2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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其他熱門新知01

每個人都要為自己的選擇負責　　很多前來心理咨詢的來訪者，幾乎都是是還沒有學會愛自己的人，也是還不大明白對自己負責的人，我們愛自己的方式之一，就是開始對自己的生活現狀負責。一個人若無法接納生活現狀，煩惱就會出現。有時我們會排斥某些人和某些情境，有時則過于依賴某些人或某些環境，“排斥”和“依賴”都是尚未真正接納的表現。　　什么是真正的接納呢？感到痛苦，沒關系，我就與痛苦在一起；感到悲傷，也正常，我就與悲傷在一起，這就是一種接納。接納自己的生活，并不表示不必改變生活。認清自己當前的真相，才能真正看清問題。我們不必設法除去任何東西，也無需設法為它加料，只須與它同在，直到了解它為止。　　面對負性處境，我們可以選擇逃離，也可以選擇正面穿越過去。每一刻我們都在做選擇，做何種選擇，是我們的自由，比如面對老公不喜歡做家務，你可以選擇接受，也可以選擇憤怒，你可以選擇理解，還可以選擇爭吵，選擇不同，其結果就不一樣。　　存在主義心理學有個觀點：不管我們曾經怎樣，我們現在可以做自由選擇，我們的選擇決定著我們成為不同的人，選擇就是為自己負責。我們雖然進入這個世界時，是無法選擇的，但我們在世界上的生活方式和成為什么樣的人，卻是自己的選擇。我們并不是環境的犧牲品，面對同樣的環境，我們每個人都可以作出自己的選擇。而選擇的不同，又將決定將來的不同的處境。從這個角度來看，我們就是自己生活的締造者，我們在創造自己的生活環境，創造自己的命運，同時也在制造自己的問題。不愿意接受責任，認為問題都是別人造成的人，他的生活將很難改變，心理學把這種人，叫做逃避自由的人。其實，沒有一條道路是最后的路，每條路都是人生的課程，當了解到這些課程，心中自然也就有了路。　　如果我們希望生活幸福，就要學會播下幸福的種子。假設我要侮辱別人，我就做出了傷害別人的選擇，假設我要恭維別人，那我就做出了奉承別人的選擇，假設我要關心別人，那我就做出了關愛別人的選擇，從本質意義上講，你我都是無限選擇的抉擇者。在我們生存的每時每刻，我們都處于那個無限可能場里。我們需要時刻對自己所做的決定保持清醒的意識。無論你喜不喜歡，現在存在的一切，都是過去選擇的結果，許多選擇都是基于習慣，在無意識中做出的，同樣我們現在的選擇，也將決定我們以后的狀態。或許有人不認為它們是選擇——然而，它們是。　　我們的行為，大多數是對環境刺激做出重復和可預見的反應。我們的反應似乎是被周圍的人和環境誘發的，然而，這些反應仍然是我們無意識做的選擇罷了。把整個選擇過程從無意識王國帶進了意識王國，這對自己的生活狀態，是非常有用的。每一刻我們都在做選擇，而這種選擇，是我們的自由，比如面對老公不喜歡做家務，你可以選擇接受，也可以選擇憤怒，你可以選擇理解，還可以選擇爭吵，甚至以牙還牙。選擇不同，其結果就不一樣。　　常問自己兩個問題：“我所做的這個選擇會帶來什么樣的后果？”；“我此刻所做的選擇能給我和我周圍的人帶來幸福嗎？”如果答案是肯定的，那就放心大膽地選擇好了。如果答案是否定的，就需要我們慎重思考及行為了。　　人有一套非常有趣的機制來幫助自己做出有利的選擇，這套機制與人的知覺有關。一種為舒服的感覺，另一種為不舒服的感覺。(www.lz13.cn)在做選擇時，如果身體發出舒服的信息，那也許就值得去選擇。如果身體發出不舒服的信息，那就表明這個選擇值得考慮。如面對老公不喜歡做家務，選擇接受和理解，會讓自己舒服，選擇憤怒和爭吵，會讓自己不舒服。舒服和不舒服的信息是在“心”那個部位，“心”可以告訴自己答案，它有一種感知能力，其準確度有時遠遠超過任何理性思維。　　自己的未來，產生于每時每刻做的選擇。把選擇提高到意識層次，多對自己的選擇負責，煩惱就越少，生活也就越美好。 對自己的人生負責 你只管負責精彩，老天自有安排 為自己負責——寫給高三同學的第16封信分頁：123

其他熱門新知02

為什么你所認識的有錢人，依然比你更努力　　文/老丑　　在我如今租住的這個小區里，住著一位令我十分欽佩的女強人。　　同時，她極有可能是這個小區里有錢的幾戶人家之一。　　我所說的這種有錢，更確切地說，指的是她自己賺的錢很多，而非祖上土豪，家里原本就怎么怎么有錢，坐擁多少財產。　　無論是固定資產，還是流動資金，按目前的狀況，她似乎毫不遜于小區里動輒年薪二三十萬的職場精英們。　　而據我所知，她在北京這座城市，已經有了兩套房子了。　　一套就在目前的這個小區里，她們一家現在住的，貌似房價還沒大漲的時候買的，全款。　　一套是北四環附近的學區房，準備等孩子們上學了就搬過去住。這套則是她在前幾年房價走高的時候買的，全款不全款不清楚，但是敢打學區房的主意，收入可想而知。　　這些都是她用很平淡的語氣，不經意間和我說的，而她沒有跟我提起，卻能表明她很有錢的事情，還有很多。　　比如，她家里有兩個小孩，一兒一女全在小區里幼兒園讀書。幼兒園的價格，貌似每個小孩每月至少兩千大洋。　　再比如，上周末我就站在她邊上，聽她和一個推銷游泳健身的人閑聊。　　那哥們從我們面前經過，貌似看我還有許多瘦身的空間，便把宣傳單遞給我。　　看我接過宣傳單，他一個大步便從我身前繞到我旁邊。　　我隨手掃了一眼，一看每個月400多，便打消了這個念頭，因為之前在北大里面健身，一年才800多。　　我把宣傳單徑直遞給她，然后跟那哥們說，你問問她吧。　　她掃了一眼，連問了幾個問題，又了解完游泳館的情況，就把自己的姓名和電話號給了過去，說有空會帶孩子試聽幾節課，效果好了再考慮辦卡。　　再看那哥們的表情，又詫異又驚喜，愣在原地，連謝她好半天。　　是啊，他怎么可能不驚訝？一個“東北烤冷面”的老板娘，居然如此闊綽。　　老實說，我好早之前就知道賣煎餅的、炸臭豆腐的、賣烤冷面的這些攤主都挺賺錢，卻沒想過像她這樣有錢。　　可隨著這一年多的觀察，加上偶爾到攤位與她閑聊，我漸漸發現，這個闊綽的老板娘，和其他“烤冷面”的有著諸多的不一樣。　　據說她住進這個小區之前，是做醬香餅起家的，更早之前還賣過包子、饅頭、烙餅之類的主食。　　但貌似從我來這個小區到現在，她就一直只賣烤冷面了。而她，始終都是推著簡單干凈的三輪車，固定的時間，不定的攤位，無論三伏天還是三九天。　　我曾問過她，既然這么有錢了，為什么不考慮租一個店面，裝一個空調之類的，這樣也舒服點。　　她則笑了笑我，用嘲笑的語氣對我說，像我這種坐辦公室坐慣了的人，做什么都想著享福、講條件，根本不會去想成本。　　但凡像樣點的門市房，一個月至少也要四五千塊，而流動攤位，除了平時打點一下工商城管、地痞流氓以外，幾乎是零成本的。而這成本剩下來，子女每個月的讀書錢基本夠了。　　除此之外，她和其他攤主比起來，高超而熟練的技藝更是關鍵。　　刷油，攤板面，打雞蛋，攪拌，翻面，放調料，撒洋蔥香菜，折疊，刷醬，切塊，打包，一系列動作行云流水，頂多3分鐘時間。　　我見她最快的時候，可以一塊鐵板上連烤5份，冷面三豎兩橫擺在鐵板上；而別人最多的也就兩三份。　　按她講，只一晚上功夫，她弄好了能做四百多份，要別人撐死了攤二百份。　　“現在味道都差不多，又放辣椒又放醋的，基本沒有太難吃的；所以呢，就比誰更利索誰更快。”這便是她所謂的賺錢之道。　　翻譯成大家耳熟能詳的“雞湯話”，不就是在同樣的機會和同樣的時間內，她既克服了自己的身體惰性，又最大限度地發揮了自己的專業能力么？　　別人烤了幾個月，她烤了好幾年；別人一次烤兩份，她烤五份；別人在一個地方死守，但她每天輾轉好些個地方。　　堅持、專業、克服惰性，我所認識的許多有錢人，大都是靠這些一點一點起家的。　　我有一個發小，做房地產銷售，年入百萬都是自己的辛苦錢。　　許多人都以為，他做到現在這樣，是當初因為家里有錢有關系。　　然而年前他來北京，醉酒的時候我才知道，他現在是辭了原來的工作，想來北京尋求更好的發展。　　當年他父親只是托關系把他弄進了房地產公司，他從底層銷售爬升到區域經理，足足用了八年時間。　　他年薪百萬，除了房地產這個行業比較吸金以外，事實上全是自己一個客戶一個客戶談過去的：手下員工談不下來的單子，他親自去談；客戶敬過來的酒，他也親口喝下去；上面給的指標完不成，他一樣得挨罵背黑鍋。　　還有一個搞餐飲的朋友，手下二十幾個廚師，開的飯店也小有名氣。　　但他每天做的事情，卻是早上和員工一起去農貿市場進菜進肉，上午上網查看別家的最新菜品，中午回來和員工一起吃飯，下午或者出門談合作打點關系，或者去另一家分店查看門面；每天過得比其他員工勞累許多。　　畢竟從小餐館到大飯店，一步步走過來，他深知江湖險惡，不敢大意片刻。　　當然我也認識幾個真正的富二代，生在別墅、被保姆伺候大的那種。但這樣的有錢人，更多是祖上的基業，父母的積蓄，不能夠拿來效仿。　　其實這些富二代里面，光吃父母的老本也很少了，我知道有一個組團搞電子競技，完全可以自己賺錢，而有一個則玩收藏搞古玩，圈子里也混得不錯。　　然而除了這些人，還是有許多幻想著有錢人生活，卻從不肯踏實吃苦、克服惰性，不能夠認清自己的年輕人。　　前兩周，一個遠方小表弟剛畢業，來北京找工作。　　電話那頭，他爸把自己孩子的優點挨個羅列一通，千叮嚀萬囑咐，讓我幫他家小孩找個賺錢多點的企業。　　等見了面，他表現得也能說會道、聰明靈巧，互聯網的思維，賺錢的勁頭感覺比我豐富許多。　　可我給他介紹的第一家，公司約他出來面試，他嫌工作的地方離租房的地方太遠，結果面試都沒去。　　第二家公司的總監，是我之前公司的一同事。面試一切順利，幸好拿到offer，萬萬沒想到，剛報道第三天，我這小表弟竟偷偷溜回來了。　　我打電話過去，聽他在電話里哭了起來，再仔細一問，原來是他來公司這三天，沒一天正常下班。　　當時挺想打電話給他爸說道說道的，但畢竟是長輩，直接打電話去說也不禮貌。　　所以一直忍到現在，心想寫一篇長文發給他看看，并希望更多像我這小表弟一樣的畢業生可以看到。　　賺錢這種事情，單憑一股子沖勁兒，或者一腦子想法，可真是行不通的。有膽識的有想法的同時，我們必須要付出更多的努力，克服更多的困難，才能組成一個完整的方程式。　　在這個世界上，有太多太多的有錢人，我們通常認為，他們已經不需要再賺錢就可以很舒心的過完這一生了。但是他們依然很努力，很拼命，甚至比普通人更愿意付出。　　有的人說他們貪婪，有的人說他們不知滿足。　　其實堅持、專業、克服惰性，過往經歷養成的習慣，才是他們保持現狀、甚至超越自己的動力。　　你所認識的有錢人，并不會像你幻想的那樣坐享其成，通常情況下，他們依舊用你不知道的方式努力著，而且依舊比你更努力。　　作者簡介：老丑，85后作家，攝影師，知名自媒體人；新書《你所羨慕的一切，都是有備而來》全網熱銷中。他是寫詩的戲子，說書的旅人。他是猶如你我一般被生活欺負過，又能成功逆襲的同齡人。同名微信公眾號：老丑（ weixinlaochou ）。 那個處心積慮要嫁有錢人的女同學，現如今…… 我所認識的有錢人：烤冷面也可以在北京買兩套房 漂亮女孩想嫁有錢人，金融家的回復令人拍案叫絕分頁：123

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