禮。

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乳酪絲推薦07：昇龍肉乾乳酪絲 試吃心得

昇龍肉乾的這款乳酪絲打開後，首先撲鼻而來的是中上濃度的奶香味，不是那種爆香型，但聞起來很自然舒服。直接吃的話會覺得口感偏扎實，咀嚼感比較明顯，不過只要用烤箱稍微烤個幾分鐘，整個風味層次立刻升級，外酥內柔，香氣大爆發，簡直是另一個境界。

它的乳酪香氣走的是熟成系路線，不甜、不膩，帶有一點自然鹹味，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。整體來說，這是一款適合偏好「烘烤感＋層次風味」的乳酪絲，尤其熟成乳酪控必收！

昇龍肉乾乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4分	直接吃偏扎實，烤過後外層酥香、內裡柔韌，口感層次感十足。
濃郁度	★★★★☆4.5分	奶香自然熟成系，烘烤後香氣更立體，尾韻深長但不膩。
健康成分	★★★★☆4分	採手工製作、簡單配方，雖然標示不夠詳盡，但整體加工感不重。
總評	12.5 / 15 分	是一款「加熱吃更香」的乳酪絲，推薦搭配吐司或茶飲享用，風味更完整。

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乳酪絲推薦08：海濤客乳酪絲 試吃心得

海濤客的乳酪絲一開封就讓人充滿驚喜！除了經典原味，還有海苔、柴魚、咖哩等創意口味可選，簡直是乳酪控的探險樂園。不只是味道吸引人，口感也非常亮眼——屬於脆爽型，一口咬下會有清脆的咔滋聲，越吃越涮嘴。

原味走的是乾淨清爽的奶香路線，而風味款則多了鹹香與香料感，搭啤酒或聚會零嘴都很對味。特別推薦給喜歡多變風味、不愛無聊零食的人，一包接一包，停不下來！

海濤客乳酪絲評分表

評比項目	分數	說明
口感	★★★★☆4.5分	屬於酥脆系乳酪絲，咬感明顯、輕盈不黏牙，零食感滿分。
濃郁度	★★★★☆4分	原味奶香適中，風味款鹹香香料味平衡，適合搭配飲品享用。
健康成分	★★★★☆4分	基本配方單純，但某些風味款調味略重，建議適量享用。
總評	12.5 / 15 分	是一款創意與口感兼具的乳酪絲，推薦給喜歡脆口、喜歡新鮮感的人。

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8款乳酪絲最後總結：

品牌	口感（5分）	濃郁度（5分）	健康成分（5分）	總分（15分）
原味千尋乳酪絲	5.0	4.5	5.0	14.5
快車肉乾乳酪絲	4.0	4.0	4.0	12.0
譽展蜜餞乳酪絲	4.5	4.5	4.0	13.0
每日優果乳酪絲	4.0	4.5	4.5	13.0
沐光茶旅乳酪絲	4.5	5.0	4.0	13.5
愛不囉唆乳酪絲	4.0	4.0	4.5	12.5
昇龍肉乾乳酪絲	4.0	4.5	4.0	12.5
海濤客乳酪絲	4.5	4.0	4.0	12.5

小編的食用心得分享：

這次精選的8款人氣乳酪絲，各有千秋，不論是濃厚系、脆爽系，還是清爽無添加的自然派，每一款都值得細細品味。你喜歡的，不一定是最多人選的，但一定有最適合你口味與生活節奏的那一款。

喜歡柔韌細緻、清爽奶香的朋友，可以試試原味千尋或安佳乳酪絲；偏好熟成感、煙燻風味的，沐光茶旅會是讓你上癮的選擇；而如果你想找一款邊追劇邊配的涮嘴小零嘴，海濤客或愛不囉唆的多變口味會讓你吃得更開心。

乳酪絲不只是零食，也能是生活中的一點小奢侈。無論是下午嘴饞、運動後補充蛋白質，或是放鬆時來一點搭紅酒、搭茶的小享受，找到那一款讓你會心一笑的乳酪絲，就是最療癒的時刻。

不妨從這次的推薦中選一包回家，讓味蕾和心情都被奶香包圍吧！

沐光茶旅乳酪絲初學者會喜歡嗎

不只是零食，更是日常裡的小確幸愛不囉唆乳酪絲口感柔軟好吃嗎

乳酪絲不是只有「補充蛋白質」這麼單調，它可以是你運動後的營養加分、追劇時的嘴饞良伴、深夜寫報告時的專注小點，甚至成為家人團聚桌上的美味橋梁。每一款都有它專屬的風味與性格，也許你會在某一瞬間，剛好與它默契契合。每日優果乳酪絲口感厚實嗎

與其說選一包乳酪絲，不如說是選一種生活節奏。無論你今天想放鬆、想充電，或只是想被溫柔對待一次，這些經過我們認真試吃過的乳酪絲，都能給你剛剛好的療癒感。譽展蜜餞乳酪絲有防腐劑嗎

現在，就挑一款讓你微笑的乳酪絲，從「吃得開心」開始，把小日子過得更有滋味。譽展蜜餞乳酪絲濃郁甜香評價

我曾經想過，如果機緣巧合，我真的有望成為一位白案大師——因為自小就對面食懷有非同尋常的興趣。 小時候隨祖父母住在鄉下，山村盛產玉米和高粱，大米和白面則屬稀缺物資。我父母每月精打細算，把他們糧本上的部分細糧兌換成粗糧，省下大米、白面給我吃。后來有一年，村前的一塊地里改種了麥子，一聽說這就是未來的白面饅頭，我和小伙伴們高興壞了，有事沒事都要跑去那片地頭轉轉，眼巴巴地看著麥穗鼓脹起來，金光閃耀的麥芒有如秒針，向幸福的時日嘀嗒行進。某天終于有了機會，四顧無人，我飛快捻下幾顆麥粒塞到嘴里。 好吧，這是此生中唯一的一次，我品嘗到未經烹煮的面食。時隔多年，除了記憶里繚繞不去的一縷清香，我已經記不起它的滋味。 我母親對烹飪之道并不熱衷，除了米飯和若干家常菜，偶爾做頓花卷、餃子、包子以資調劑，基本別無建樹。她謂此原因在于“不饞”。以她這個邏輯，我此生堪稱饞蟲轉世——十幾歲我就學會了秘制酥餅和炸麻花。那時已是上世紀80年代末90年代初，城市里的糧油正從憑票供應演變為自由買賣，為我的創新試驗提供了充足儲備。但我的麻花手藝并無師承，教程大約是從電視或雜志上看來的：面粉中加入白糖和雞蛋，發酵后分成劑子，表面涂油搓成長條再擰出麻花狀，炸制后的成品與市售的大麻花無異。 我外祖母擅長做一種酥餅，工序甚繁。首先要豆油燒熱后調入干面粉制成油酥，再以熱水和面，搟成薄面片，上面涂上一層油酥，再卷成長條分成劑子。這些小面劑子還要再搟薄做一次起酥，卷起后包入白糖或紅糖，糖中要混合進少量面粉，使之在煎制過程中呈半凝固狀態，不易流出。每次我去外祖母家里，她都要為我做一次酥餅。耳濡目染，我自認習得了全套工藝，回到家便要小試牛刀。一試之下，才知道此間變數極大。先是油酥炸制的火候難以掌控，火候小，制出的油酥缺少應有的濃香；火候大，面粉來不及攪動便已焦煳。而油酥中加入面粉的多寡，直接影響到最終的口感和成型。尤其經過兩次起酥，裹糖工序十分考驗技術，仿佛那餅身千瘡百孔，融化的糖漿會從任意方位奔涌出來，餅坯內層尚未烙熟，外層已一片焦黑……手忙腳亂之間，我想起我的外祖母，她與我原來如此不同。因為生性嚴謹，她的心里永遠有勤勉工作的度量衡；而我天生任性，難免隨意妄為。好端端的酥餅被我弄成了一場冒險活動，每一次的結局都難以預知。外祖母于2006年過世，仿佛某種隱秘的紀念儀式，我只在家自制這種酥餅，其余如蛋餅、蔥花餅、發面餅之流，則只管買現成的便是。 早在烘焙DIY風靡之前，我已經置辦了烤箱和面包機。從最簡單的吐司面包開始，我嘗試過蛋撻、比薩、蛋糕、餅干……一次次實踐下來，我發現最可靠的面包原料，還是進口的高筋面粉。作為農民的后代，這個發現讓我感慨萬分。從表面上看，面粉與面粉完全無法區別，為什么烹制后的結果如此不同？是小麥的品種注定了面粉的優劣，還是整個加工研磨過程所采用的工藝造就了面粉的品級差別？像童年時親密無間的友伴，成年后卻人生迥異，誰能厘清這成長中的分野究竟源自基因，還是各自的稟性或后天境遇？ 四千年前，人類才掌握了面粉發酵技術，植物油的加盟還要更晚。有了酵母和油脂，面粉才得以化身為美食。而在此之前，人類如何食用小麥？麥粒固然也可以烹煮成飯食，但其表層的麩皮很硬，煮熟后口感既差，也難以被人體消化吸收。全麥面粉保留了麩皮，據說更具營養價值，但我只嘗試做了一次全麥面包，就放棄了。我這副從兒時起就與粗糧背道而馳的食管和腸胃，已經習慣于美食的享樂主義。而仔細想來，人類與食物的整個磨合過程也無非如此，經過漫長的試錯、淘汰，再試錯、再淘汰，只可能在膾不厭細的老套路上漸行漸遠。 >>>更多美文：情感散文

年前，侄兒學文突然來電，說是發現我的祖父檔案。他恰恰管這一部門，真巧。言語中對祖父檔案上的墨跡贊譽不絕，仿佛今天的書家，無出其右。學文已過“天命”之年，且臨池練筆數年，恐未碰上高明的書家。電話里洋溢著興奮和激動，是否覺得他這曾孫遺傳曾祖父的基因？并不然。他更多的是感慨。以為像我祖父既無商鋪田土，更非達官貴人，以一職員能養活全家十多口人，很不容易。他的同事也有同感。其實，他們是以今度“古”，不知斯文尚未掃地的年代，字，就是“打門錘”。當然，還得看是什么樣的“錘”。 確實的，民國時期，祖父在民政廳，每天面對“等因奉此”的公文，干的就是“繕寫”，“謄公文”。一手趙體蠅頭小楷，在他人看來：工整、漂亮、清爽。但在祖父呢？是否覺得枯燥？也許是習慣了，如沈從文先生所說，得“耐煩”。十多個鮮活的家口盼著他呢。這就“耐煩”了三十多年。 耐煩的結果，就成了他檔案的模樣：短發平頭。方額突出，幾乎與眉弓齊平，太陽穴同眼眶就顯得凹陷。扁嘴，無牙。唯目光炯炯，若有所思。這五十來歲的標準照，讓人想到“干”和“枯”是怎么回事，而子孫卻因此澤被滋潤。 同祖父朝夕相處，約莫兩年。好像沒有正式說過幾句話。也許我當時不過十一、二歲，彼此不便拿捏交流。只有大姐的女兒來時，祖父偶爾會教她纂改過的小學課本：“來來來，來砍柴；去去去，去放屁。”這才有難得一見的笑容：額頭眉前擠壓，唇上短髭顫動。真個笑不露齒。有一年，別人送兩張票，我同他從龍泉巷家中趕到白沙巷的貴陽電影院，門衛不讓進，說是電影未放完。解釋了半天進去了。掀開黑門簾，四周漆黑，唯銀幕放亮。陡然間，只見一大茶壺落地，若干瓷片便飛快旋轉開來。突然，停住，拼成兩字“啞妻”，正是我們要看的電影。接著一個字：“完”。年近古稀的祖父，趕三里路看“三個字”算是練習腳桿勁。所以，他只搖頭，扁嘴，開步。他一輩子抄抄寫寫可能不叫書法，倒因此讓他心平氣和。 年輕時祖父，恐怕是另一番模樣。聽奶奶說，光緒年間他中過武秀才。作為妻子，他還坐過報喜的轎子。解放初，我在堆雜物又可供小便的偏房里，見過一對“锏”，可能是鉛鐵合金之類。掂一掂，蠻重。據說，一支重七斤，一支重八斤。青灰色，四棱，約長兩尺。應是祖父求取功名的傢什。我從未見祖父要過。那應是血氣方剛的玩意兒。后來，有人說清朝邪門，所有被民國推翻。祖父棄武從文，替民國辦事，就是去“邪”歸“正”了。他一臉的嚴肅，少見火氣，是因為公文摞起來，裝訂好，就是“一本正經”。這傳統由來已久，不是祖父故意裝成那樣子。 從一人之力而讓全家人舉食，日子不能叫清苦，只算清淡。開飯時祖父自然是上座，面對大門。因個頭不高，將兩張梓木太師椅并攏，還須用小木凳橫跨其上以供坐。居高臨下面對美味佳肴就好了。但于無牙的祖父不相宜，他只能磨、抿、咂，全靠牙齦與雙唇的功夫。這同他年輕時玩“锏”不是一回事，又幸好不曾天天吃肉。但夜宵是一定的。就是用長頸砂罐熬稀飯，無鹽無糖，本味，就是今天提倡的環保食品。有牙齒的呢？每天多見蔬菜和豆制品，也同今天為防“三高”的主張不謀而合，古方今用。比如菠菜氽飄油湯，清水豆腐黃豆芽，涼拌素茄子等等。上述菜品，依次又可以稱為“鶯哥撩綠羽”、“金鉤掛玉牌”、“烏龍臥墨池”。凡此種種，可能是錦衣玉食者的才氣顯露。猶如和尚愛用面筋炮制雞鴨魚肉，雖非其味，實是對齋客腸胃的安慰。 1951年，父親被安排在“高工”任教，宿舍離學校不遠。祖父并未前往，而是跟他的長孫即我的大哥，住在鬧市區的中華中路，就是著名的糕點鋪“廣寒宮”的后房門內，一窄窄的甬道可供進出。為什么呢？祖父說：“街上的東西買不起，看看也好。” 祖父80歲故去的，父親在靈堂前說：“老太爺沒有什么病痛，是油干燈草盡。”是的，筆禿了，墨也干了…… 奶奶則跟我們住到花香村的獅子山腳，那是一長三間的平房。四周墻壁用竹片編結作“胎”，涂黃泥石灰沙漿。腿力好的人，一腳可以踢穿。房前是私家寬闊的菜地，住戶在五十公尺開外。房后緊挨山體：雜木、茅草、碎石和黃土。相當于“獅子”的肚腹。那里有二十多平方米的斜平空地。奶奶就用她顫巍巍的三寸腳掌和小鋤頭開荒。收獲時，包谷四五寸長，“稀花癩”的不少，那禾桿細倒也甜。南瓜是乎長不大，還多空花。青椒雖細長但辣。生土貧瘠，施肥多半是尿。我頂多幫她挖土提尿罐，這莊稼長得好么。若說種菜為吃，奶奶全嘴只有一顆門牙頂著。講到興趣，門前有原先住戶留下的花圃，不見她拔過一根草。說是愛好，她只在初一十五及菩薩生日吃素，叨念叨念觀世音。若論游玩，已近七十的老人，莫非拄棍踮腳，仰頭看“獅子”光禿禿的腦殼？所以，她的勞動不算養生，只是動動筋骨。就像后來搬到人煙希密的大西門無荒可開時，她就每天拄棍走上一里地，去看女兒，我的姑媽。 姑媽是父親的小妹，在市西路經營鹽鋪。曲尺形的柜臺放兩個大簸箕，一個裝灰白泛青的大砣巖鹽，旁邊是漉濕沾手的秤：另一個備以宰鹽，收集碎屑。我從未見姑媽回過娘家，同親戚似乎也不曾來往。父親等待分配工作期間，我們借住她家樓上。印象中，她那時大約三十多歲，個頭不矮，生坯也不弱，唯臉不見血色，雙唇微黑，常叼一支煙。若遇口角，她會指著簸箕說：“我這叫鹽巴秤——少一錢，補一斤。還開腳價錢。”嗓門大，有些嘶啞。眉眼閃忽，透出自信和精明。在“斗米斤鹽”的舊社會，夫家的這份經營，應是很不錯的。不幸的是，待有女兒不久，丈夫卻離她逝去。幾年之后，她有了一個兒子。兒子的父親約莫六十歲左右。瘦高微駝，經常一身黑衣。他在姑媽面前的應對，往往不是“嗯”，就是“嗯？”顯得唯唯諾諾。按理，他長姑媽一輩，所以，我們也不知如何稱呼他，只好含糊其辭，彼此就有些尷尬。而他，是不是總覺得對不起姑媽？但看姑媽待人接物，坦然不拘，從容自如。似乎一切都不曾發生過，除了骨子里有吳家人天生的執拗倔犟，流光是最好的洗滌劑，何況有慈母的時時造訪，撫慰曾經的傷痕呢？我這出身于私塾教師家庭的奶奶，可能從小就明白“三綱五常”、“三從四德”的古訓，但她并不因此繩之于女兒，這是對禮教無聲的背叛？而支撐奶奶慈祥信念的，也許不是隨身的拐杖。除了母于女的天性，就是大慈大悲救苦救難的觀世音菩薩活在心中吧。否則，她就不會在當年的“銅像臺”（后來的噴水池），被甜言蜜語的路人騙走錢財：也不會在姑媽最傷心又困頓的時刻，以一對重三錢七分的“金戒指”作抵押，從“李四小姐”那兒借“國幣弍拾元”以救急。那張以蘭花、喇叭花襯底的紫紅色借據，就在我的案頭，距今，整整九十年了。 姑媽逝世時，年僅四十二歲。有人說是因抽煙太多傷了肺。其實，奶奶最清楚。因而更傷心。但那苦楚，我們無論如何也體會不到。 奶奶八十五歲高齡離我們而去，她年輕的容貌無緣相見。但從留下的五十多歲時的照片揣測，她來夫家時，一定是落落大方，端莊嫻靜的。 在我的記憶中，祖父祖母不曾紅過臉吵過架。平時的應答，也都輕言細語，相敬如賓。他們因隨子或隨孫分居兩地，于暮年難得一見。那么，這之后的合葬，應該是相敬如賓的延續了。 >>>更多美文：親情文章

高考恰逢端午，照例放假。天氣不是很熱，有點悶，行人比往常少了許多。平日窄窄的街道里緊緊張張的兩輛車對向開過，今天沒有，街道清爽了許多，路也顯得寬敞了。梧桐樹葉密密匝匝地鋪在道旁陰蓋住整個街面，我們看著孩子背著書包大踏步走向考場。小伙子沒有回頭，步幅很大，步速很快。好像從初中開始，我就已經跟不上他的腳步了。 這個考場也是我曾經參加重要考試的地方，那個時候還沒有這么高大帥氣的教學樓。誰說歲月無情呢？它明明如此有情，兩代人的記憶注定要與這所學校有關聯。昨天看完考場回來的路上，我和孩子聊起我的考試，小伙子很認真地聽我講。那是一個異常炎熱的7月，筆在紙上沙沙地寫著，頭頂的吊扇枯燥乏味地轉動，一前一后的監考老師有時候會默默遞過來一塊毛巾。汗水在眉間發梢，有時會遮擋住眼睛。記憶將思考不解的窘迫略去，留下的只有當年吊扇轉動的聲音和嚴肅的氣氛。 “你覺得難嗎？”孩子問我。 “當然！有些題目是沒有見過的。沒有思路的時候真的著急！” “你怎么辦呢？”他窮追不舍。 “怎么辦？盡力吧！能做到第幾步就第幾步，不肯放棄，總想多考幾分。” “我和你不一樣。我看時間，先做有把握的。實在難的，我會放過。” 我無言。我們是不一樣的。我會想要抓住每一分，他會做取舍。沒有必要將我的經歷讓他復制，他長大了，我應該相信他。整個高中階段我們也時有沖突，常常提醒自己，父母對孩子的陪伴也講究適度——陪伴孩子的成長，也陪伴他的叛逆。時代的巨輪滾滾向前，孩子接受知識的渠道越來越豐富。他們的世界我不完全懂，我接受這種不懂。或許我不想讓自己焦慮，離遠一點對我們都好。 進入高考倒計時后，越來越覺得他安靜了許多，手機自覺地放在外面。我是欣慰的，大部分豁然開朗的思考來自于安靜。接近高考，孩子需要正常的狀態。 平時叫不醒，考試的清晨6點20自己醒了。早上洗漱時哼唱著熟悉的歌，或許歌聲在給父母傳遞一個消息：我還好，你們不用操心！下午也是自己醒來，他是有一些緊張的。雖然我沒有說破，但還是感覺到了。面對重要的考試，孩子自己是在意的。不用再叮囑，孩子心里很清楚。 先生接送孩子，我做飯。中午回來吃完飯，下午孩子接著考試。這是生活的日常，也是學生的日常，我們希望他像平時一樣，當然多一份細心和穩定更好。 昨天回來說數學有點難，我說：“大家都難，沒事，還有兩門，明天繼續。”晚上孩子看書，九點半陪他在公園走走。海桐球已經開花，淡雅的香氣悄悄潛入鼻息，沁人的香氣經久不散。邊走邊聊，我提醒他：“多抬抬頭！這一年，實在是辛苦啊！”少年調皮地回答我：“沉迷學習，不能自拔！”我們倆不禁都笑了。其實他是個貪玩的孩子，不肯錯過好玩的游戲，為此我惶恐地接聽老師的電話，心里滿是愧疚。好在最后的復習階段他對自己有所約束，其實繼續貪玩下去后果如何，我是不敢想的。“我在忐忑中和你走過這一程，未來希望你自己不要慌啊！”心里的話沒說出來，終究明天還要考試，不想任何期望類的言語給孩子壓力。 天下父母都希望孩子落筆無悔，真正走上考場，接受考試的是孩子自己。無論成績如何，這段學習的經歷都是孩子成長過程最重要的一段履歷。我們默默陪伴、耐心鼓勵，是為了有一天孩子長出堅實的羽翼，迎接社會的挑選，亦將自己的所學回饋社會。回首這段陪伴的旅程，甘苦自知。 鈴聲清脆，如潮的考生奔涌而出。我在人潮里一眼就找到了孩子。我在捕捉他的表情，甚至想知道更多，最終還是將想問的咽了回去。人潮散去，我提議：“在這兒合個影吧！”我，我們，在這所學校門前合影留念。 “媽，你也沒穿個紅旗袍？” “有用嗎？”我笑了，他也笑了。 回家的路上，我拿出綠豆糕，豆糕綠意盈盈，酥松綿軟，甜而不膩，入口就化了。 >>>更多美文：情感日志

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