2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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勵志文章：專業，就是無人企及　　　　　　白巖松，是我非常喜歡的一位主持人。他主持的節目的格局和思想與眾不同，臨場應變能力也是出類拔萃。有一次，一位記者采訪他，問道：“白巖松，你好，現在主持界年輕主持人風起云涌，你有沒有被年輕一輩超過的擔憂？”　　　　白巖松微微一笑，回答：“一點都不怕，因為做這一行，我一直在拼命地充電。當一個人的起點已經超出別人很遠，而他自己又拼命的充電的時候，別人就很難追上他。我想說的是，白巖松這種“日益精進”專業精神是令人敬佩的。　　　　以前中央電視臺有一檔訪談節目，叫《大家》，被采訪的對象都是一些耄耋老人，雖然都已經是八九十歲的高齡，但是當他們談論到各自的專業話題時，眼神中都散發出不可遏制的激情。用八個字來概括老人們對待自己的專業或者行業的那種熱愛——波瀾壯闊，一日千里。　　　　上海肝臟膽肝專家吳孟超參與采訪的那次節目，讓我印象特別深刻。　　　　吳老是上海東方肝膽外科醫院的一名醫生，他一輩子不做別的事情，只是老老實實地、認認真真地研究一個人體器官——肝臟。因此，他在這個研究領域的精深程度無人能敵。　　　　作為一名醫生，吳老深知，肝臟手術99.999%的失敗都是因為失血過多。因此，吳老就想能不能最大程度上避免在手術中失血過多的情況。他當時最大的夢想就是能夠制造出世界上最優秀的肝臟標本。（勵志一生  www.lz13.cn）制造肝臟標本的技術難點在于人體的肝臟有四種血管，必須用適合的材料做才能成功。吳老曾經做過了幾千次試驗都沒有成功。為此，他每天思考這個問題，上班想，下班想，走路想，吃飯也想，但是問題一直沒有解決，吳老也是一籌莫展。　　　　英文有一句話：Godhelpsthosewhohelpthemselves.（天助自助者）。中國人也有一句話：機會只會垂青做好準備的人。這兩句話在吳老的身上再一次得到應驗。　　　　有一次吳老在家洗菜，發現水龍頭可以收放自如，于是他研究出一個可以在肝臟上控制流血的器械，像水龍頭一樣想止就止，想放就放。還有一次，中國乒乓球獲得世界冠軍，他又極其興奮，因為他還沒有用乒乓球作過試驗，于是馬上上街買了幾個乒乓球做試驗，用作肝臟標本的血管原料，又一次成功了。后來，吳老在世界上的肝臟研究遠遠領先于其他國家的專家，讓外國人瞠目結舌！　　　　所以，如果你還沒有成功，就是因為你還沒有對一件事情想得瘋狂，想的癲狂，想得癡狂。還沒有做到吃飯也想，走路也想，醒著也想，睡覺也想。　　　　另外，讓我吃驚的是：吳老被采訪時已經是80多歲的高齡，手不停地抖，但是將一個肝臟標本放到他的手里，手立刻就不抖了。　　　　看完節目，我感受頗多，其實大師也是普通人，在生活里與你，與我，與他毫無差別。他們與普通人唯一的差別就是——對于自己行業的那種如癡如醉、夢盈魂牽的熱愛以及出神入化、無人能及的專業水準。　　　　大師，離我們很遠，也離我們很近，只要我們明白了下面3句話，我們就可以接近大師，接近優秀，甚至接近偉大。　　　　大家，就是在極為細小的領域內做出了驚人之事的普通人。　　　　大家，就是在自己行業內達到極高專業水準的普通人。　　　　大家，就是解決了一項重大問題并且造福人類的普通人。　　　　如果，你想成為行業的大家，首先，讓自己的專業水平無人企及！分頁：123

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職場勵志：HP大中華區總裁孫振耀退休感言如果這篇文章沒有分享給你，那是我的錯。如果這篇文章分享給你了，你卻沒有讀，繼續走彎路的你不要怪我。如果你看了這篇文章，只讀了一半你就說沒時間了，說明你已經是個“茫"人了。如果你看完了，你覺得這篇文章只是講講大道理，說明你的人生閱歷還不夠，需要你把這篇文章珍藏，走出去碰幾年壁，頭破血流后再回來，再讀，你就會感嘆自己的年少無知。如果你看完了，覺得很有道理，然后束之高閣，繼續走進擁擠的地鐵，依然用著自己昨日的觀念來思考自己的未來，你的人生也將繼續重復著昨日的狀況。如果你看完了，覺得那是一個過來人，對你的人生忠告，并你也愿意用他告訴你的思想去指導自己今后的生活，對你來講成功不是很難，難的是你是否可以用這篇文章里的思想一直鞭策自己。如果你看完了，覺得那是一個長輩用他的一生的時間來寫的一篇對你忠告的文章，說明你已經有了和他相似的人生閱歷，只要你繼續努力，成就偉業并不難，難的是你是否可以把自己的人生經驗和他人分享呢？體驗決定深度，知識決定廣度。你的人生是什么呢？一、關于工作與生活　　　　我有個有趣的觀察，外企公司多的是25-35歲的白領，40歲以上的員工很少，二三十歲的外企員工是意氣風發的，但外企公司40歲附近的經理人是很尷尬的。我見過的40歲附近的外企經理人大多在一直跳槽，最后大多跳到民企，比方說，唐駿。外企員工的成功很大程度上是公司的成功，并非個人的成功，西門子的確比國美大，但并不代表西門子中國經理比國美的老板強，甚至可以說差得很遠。而進外企的人往往并不能很早理解這一點，把自己的成功90％歸功于自己的能力，實際上，外企公司隨便換個中國區總經理并不會給業績帶來什么了不起的影響。好了問題來了，當這些經理人40多歲了，他們的薪資要求變得很高，而他們的才能其實又不是那么出眾，作為外企公司的老板，你會怎么選擇？有的是只要不高薪水的，要出位的精明強干精力充沛的年輕人，有的是，為什么還要用你？　　　　從上面這個例子，其實可以看到我們的工作軌跡，二三十歲的時候，生活的壓力還比較小，身體還比較好，上面的父母身體還好，下面又沒有孩子，不用還房貸，也沒有孩子要上大學，當個外企小白領還是很光鮮的，掙得不多也夠花了。但是人終歸要結婚生子，終歸會老，到了40歲，父母老了，要看病要吃藥，要有人看護，自己要還房貸，要過基本體面的生活，要養小孩……那個時候需要掙多少錢才夠花才重要。所以，看待工作，眼光要放遠一點，一時的誰高誰低并不能說明什么。　　　　從這個角度上來說，我不太贊成過于關注第一份工作的薪水，更沒有必要攀比第一份工作的薪水，這在剛剛出校園的學生中間是很常見的。正常人大概要工作 35年，這好比是一場馬拉松比賽，和真正的馬拉松比賽不同的是，這次比賽沒有職業選手，每個人都只有一次機會。要知到，有很多人甚至堅持不到終點，大多數人最后是走到終點的，只有少數人是跑過終點的，因此在剛開始的時候，去搶領先的位置并沒有太大的意義。剛進社會的時候如果進500強公司，大概能拿到3k -6k/月的工資，有些特別技術的人才可能可以到8k/月，可問題是，5年以后拿多少？估計5k-10k了不起了。起點雖然高，但增幅有限，而且，后面的年輕人追趕的壓力越來越大。　　　　我前兩天問我的一個銷售，你會的這些東西一個新人2年就都學會了，但新人所要求的薪水卻只是你的一半，到時候，你怎么辦？　　職業生涯就像一場體育比賽，有初賽、復賽、決賽。初賽的時候大家都剛剛進社會，大多數都是實力一般的人，這時候努力一點認真一點很快就能讓人脫穎而出，于是有的人二十多歲做了經理，有的人遲些也終于贏得了初賽，三十多歲成了經理。然后是復賽，能參加復賽的都是贏得初賽的，每個人都有些能耐，在聰明才智上都不成問題，這個時候再想要勝出就不那么容易了，單靠一點點努力和認真還不夠，要有很強的堅忍精神，要懂得靠團隊的力量，要懂得收服人心，要有長遠的眼光……　　　　看上去贏得復賽并不容易，但，還不是那么難。因為這個世界的規律就是給人一點成功的同時讓人驕傲自滿，剛剛贏得初賽的人往往不知道自己贏得的僅僅是初賽，有了一點小小的成績大多數人都會驕傲自滿起來，認為自己已經懂得了全部，不需要再努力再學習了，他們會認為之所以不能再進一步已經不是自己的原因了。雖然他們仍然不好對付，但是他們沒有耐性，沒有容人的度量，更沒有清晰長遠的目光。就像一只憤怒的斗牛，雖然猛烈，最終是會敗的，而贏得復賽的人則象斗牛士一樣，不急不躁，跟隨著自己的節拍，慢慢耗盡對手的耐心和體力。贏得了復賽以后，大約已經是一位很了不起的職業經理人了，當上了中小公司的總經理，大公司的副總經理，主管著每年幾千萬乃至幾億的生意。　　　　最終的決賽來了，說實話我自己都還沒有贏得決賽，因此對于決賽的決勝因素也只能憑自己的猜測而已，這個時候的輸贏或許就像武俠小說里寫得那樣，大家都是高手，只能等待對方犯錯了，要想輕易擊敗對手是不可能的，除了使上渾身解數，還需要一點運氣和時間。世界的規律依然發揮著作用，贏得復賽的人已經不只是驕傲自滿了，他們往往剛愎自用，聽不進去別人的話，有些人的脾氣變得暴躁，心情變得浮躁，身體變得糟糕，他們最大的敵人就是他們自己，在決賽中要做的只是不被自己擊敗，等著別人被自己擊敗。這和體育比賽是一樣的，最后高手之間的比賽，就看誰失誤少誰就贏得了決賽。　　　　二、 根源　　　　你工作快樂么？你的工作好么？　　　　有沒有覺得干了一段時間以后工作很不開心？有沒有覺得自己入錯了行？有沒有覺得自己沒有得到應有的待遇？有沒有覺得工作像一團亂麻每天上班都是一種痛苦？有沒有很想換個工作？有沒有覺得其實現在的公司并沒有當初想象得那么好？有沒有覺得這份工作是當初因為生存壓力而找的，實在不適合自己？你從工作中得到你想要得到的了么？你每天開心么？　　　　天涯上憤怒的人很多，你有沒有想過，你為什么不快樂？你為什么憤怒？　　　　其實，你不快樂的根源，是因為你不知道要什么！你不知道要什么，所以你不知道去追求什么，你不知道追求什么，所以你什么也得不到。　　　　我總覺得，職業生涯首先要關注的是自己，自己想要什么？大多數人大概沒想過這個問題，唯一的想法只是——我想要一份工作，我想要一份不錯的薪水，我知道所有人對于薪水的渴望，可是，你想每隔幾年重來一次找工作的過程么？你想每年都在這種對于工作和薪水的焦急不安中度過么？不想的話，就好好想清楚。飲鴆止渴，不能因為口渴就拼命喝毒藥。越是焦急，越是覺得自己需要一份工作，越饑不擇食，越想不清楚，越容易失敗，你的經歷越來越差，下一份工作的人看著你的簡歷就皺眉頭。于是你越喝越渴，越渴越喝，陷入惡性循環。最終只能哀嘆世事不公或者生不逢時，只能到天涯上來發泄一把，在失敗者的共鳴當中尋求一點心理平衡罷了。大多數人都有生存壓力，我也是，有生存壓力就會有很多焦慮，積極的人會從焦慮中得到動力，而消極的人則會因為焦慮而迷失方向。所有人都必須在壓力下做出選擇，這就是世道，你喜歡也罷不喜歡也罷。　　　　一般我們處理的事情分為重要的事情和緊急的事情，如果不做重要的事情就會常常去做緊急的事情。比如鍛煉身體保持健康是重要的事情，而看病則是緊急的事情。如果不鍛煉身體保持健康，就會常常為了病痛煩惱。又比如防火是重要的事情，而救火是緊急的事情，如果不注意防火，就要常常救火。找工作也是如此，想好自己究竟要什么是重要的事情，找工作是緊急的事情，如果不想好，就會常常要找工作。往往緊急的事情給人的壓力比較大，迫使人們去趕緊做，相對來說重要的事情反而沒有那么大的壓力，大多數人做事情都是以壓力為導向的，壓力之下，總覺得非要先做緊急的事情，結果就是永遠到處救火，永遠沒有停歇的時候。（很多人的工作也像是救火隊一樣忙碌痛苦，也是因為工作中沒有做好重要的事情。）那些說自己活在水深火熱為了生存顧不上那么多的朋友，今天找工作困難是當初你們沒有做重要的事情，是結果不是原因。如果今天你們還是因為急于要找一份工作而不去思考，那么或許將來要繼續承受痛苦找工作的結果。　　　　我始終覺得我要說的話題，沉重了點，需要很多思考，遠比唐笑打武警的話題來的枯燥乏味，但是，天下沒有輕松的成功，成功，要付代價。請先忘記一切的生存壓力，想想這輩子你最想要的是什么？所以，最要緊的事情，先想好自己想要什么。　　　　三、什么是好工作　　　　當初微軟有個唐駿，很多大學里的年輕人覺得這才是他們向往的職業生涯，我在清華bbs里發的帖子被這些學子們所不屑，那個時候學生們只想出國或者去外企，不過如今看來，我還是對的，唐駿去了盛大，陳天橋創立的盛大，一家民營公司。一個高學歷的海歸在500強的公司里拿高薪水，這大約是很多年輕人的夢想，問題是，每年畢業的大學生都在做這個夢，好的職位卻只有500個。　　　　人都是要面子的，也是喜歡攀比的，即使在工作上也喜歡攀比，不管那是不是自己想要的。大家認為外企公司很好，可是好在哪里呢？好吧，他們在比較好的寫字樓，這是你想要的么？他們出差住比較好的酒店，這是你想要的么？別人會羨慕一份外企公司的工作，這是你想要的么？那一切都是給別人看的，你干嗎要活得那么辛苦給別人看？另一方面，他們薪水福利一般，并沒有特別了不起，他們的晉升機會比較少，很難做到很高階的主管，他們雖然厭惡常常加班，卻不敢不加班，因為“你不干有得是人干"，大部分情況下會找個臺灣人香港人新加坡人來管你，而這些人又往往有些莫名其妙的優越感。你想清楚了么？500強一定好么？找工作究竟是考慮你想要什么，還是考慮別人想看什么？　　　　我的大學同學們大多數都到美國了，甚至畢業這么多年了，還有人最近到國外去了。出國真的有那么好么？我的大學同學們，大多數還是在博士、博士后、訪問學者地掙扎著，至今只有一個正經在一個美國大學里拿到個正式的教職。國內的教授很難當么？我有幾個表親也去了國外了，他們的父母獨自在國內，沒有人照顧，有好幾次人在家里昏倒都沒人知道，出國，真的這么光彩么？就像有人說的“很多事情就像看A片，看的人覺得很爽，做的人未必。"　　　　人總想找到那個最好的，可是，什么是最好的？你覺得是最好的那個，是因為你的確了解，還是因為別人說他是最好的？即使他對于別人是最好的，對于你也一定是最好的么？　　　　對于自己想要什么，自己要最清楚，別人的意見并不是那么重要。很多人總是常常被別人的意見所影響，親戚的意見，朋友的意見，同事的意見……問題是，你究竟是要過誰的一生？人的一生不是父母一生的續集，也不是兒女一生的前傳，更不是朋友一生的外篇，只有你自己對自己的一生負責，別人無法也負不起這個責任。自己做的決定，至少到最后，自己沒什么可后悔。對于大多數正常智力的人來說，所做的決定沒有大的對錯，無論怎么樣的選擇，都是可以嘗試的。比如你沒有考自己上的那個學校，沒有入現在這個行業，這輩子就過不下去了？就會很失敗？不見得。　　　　我想，好工作，應該是適合你的工作，具體點說，應該是能給你帶來你想要的東西的工作，你或許應該以此來衡量你的工作究竟好不好，而不是拿公司的大小，規模，外企還是國企，是不是有名，是不是上市公司來衡量。小公司，未必不是好公司，賺錢多的工作，也未必是好工作。你還是要先弄清楚你想要什么，如果你不清楚你想要什么，你就永遠也不會找到好工作，因為你永遠只看到你得不到的東西，你得到的，都是你不想要的。　　可能，最好的，已經在你的身邊，只是，你還沒有學會珍惜。人們總是盯著得不到的東西，而忽視了那些已經得到的東西。　　　　四、普通人　　　　我發現中國人的勵志和國外的勵志存在非常大的不同，中國的勵志比較鼓勵人立下大志愿，臥薪嘗膽，有朝一日成富成貴。而國外的勵志比較鼓勵人勇敢面對現實生活，面對普通人的困境，雖然結果也是成富成貴，但起點不一樣，相對來說，我覺得后者在操作上更現實，而前者則需要用999個失敗者來堆砌一個成功者的故事。　　　　我們都是普通人，普通人的意思就是，概率這件事是很準的。因此，我們不會買彩票中500萬，我們不會成為比爾蓋茨或者李嘉誠，我們不會坐飛機掉下來，我們當中很少的人會創業成功，我們之中有30％的人會離婚，我們之中大部分人會活過65歲……　　　　所以請你在想自己要什么的時候，要得“現實"一點，你說我想要做李嘉誠，抱歉，我幫不上你。成為比爾蓋茨或者李嘉誠這種人，是靠命的，看我寫的這篇文章絕對不會讓你成為他們，即使你成為了他們，也絕對不是我這篇文章的功勞。“王侯將相寧有種乎"但真正當皇帝的只有一個人，王侯將相，人也不多。目標定得高些對于喜歡挑戰的人來說有好處，但對于大多數普通人來說，反而比較容易灰心沮喪，很容易就放棄了。　　　　回過頭來說，李嘉誠比你有錢大致50萬倍，他比你更快樂么？或許。有沒有比你快樂50萬倍，一定沒有。他比你最多也就快樂一兩倍，甚至有可能還不如你快樂。尋找自己想要的東西不是和別人比賽，比誰要得更多更高，比誰的目標更遠大。雖然成為李嘉誠這個目標很宏大，但你并不見得會從這個目標以及追求目標的過程當中獲得快樂，而且基本上你也做不到。你必須聽聽你內心的聲音，尋找真正能夠使你獲得快樂的東西，那才是你想要的東西。　　你想要的東西，或者我們把它稱之為目標，目標其實并沒有高低之分，你不需要因為自己的目標沒有別人遠大而不好意思，達到自己的目標其實就是成功，成功有大有小，快樂卻是一樣的。我們追逐成功，其實追逐的是成功帶來的快樂，而非成功本身。職業生涯的道路上，我們常常會被攀比的心態蒙住眼睛，忘記了追求的究竟是什么，忘記了是什么能使我們更快樂。　　　　社會上一夜暴富的新聞很多，這些消息，總會在我們的心里面掀起很多漣漪，漣漪多了就變成驚濤駭浪，心里的驚濤駭浪除了打翻承載你目標的小船，并不會使得你也一夜暴富。“只見賊吃肉，不見賊挨揍。"我們這些普通人既沒有當賊的勇氣，又缺乏當賊的狠辣絕決，雖然羨慕吃肉，卻更害怕挨揍，偶爾看到幾個沒挨揍的賊就按奈不住，或者心思活動，或者大感不公，真要叫去做賊，卻也不敢。　　    我還是過普通人的日子，要普通人的快樂，至少，晚上睡得著覺。推薦閱讀：[俞敏洪職場勵志：為了自己而工作] [年度最佳勵志演講稿：度過有意義的生命 (二)] 分頁：123

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