2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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生命的意義與價值　　關于生命的意義與價值的問題，是人們一直思考最多的事情了，總會有著這樣或那樣的不同答案，但是，歸納起來卻不難發現其目的只有一個，那就是“人的欲望。”我說到這里，也許有人會這樣問：“那么，什么叫做欲望呢？”我想，這個問題是不言而喻了。其實，欲望也可分為很多種的，但要歸納起來，卻并不難了。總的來看，就有這么四種：權力、利益、情感、夢想。　　然而，有些人是為權力而活；有些人是為利益而活；有些人是為情感而活；也有些人是為夢想而活。人的活法有多種多樣，不管他是為了什么而活，這個問題已經很明顯了。不，應該說是，最最明朗了，那就是“生存和利益。”顯而易見，“生存和利益”的關系是如此的密切，但有些時候，也不竟然。　　隨著人類社會在思想、文化上的不斷進步，不斷發展，有些人卻變得樂觀、淡定，甚至是無欲無求，他們只圖的是，擁有安定清閑環境，過著幸福快樂的日子，再者就是希望擁有一份穩定的工作和收入，盡量讓自己的生活過得好一點。除了這些以外，已別無他求。但是，這些人只占極少數而已。其實，人的欲望，都是隨著時間或環境的變化來決定的。比如說，一個朝不保夕的窮苦人，他最期盼的是什么？就是能吃飽飯，等飯一飽，那就無憂無慮，萬事大吉了嗎？不！事情沒那么簡單。如果真讓他填飽了肚子之后，沒準他又在想著別的什么事了，這就是人的本性所在。俗話說得好：“人心不足，得酒想肉。”　　雖然，人有這樣或那樣的欲望是好的，但不能過于貪婪，要懂得適可而止，權衡利弊。不然的話，就會被欲望沖昏了頭腦，將陷入欲望的深淵里，最終萬劫不復。　　人吶，除了各種欲望之外，還需有意義和價值。一個人的意義和價值，不在于做了幾件好事或是有多少錢，就能體現出來的？其實，根本不是這樣的。如果有這種思想的人，我想，你錯了，而且是大錯特錯。為什么呢？（人生感悟 www.lz13.cn）道理很簡單，那就是你根本沒有完全理解“生命的意義和價值”的含義，或許說，你根本不懂什么才是“生命的意義和價值。”那么，什么才是“生命的意義和價值”呢？在此，我簡單的列舉一些案例來證明吧。　　在我國古代，有很多成功人士，他們用自己的勤勞和智慧，創造了許多文明成就，從而也體現了生命意義和價值。　　比如，唐代詩人李白和杜甫，一個是“詩仙，”一個是“詩圣，”他們創作了很多優秀的，膾炙人口的詩篇，并且在民間廣為流傳，至今已跨越千年了，依然沿用著。說起李白跟杜甫，誰人不知，誰人不曉？在當時，他們又能得到些什么呢？可是，他們用自己的勤勞智慧，創作出很多優秀詩篇，給后人留下一筆寶貴的精神財富，他們名字，卻永遠不被后人遺忘，這就體現了他們的人生意義和價值。　　當年，法國著名的核物理學家居里夫人，她從幾十噸的鈾礦石中，花了四年時間，才提煉出十分之一克的純鐳。由于居里夫人發現了鐳元素，并再次獲得了“諾貝爾物理學獎。”后來，有家公司要出高價買斷她的制鐳技術時，她當場拒絕說，對不起！我不能賣給你們。鐳，它是屬于全人類的。可見，一位偉大科學家的思想和良知。居里夫人用她的勤勞和智慧，實現了她的科學夢想，也為人類作出了巨大貢獻，從而體現了她的人生意義和價值。　　上述事例表明：不管你在做什么，都不要用俗人的眼光，看待物質財富，要樂觀看待才行。對于生命的意義和價值的體現，我們不能光看物質的，還要看精神的。只有精神的，才是最真實的，最好的，最永恒的。分頁：123

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白巖松：沒有一代人的青春是容易的　　看到熱氣騰騰的場面，就想起自己的大學生涯，對我來說，大學是一生當中最美好的四年。前天晚上在廣州，因為做亞殘運會的志愿者，我們大學的幾個同學，即使很晚，也要一聚，因為他們是你一生的朋友。　　第一個，在大學里一定要珍惜、維系和發展那種一輩子很難遇到的集體的友情。舒婷有一句話叫“人到中年，友情之樹和頭發的多少成正比，友情之樹日漸凋零。”但是，在大學里面所結下來的同學情誼，可以貫穿一生。　　我既不同意更不反對大學期間談戀愛，但是千萬不要丟掉大學四年在你這一生里無法復制的這種集體友情。即使你在談戀愛，也要融入集體當中，去分享那種騎十幾公里或幾十公里自行車去踏青，一幫人昏天黑地地打牌，考試前一起臨陣磨槍的這樣一種記憶。　　第二個，在大學期間一定要錘煉自己非常堅強的心理素養。我們總談一個人業務素質很高、身體素質很好，但我衡量一個人經常是用心理素質去衡量，一個心理素質足夠強的人才可能成功。在大學的時候你會面對失敗嗎？你學會面對成功嗎？我工作這么多年，回頭去看，是有一顆還比較強大的心臟幫了我足夠多的忙。我也有機會看年輕人的成長，有的時候會很好奇，哪些人更容易成功，而哪些人不可以。到最后就發現，心理素質足夠強的人容易成功。因為打擊對于心理素質不好的人，會演變成一種自卑、壓抑；對于心理素質足夠強的人，反而越挫越奮。擁有一顆還算強大的心臟，這是將來走向社會的必備條件，而不是你可以選擇的條件。　　第三個，大學期間一定要學會用腦子開始思維。我們走進大學校園的時候，跟同齡人是沒有區別的，是什么讓你們在4年后發生了很大的區別？學校里專業的設置與其說是給你們專業知識，不如說讓你們習慣用專業的思維方式去觀察這個世界。大學畢業后，我已經習慣了用新聞人的眼睛去看待這個世界；我有的同學學法律，他們已經學會用法律人的眼光去看待這個世界；而學理工科的同學，會用理工科的方式去看待這個世界。　　人的收入和社會地位跟什么成正比呢？跟你的不可替代性是成正比的。不可替代性強，獲取自己更加穩定的位置和向前進的速度就更快，但如果你隨時可以被替代就很難。我們有的人工作非常辛苦，但是一個月掙的工資很低。比爾·蓋茨經常飛來飛去還打牌，卻那么有錢。沒辦法，這個世界上只有一個比爾·蓋茨。而很辛苦的那些工作，隨便把我們拽過去培訓不到一天，立即就可以從事那工作，也就是不可替代性太弱。　　不可替代性需要你擁有一個獨立的人格和獨立的思維方式，需要你做出與眾不同的事情來。我們經常說我也能和別人一樣，但你能做到別人無法和你一樣嗎？比如說干新聞的，每天對我們的考驗都是擁有獨家新聞。但現在這個時代，新聞沒有越來越強的獨家占有的可能，拼的是什么？拼的就是在傳播和發布新聞的當中，你的競爭性強嗎，你的獨特性強嗎，你的思維和語言表達具不具備足夠的吸引力。這就是挑戰，這就是競爭，都跟思維方式有很大很大的關系。　　第四個，學習、工作和未來之間的關系。我曾經見到一個年紀很小的孩子來實習，我問：“校友？”“校友，廣播學院的。”“幾年級？”“一年級。”“從明天開始本單位不接受你實習，回去上課。”我當時還是有點小權力的，把他攆走了，我不能夠接受剛上大學一年級的孩子就開始實習。你知道你要什么嗎？你知道你需要填充什么嗎？你不能夠擁有一個系統的專業的訓練，包括知識的訓練、思維方式的訓練的時候，實踐對于你是沒有意義的。　　我知道現在有相當多的大學生心猿意馬，總覺得要盡早地去實踐，好像就跟未來的工作建立了關系；有相當多的學校大四的畢業實習和論文形同虛設。我們在上大學的時候，畢業實習是由學校統一安排的，并且畢業實習鑒定成為我們很重要很在意的東西。而現在很多的學校管理不嚴，導致學生畢業實習的時候是放羊的狀態。如果我們的大學為社會提供的都是有殘缺的作品，社會又怎么會這么放松地接納你們呢？　　我想說的是，沒有必要一開始，在你的理論、你的思維方式以及你的專業知識，都補充不夠的情況下，就急于去實踐。工作、婚姻、戀愛和成功都非常非常相似，它是一個自然而然的結果，過程做得好必有好結果。為什么不用去做好一個過程的方式，求得一定還不錯的結果呢？　　第五個，你終將要面對社會，社會需要的并不是拿了就能用的成品，而是需要可成長、可進步、可學習的這種人。我多次參加過招聘，我從來不看他現在所達到的水準，我看的是他具沒具有再生長的空間。我2003年招聘的時候，一個重要的條件就是沒有看到過電視的優先，為什么？（勵志名言 www.lz13.cn）因為媒體會進入一個跨媒體的時代，你不會電視，我可以教你啊，但你僅僅會電視而不會其它，我如何教你呢？我不要求你來了立即就成為師傅，你可以是我的學生，但你將來有機會成為師傅。那批招進來的，新華社的有，報紙的有，各行各業的都有，其中也有一部分電視的。這些人現在是我們的中堅力量，而且非常好用。　　其次，我特別在意心理素養。我得知道這哥兒們抗打擊能力強不強，這姐兒們是不是一有了挫折就給我哭。為什么柴靜在一篇博客上說，白巖松有一天告訴我，你不要穿裙子上班。我是在悄悄地提醒她，你是一個新聞人！新聞人出差的地方，山崩、地震、礦難隨時會發生。有一次，柴靜來了以后，我告訴她，請趕緊回家，收拾行李，一個小時之后，西源機場起飛，青海地震。這個時候，對我們來說是沒有性別概念的。所以，心理素質是非常非常重要的，莫斯科不相信眼淚，其實工作也不相信。　　另外，我衡量一個人的新聞素養，不僅僅是看他抗打擊能力強不強，我還要看他抗表揚的能力也是不是足夠強。有相當多的人不是折在挫折上，而是折在頭一兩次的成功上。頭一兩次的成功，飄飄然了，原本有一個還不錯的上升空間，就被他自己給堵住了。　　此外，我當然是格外格外格外地看重一個人。有人問，你用什么數據來看一個人是不錯的？我憑直覺，我能感覺出，他是一個什么樣的人。需要合作的時候，只有人格、人性相當不錯的人，才有可能進入合作的團隊當中，才可以激勵別人，也被別人激勵。所以做人是人一生中永遠也無法改行的行業。　　時代不管怎么變遷，終歸衡量人的標準變化不大。1993年我曾問過上海的一位哲學家，為什么現在的醫學、科技等各方面的進步都如此之快，但人們仍然需要一二百年前的音樂去撫慰心靈？哲學家就回答了一句話：人性的進步是很慢很慢的。　　有一個人很逗地問過我，你既然沒有發過郵件、打過電腦，你怎么就知道犀利哥呢？唉，我當時就特別同情這個朋友，我說這是一種什么樣的思維方式呢？——非黑即白、非對即錯、非好即壞。會打電腦固然可以，對我來說，我已經習慣了寫字跟思維之間這種同步的速度。我之所以不打電腦，是因為我等不及我的腦子，它更快。　　說到思維方式的時候，也要從一種傳統中的禁錮中走出來，必須得改變“這人是好人，那人是壞人”的想法。溫文爾雅的人依然會有不齒于展現在大眾面前的怪癖，你亦如此。要不把每一個青年成長的過程，都告訴他們父母的話，父母會感覺到驚心動魄的。我從來沒有告訴過我媽我偷著喝酒、抽煙、曠課等很多不好的事情，身邊的人也都是如此。為什么我們都這樣了，還要去衡量別人百分之百的好還是百分之百的壞呢？　　最后一個，我想跟大家分享的是，離開大學校園，我們要帶著什么去走向社會呢？上大學的時候，我與你們一樣，都浪漫地憧憬著大學生活，大學之所以美好是因為我們有這樣的夢想。但是當你真正走進生活的時候，你會發現幸福的事是百分之五，痛苦的是百分之五，剩下的百分之九十都是平淡的，日復一日。而聰明人會善于把這百分之九十的平淡轉化為幸福，不聰明的人會善于把這百分之九十的平淡往痛苦那靠。　　我給你描述一個婚后的狀態：老公在那兒看電視，拿著遙控器在那兒看報紙；夫人在那兒織毛衣，偶爾看下電視；孩子在那兒寫作業，一晚上沒多少話。一會兒泡完腳說，睡吧。我問這種狀況怎么樣？很多大學生說，快離了吧。但是，我想告訴你的是，對于相當多的四五十歲的人來說，這是能想象的一種最幸福的生活。生活不會是天天放禮花的，禮花之所以好看是偶爾放一下，天天放的話，受不了。　　前兩天公布了一個中國人的婚戀狀況報告，說百分之七十的女性要求對方必須有房，希望對方有房才能結婚，男性百分之五十。我覺得百分之百的女性都希望有房，而現實生活中，不會百分之百的男人都有房。不會，中國永遠都做不到。那么中國的女性都單身了嗎？　　生活就是這樣，只有做好了迎接平淡的準備，才有可能創造屬于你自己的輝煌；如果認為生活都該是輝煌的，那就注定平凡。有很多人問我，白巖松你是不是現在成功了呢？我一直都喜歡跳高，這并不是我擅長跳高，而是因為它像人生的一種比喻。你有沒有發現跳高的一個特點：越過了一個高度，就一定要擺上新的高度。即使當所有的競爭對手都沒了，他已經是冠軍了，他一定要再升一厘米，過了他就會還要再升，也就是說，他一定要以最后一跳的失敗來宣告自己的成功。我覺得這太像人生了，人最理想的一輩子，就是以最后一跳的失敗來宣告自己的成功！　　很多人在說，現在年輕人不容易。我非常理解，全社會應該關愛你們，但是，不必溺愛。有人說，我們現在買不起房子，我們太痛苦了。誰說二十七八歲的人就可以買得起房子了？日本等國家一般是四十來歲才可能擁有自己比較穩定的住房，中國人就非常性急。本人擁有自己第一套房子的時候，都32歲了，是在租了八年的房子之后，連我們的孩子都是在流浪的路途中生的。你說，哪一代人的青春容易？沒有一代人的青春是容易的！　　我們在上大學的時候流行的一首詩的第一句就是“21歲我們走出青春的沼澤地”。可見，大家也正在沼澤地里。所以，去放大青春中那些最美好的東西，去享受這個日子，把平淡的日子往幸福那靠；所以，期待你們的將來。 白巖松：同學，至少還有你 白巖松：人性不敵物欲 白巖松：用理想和現實談談青春分頁：123

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