脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江有利脆皮豬推薦評價

傍晚時分，去地里收秋的人們陸續回到了村子里，碰到面的啰唆幾句地里的收成，然后匆忙回家，一會兒的工夫垃垃屯的上空升騰起縷縷的炊煙。 就在這時，村里的廣播大喇叭響了，這聲音如同害了多年啞病的人，突然開口說話了，令人無比地驚奇。更為驚奇的是播放的內容：今天晚上七點半召開全體村民大會。開會這個詞陌生得讓人立馬想到是誰在搞惡作劇。但那分明是村主任徐茂凡的聲音，而且一連播送了三遍，千真萬確是開會。 剛過七點鐘，第一個來開會的是老書記梁玉泉。76歲的梁玉泉6年前得了喉癌，手術后失聲了，咽喉處被一塊白紗布擋著，像一個簾子，一出氣就微微地顫動。他走進村里的大會議室，眼光在那些陳舊得如同他的年齡一般的木頭排椅上撫過，想當年自己在這里不知召開了多少次會議，那時候這里莊重而熱鬧。后來沒有會可開了，即使是三年一次的村委會選舉，也是一行人抱著票箱子挨家挨戶地走票，這里沉默將近40年的光景了，老書記有些感慨。這時來了第二個開會的人，是當年第三生產隊的老隊長老萬頭。老萬頭87歲了，下巴上撅著一綹山羊胡子，手里拄著一根拐杖，顫顫巍巍地站在門口，瞇著老花眼，朝老書記笑著。隨后三三兩兩的村民陸續來到了村部，大家都議論著，猜測著，嬉笑著。會場上漸漸地熱鬧了起來。七點半村委會一干人走進會議室。 “老少爺們兒，大家肅靜，現在開會了。” 村主任徐茂凡的聲音淹沒在一片嗡嗡的說話聲中。 “下面請高書記講話。” 村民們基本上都認識這位高書記，他是區里派來蹲點兒的，40歲左右的樣子，戴著一副眼鏡，顯得很斯文。扶貧這段時間經常走家串戶，說話清風細雨，特別中聽。 “村民們，我閑話少說，今天咱們開會的主題是關于咱村的困難低保戶問題……” 下面就像一場正放映的電影被拉了電閘，咔嚓一下子，聲音皆無。 “……以前的低保戶除了得重大疾病的外，其他的全部作廢，今天我們通過村民重新推舉產生。” 下面有幾個氣管兒不太好的、出氣聲重的都能聽見。 “咱們要把握好手中的權利，評出真正的困難戶。方法是一個人推舉提名，然后全體村民投票。” 下面開始交頭接耳。 老書記站起來，他用手比畫著，喉嚨處的簾子隨著他喘氣頻率的加快而快速地抖動著。老萬頭拄著拐杖走到他的跟前，“我說玉泉你先坐那兒，我來。”這對當年的老搭檔，還是那么配合默契。 梁玉泉回到座位上。 “各位領導，我問一句，這事當真，還是走走形式？” “當真，絕無戲言。”高書記回答道。 “那我提一個，劉玉學。劉玉學是垃垃屯一等一的困難戶，他大兒子30歲那年掉水庫里淹死了，大兒媳婦改嫁走了，留下一個4歲的孩子。二兒子精神不好，二兒媳婦也沒養住，又留下一個6歲的孩子，老伴兒有嚴重的哮喘病，一走道嗓子就像拉風匣，呼哧呼哧地大老遠就能聽到。他本人體格也不好，靠打點兒零工養活五口人。劉玉學來了嗎？”他用蒼老沙啞的聲音沖著下面使勁兒地喊了一嗓子。 人們前后轉著脖子，都在尋找劉玉學。 “在那兒呢。”順著一個人手指的方向，像瘦猴一樣畏縮在最后面的正是老萬頭提名的劉玉學。 “同意劉玉學為困難戶的請舉手。”高書記大聲說。 “嘩！”會場上的手臂像地里的高粱茬子似地齊刷刷伸出一片。 “劉玉學，你上來填一下表。” 劉玉學沒動地方。有好事者上前連推帶拖地把他弄到了前面。 劉玉學瘦巴巴的臉上帶著惶恐不安。徐茂凡把一份表格遞給他。劉玉學沒接，臉憋得通紅，可憐巴巴地看著高書記說：“我……不填。”他都結巴了。 “為啥？”高書記問道。 “我都填……四回了，都說上面不批準。” 村主任徐茂凡聞聽此言，臉一下子變得不自然起來。 這時候老書記走了過來，他把筆和表格拿過來就往劉玉學的手里塞，喉嚨處那個簾子呼嗒呼嗒地動著。劉玉學往后推脫著。老書記急了，把表格放在前面的桌子上，提筆在后面寫下一行字：“這回你的低保再批不下來，我的低保費給你！” 劉玉學看著那行字，突然蹲在地上，腦袋低垂在大腿上，肩頭劇烈地抖動著。 人們伸長脖子看著，有心軟的女人抹起了眼淚。 劉玉學填完表后，會場開始活躍起來，你提一個，他提一個，有全體通過的，也有被否決的，笑聲、掌聲一陣陣響起。 月上樹梢，家家戶戶靜悄悄的，只有村部里還燈火通明，笑聲不斷。會議已經結束了，可是村民們余興未消，還沉浸在久違的開會氛圍里。 >>>更多美文：短篇小說

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肅殺的冬季，令萬物憔悴，似是自然的一切靈動皆被寒潮封凍，潛伏在時光的驛站里，醞釀春來的行程。難耐這被動的單調，于是在現實與記憶間努力探尋那冬日的精靈，且豐富著這撲面的一冬。 雪姑娘，調皮地催攆著冬翁的腳步，扯下這位時光老人衣裳上潔白的絨絮，一起抖落在天地間，閃動成無垠的帷幕，暈染著自然的色調。五彩的落葉、枯黃的山脊、碧綠的麥田……都乖巧地躺在溫情蓬松的雪被里，享受愛撫，靜靜安睡。抹開冰晶迷蒙的玻璃窗，雪精靈還在紛揚，輕輕柔柔地旋舞著，演繹成了壯闊，澎湃著冬的激情。 那戀巢的麻雀從來就不向往遠方的溫暖，成群結隊地飛舞在雪后酷寒的故地，依然快樂著。常見雪地里、枝丫間、屋頂上停著灰黑的一群，在那里歡鳴著冬季，尋覓著快活。圓圓的腦袋，悠閑地轉動；如點水般地跳躍，輕捷而有韻律；駐在那里，有心無心地啄食著裸露的草籽或是砂土，如是充饑又似是玩耍。偶來一聲驚嚇，便迅即展翅飛遠，留下清脆的叫聲一道，倩影一弧。 躍動的小溪，已然水落石出。繼而從岸邊的枯草堆里，慢慢生出薄脆的片片冰凌，有的晶瑩、有的磨砂，有的綻出美麗花紋。生了又融，融了又生。但終被冬的魔杖一點，一夜間固化成了河冰，斂起了柔美，休止了靈音。在深潭的冰面上，鑿一眼窟窿，伸進釣鉤，等待來的將是活蹦亂跳的魚兒。若是饞了，烹成美味；若生憐惜，放逐水中，樂趣盡在其中。 興致驅使，步入谷壑。偶遇新大陸般的垂山冰掛，驚嘆豈夠抒懷。撲倒在腳下仰視或是輕吻，或者敲下一塊，冰涼入口，爽了身心。雪后初晴，亦可在屋檐下，尋得排排晶瑩剔透的冰柱垂掛，且自然地滴落成錐形，若細細瞅來，那圈圈螺紋如是載著流動的時光，最終凝聚在閃著光亮的尖點。日曬三竿，冰柱融水滴嗒飛落，織成了珠簾，濺出了雨霧，淌成了小河，凌凌遠逝。 火是冬的天使。在鄉下，集一堆干柴秸草，暖暖地在墻腳下點燃，三五成群暫居于溫暖的庇護下，甩兩把撲克、下幾盤象棋、扯半天閑話，這寒冷的冬日亦會如此閑適愜意。記得兒時夜校散了，在半路尋方開闊地，豎著燃著幾捆玉米稈，熊熊的火焰噼噼啪啪沖天直上，黯淡了皎潔的明月，隱去了閃爍的群星，映紅了少年的臉龐；圍著火堆跳著、轉著，熱鬧了寂寥的曠野，放肆著激揚的青春。最喜寒風凜冽或是大雪紛飛之時，將屋子打掃干凈，守著旺旺的火爐，或讀書、或喝茶，或呆呆地看著藍瑩瑩的火苗悠悠晃動，如是催眠般地在溫暖中忘卻了時間。 寒冷的冬日，路上行人漸少。但清晨或是傍晚，照舊有一群群的學生背著書包快步行進，不時飄過稚嫩的歌聲、歡快的爭吵，或是急促的鈴音，擁擠著城市的街道，喧鬧著鄉間的小路。孩子們似乎永遠不知道冷，在雪地里呵護著雪花，迎戰著寒風，堆起雪人，打開雪仗，扣捕麻雀，玩得不亦樂乎，引得許多行色匆匆的大人們艷羨不已。實在按捺不住，加入孩子的行列，做回孩子，當也不會失了身份，盡情沉浸在久違的童真與放縱中。 火紅的燈籠、炸響的爆竹、歡騰的焰火……當一切靈動的符號，標志著冬已漸近尾聲，春已蠢蠢欲動之時，這冬之精靈，又要難舍地遠去了。相信，有了這些精靈的相伴，這冬便也不再漫長、冷峻，定會在心中渴盼著明冬的再次相逢。 >>>更多美文：美文欣賞

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