笑一笑有益健康。台南市北區某間瓦斯行3 間店面近板橋居酒屋日都掛上了紅布條，逗趣的文字接龍意外吸引民眾好奇爭相拍照。瓦斯行老闆閻立杰表示，生活煩悶壓力大，送瓦斯全年無休，趁當里長的媽媽與里民出遊時偷掛。雖然閻媽回家看到當下傻眼，但她認為「年輕人有自己的梗」。

瓦斯行逗趣的紅布條相當吸睛，有民眾路過拍下，並將照板橋居酒屋片上傳至臉書社團「台南株式會社」發文「剛才在路上看到的，笑笑有益健康」。豈料此文一出吸引千人按讚、數十人留言。許多網友紛紛表示：「上班路過都會想笑一下」、「台南人真幽默」、「我要建議里長，整條街家?都掛這種無厘頭的布條，能帶動觀光」。據了解， 3 間瓦斯行掛上的紅布條分別為「不知道為什麼我就想掛」、「我不知道掛這個要幹嘛」、「我看隔壁掛我就也想掛」。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

對此，瓦斯行老闆閻立杰解釋，生活煩悶壓力大，每天都做一樣的事，送瓦斯 365 天全年無休，剛好在網路上看到創意就動手做一條，趁家裡沒大人時偷掛，不然怕被爸媽罵。無厘頭的創意讓瓦斯行一夕爆紅，也因此打造了無形的廣告，他說，「看能不能跟附近里民說一下，掛整條比較壯觀」。

而大仁里里長、閻立杰母親則笑道，當下看到真的傻眼，但她認板橋居酒屋為「年輕人有自己的哏、笑點，他（閻立杰）說紓壓一下這樣，我就想說隨便他們。」

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。