不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可基隆藍山咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南速溶咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北濾掛式咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投衣索比亞咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭精品咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

晚上兒子看我寫的詩，對我說：老媽，你的詩太文藝范兒了。就像《舌尖上的中國》里，“去市場挑選新鮮時令食材”，不就是買菜嗎？至于那么文藝嗎？我笑笑，很無奈。說實話，我一直喜歡看這樣的文藝片：一遍又一遍聽葉嘉瑩《小詞中的境界》。電視劇也以這類為主，比如《大明宮詞》。是文人情結？還是文字控？尚不能明了。 “文勝質則史，質勝文則野。”雖是深深理解，但沒辦法，多年來對文字的喜歡，已經到了不能自拔的地步。會了為了某個詞匯，翻遍字典古書，好在有了百度。當百度中出現不接納的答案時，還是會去翻厚厚的《辭海》。 有人說，關注文字，是詩人氣質。而關注構架，是小說家特點。詩人擁有浪漫主義情懷，小說家具有寫實主義風格。浪漫主義也好，寫實主義也罷，個體感覺尤為重要。而于我，認為何種寫法，都要由那個最恰當的字眼呈現。恰當，才是最美的。 有人說，你這是小資主義的審美傾向，沒有實用價值。我這里，不是貶低那些泛泛的實用主義者。對文字隨意，若非他故意而為之，想來，至少應該算是個怠惰的人吧。殊不知，世間萬物，躲不過陰陽相和的。有春花，會有秋月；有風過，就有雨歇；有馨香，也有惡臭；有苦澀，即有甘甜；有手牽手，便有背靠背；有思念于午夜，更有相忘于江湖……怎可一言而蔽之？ 其實，文字，本身就是審美的。審美就是一種感覺。我們生而為人，無時無刻不在感覺中活著。有人說：我當下就沒感覺。其實，這何嘗不是一種感覺？所以，你至死不能脫離審美。人之所以需要審美，是因為世界上存在著許多的東西，需要我們去取舍，找到適合我們需要的那部分，即美的事物。終其一生，我們都活在選擇里，取舍里。所以，我們可以說是一直在詩意地、文學地、唯美地活著。如此，怎可以隨意敷衍我們的文字呢？審美的文字本身就已脫離實用價值，就讓它好好地發揮自己的作用吧，最大能量地美麗我們的眼耳鼻舌身意。 就這樣繼續詩意下去吧。唯美地活著，做個文藝老青年，美麗自己的感覺。套用心理學的話：允許自己以當下的狀態存在。 >>>更多美文：心情隨筆

周末來到鄉村，正在長堤柳岸欣賞著楊柳吐絮發芽，品味著“不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀”的詩句。忽然，幾只燕子飛了過來，靈巧的身姿穿過柳枝，向樹下的河面飛去。我心頭一驚，燕子來了？ “燕子來時新社，梨花落后清明。”是的，在這個萬物復蘇，春暖花開的季節，燕子歸來了。 我凝望著燕子飛來飛去的倩影，恍惚間，涌出一種鄉思來。 我想起兒時燕子飛來的情景。那時候住鄉下，那種小木屋，每到春分時節，陽光明媚天氣，不知不覺間，幾只燕子便闖進了小屋，像是回到了久別的家，嘰嘰喳喳，在堂屋里亂飛亂竄，似乎在向主人報喜，我們回來了。 在民俗中，鄉下百姓對燕子是很歡迎的。他們覺得，燕子是吉祥的小鳥，能夠光臨寒舍，并在家里安頓下來，便是家中喜氣盈門、家業興旺的標志。所以任憑燕子在家中恣意嬉鬧，拉屎拉尿，沒有半點不高興的，反而在茶余飯后，常常望著燕子出神。 那燕子真是很勤勞的，一到了主人家，便不停的勞作。每天清晨，主人堂屋門一打開，小燕子就“呼”的飛出去，尋覓食物，捕捉蟲子去了。回來時，嘴里必然叼著稻草或者銜著泥，用于砌新窩。那燕子真是高超的建筑師，壘砌的半圓形小窩，十分的結實和牢固，任一群燕子在上面跳躍，也不會垮下來。 接下來，燕子要生兒育女了。數天時間，那燕窩里便有了一群雛燕，一般四五只，一天抬著頭，張開嘴，發出“哧哧”的叫聲，真是那種嗷嗷待哺的模樣。一會兒，父母飛回來了，帶來了食物，一點點，輕輕放進它們嘴里，于是這些雛燕叫得更歡了。 也有小燕子不小心被擠出窩的，垂直掉下來，摔倒在地上，奄奄一息。母親發出驚恐的悲鳴，甚至飛下來察看，似乎想把它救起，可往往無能為力。那小燕子還沒長毛，渾身嫩絨絨，煞是可憐。 還有一些頑皮的孩子，架起樓梯爬到燕窩邊，去抓那些小燕子玩，或者用竹篙去戳燕窩。大人們發現后，往往嚴厲批評，并說那樣做頭上會長癩子的，你看某某頭上長滿癩子，就是那年戳燕窩得的，說的活靈活現，孩子們從此不敢去傷害燕子。 每年冬天，燕子便飛回南方，直到第二年春天，又飛了回來。我們有時不懂地問，今年的燕子還是去年那些嗎？應該是吧，大人們往往無法確切地回答。長大了，讀了一點書，才知道“無可奈何花落去，似曾相識燕歸來”的句子，還知道了“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。 在人們的印象中，燕子似乎總是和雨聯系在一起，民間有“燕子低飛帶雨來”的俗語，而在墨客騷人的詩詞中，卻是另一番境界。“細雨魚兒出，微風燕子斜” ，“落花人獨立，微雨燕雙飛” ，“燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒”，多么唯美的畫面，多么奇妙的意境。 城市里是看不到燕子的，沒有燕子能夠生存的環境。城鄉接合部的高樓大廈也是留不住燕子的，因為那房子封閉得太緊，燕子不方便出入。只有在江南鄉下，在那竹籬茅舍，在那廣闊的田野，便能看到燕子那矯健的身影，那種在天地之間任意揮灑盡情跳舞的畫面。 曾把鄉下的老房子改造成現代的民居，總希望能夠把燕子引進去，父母甚至想了很多辦法，可是燕子就像賭氣似的，至今也沒有進去。 “燕子聲聲里，相思又一年”。我懷念“茅檐低小，溪上青青草”的舊景，我渴望 “翩翩新來燕，雙雙入我廬”的新境。 >>>更多美文：心情故事

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