嘉義東石隱藏美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2013中台灣農業博覽會」結合「世界茶業博覽會」‧就在南投中興新村！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-10-07 「2013中台灣農業博覽會」將結合「南投世界茶業博覽會」活動，在南投中興新村盛大展開，活動日期訂為10/5~10/27，以『茶、梅、竹、酒、花、咖啡』為軸心的「2013中台灣農業博覽會」，主要展覽場地設為中興新村圓環旁綠地，現場分區設置農村再生館、金字塔花藝裝置、美食區和攤位區。開幕當天將由南投在地舞團、樂團和魔術等表演團體帶來精彩的表演，中台灣地區的各大農會也將各自帶來精彩的演出。除此之外，更有玫瑰花瓣醬製作DIY、品茶達人秀、調酒達人秀、咖啡達人秀、茭白筍泡菜製作DIY等活動，可看可學，內容精彩多元。「南投世界茶業博覽會」的活動現場則將設於中興大操場，並將於10月6日16:30舉辦千人茶會，邀請民眾一同來品味茶香，並藉以帶您深入了解茶業文化。此外，活動期間內中興新村親情公園每日9:00~17:00還將有投、彰、中三大縣市的農特產品展售，民眾不但可以一邊欣賞有趣的表演活動，還可以輕鬆採購到最新鮮的中部農特產品，【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【活動網站】2013南投世界茶業博覽會：http://teaexpo.nantou.gov.tw/agriculturelist.jsp

旅遊新聞02

漫步在梅峰桃花緣裡的桃花走廊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-17 現在正值櫻花綻放的時期，桃花也來湊熱鬧囉！位於南投仁愛鄉的台大山地梅峰農場也參與了這場盛會，精心規劃的「桃花緣」活動正在熱烈展開中！想體驗走在粉嫩桃花走廊下的浪漫滋味嗎？來梅峰桃花緣準沒錯！一年一度的桃花緣活動已經展開，於三月二十二日前民眾都可以前往台大山地梅峰農場賞桃花，梅峰桃花緣推出「梅峰山中行」活動，讓您漫步在盛開的桃花走廊中，仰頭望去粉紅桃花鋪滿了整片天空，細看枝頭上一串串的桃花隨微風搖曳，充滿了甜蜜幸福的浪漫感受。不僅可以觀賞綿延的桃花，活動中還有定點的解說導覽，讓您更加了解桃樹的生態。春季的台大山地梅峰農場擁有粉紅桃花，夏秋冬三季也各有其他不同的花卉在爭奇鬥豔，別難過現在看不到其他季節的美麗景色，台大山地農場特地規劃了「梅峰四季風情欣賞」，將由農場專業的解說人員於國際會議廳中細心的為您介紹農場中的四季花卉，讓您看見農場裡的四季風情！平日時有９：００、１１：００以及１４：００三場，假日時則會增加１５：００的場次。台大山地梅峰農場裡充滿了各式各樣的花卉，三月二十一、二十二日的１０：００與１４：００將會在乾燥花室前舉行花藝表演，看花藝老師如何運用各種不同樣貌的花卉，融合各種花卉的色彩與形狀組成一盆具有特殊美感的插花藝術，喜愛花藝的您絕對不能錯過唷！※ 圖片由台大山地梅峰農場所提供

旅遊新聞03

苗栗國際假面藝術節~苗栗縣民『假面節慶之美』 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-08 苗栗國際假面藝術從1999年開始辦理，迄今已經辦理五屆，締造近百萬人次參觀的票房，是苗栗縣有全國知名度的國際小型藝術節活動。假面藝術節於2003年起與縣內之遊憩區業廠商合作，結合文化及觀光產業的優勢，連續三屆吸引數十萬人次參觀；連辦多年的苗栗假面藝術節已營造出苗栗假面藝術節與苗栗的印象連結。世界各國的假面文化是包含在其食、衣、住、行、育、樂之中；而面具被作為是一種「隱藏身分」或「變身」的物件，本身即充滿豐富的意象，它的功能可用於祭祀、葬禮、戰爭、戲劇及嘉年華等，或是被當成純粹的裝飾與藝術品；時至今日，面具使用漸趨於兼具緬懷與娛樂的雙重功能。　今年特別以假面文化加上各國的人文藝術特色推出『假面節慶之美』活動！其中包括義大利的『威尼斯嘉年華面具節』、西藏『雪頓節』、韓國的『假面戲劇節』、美國的『萬聖節』。藉由熱閙的節慶內容、深遠的歷史含義，讓民眾們更能深入了解假面文化的精髓及其代表意義；而透過活動的舉辦，面具也展現了不同的風貌！苗栗國際假面藝術節活動期間，苗栗縣民可購250元優待票入場活動時間:2006/10/28-2007/1/1活動地點:造橋鄉香格里拉樂園（苗栗縣造橋鄉豐湖村1鄰乳姑山15-3號）網址:http://www.mlc.gov.tw/news/news01_01.asp?id=974

嘉義東石漁港景點
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