本人做業務最怕咳嗽.任憑中醫.西藥吃半天還是喉嚨癢很想咳,差點沒把肺咳出來而已~半夜更是咳到不能睡.又吵到家人,偶然逛超市看見金柑原汁是冷凍瓶裝.家中還有話梅.買回家當熱飲泡來喝.好像喝好了.當時也不覺是喝金柑好的.碰到客戶也咳到不行.要母親去弄個金柑茶給她喝.我說我家有.馬上跑回家泡一壺給她喝.隔一天竟然打電話來說還有沒有~她喝了舒緩很多,我乾脆去買瓶送給她.這時才知道金柑治咳還真有效ㄝ.下面是網路拉的資料~提供大家參考喔

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金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴。

     多年生常綠小喬木。葉：葉面光滑亮綠，葉長卵形，有特殊的香氣，是鳳蝶科幼蟲的食草植物。花：花白色有香氣，花開時吸引成群的蜜蜂前來採蜜兼授粉。果實：果皮有油、果肉一瓣一瓣的。果實未成熟時是綠色，成熟時是橙色。

金桔為觀果植物，一年四季均會開花結果，又稱「四季桔」，是一種綜合熱性，涼性性質的水果。但是不適合生食貴在加工。金桔有藥用的功效，在「神農本草經」這本漢樂書中對「桔皮」的效用謂之「去風理嗽、下去通神」，本草經列為上品，能治病是取其理氣燥溼之功。入補養藥必留白（皮下部分為白），食用可下氣消痰；藥則去白，去白名「桔紅」，兼能除寒發熱（理感冒）。但以一月至三月結果最盛，花色雪白，果實深綠色，成熟後漸轉為金黃色。金黃渾圓，映著滿樹綠葉，金光燦爛，十分討喜。盛產期又適逢農曆春節，因此象徵「黃金滾滾」、「大吉大利」、「四季吉祥」的金桔，就成了春節常見的應景植物。

金桔含有豐富的維生素C，金桔蜜餞、金桔膏、金桔醬、金桔檸檬醋、桔餅最主要用途。金桔檸檬、桔茶的風行，讓金桔在台灣的用量更因此增加。台灣以宜蘭地區最為盛產。 

功用

．含豐富維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩

老化、避免肌膚鬆弛。

．預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、

預防哮喘及支氣管炎。

．含維生素P，是維護血管健康的重要營養素。

．能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助

    調養食物。

．理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。

．金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

．適宜急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者食用。

．脾弱氣虛、齒齦腫痛者不宜多食；糖尿病人忌食。

　　金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

特色
．金桔80％的維生素C都存於果皮中。
．果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效。
．金桔的果皮比果肉甜。

禁忌
．吃金桔前後1小時不可喝牛奶，因牛奶的蛋白質遇到金桔的果酸

會凝固，不易被腸胃

吸收。
．飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
．喉疼發癢、咳嗽時，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔可製成的加工食品種類眾多，雖然原料相同但其製法不同，所具有的功用亦不同，可分熱性及涼性。利用科學方法，抽取不同性質、成份，精製各種產品。熱性可製成金桔餅和金桔油；涼性可製成鹹桔餅及金桔汁。其熱性功能據說能保健強身，涼性功能據說能消炎退火。

1.金桔蘿蔔鳳梨汁
功效：肺熱咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、鳳梨300g 、白蘿蔔200g 。
作法：1.金桔洗淨留皮切半。
            2.鳳梨、白蘿蔔洗淨去皮切片後，連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。

 ２.金桔薑湯
功效：感冒及乾咳無痰。
材料：金桔5粒、老薑2片、褐色冰糖15g 。
作法：金桔洗淨切薄片，連同老薑、褐色冰糖，加500cc水煮滾，之後轉小火煮30分鐘，濾渣即可飲用。

 ３. 金桔茶
功效：調降血壓、預防血管硬化、冠心症。
材料：金桔2粒、話梅1粒、果糖1匙（約10g ）。
作法：金桔洗淨壓破，底部切十字型，用500cc開水(冷熱皆宜)沖泡，加果糖調勻即可。

 ４．鹽醃金桔
把金桔洗淨晾乾，不用切開，上面灑上薄薄的一層鹽，放進冰箱中冷藏，大約醃個10天左右就可以了。飯後覺得腹脹時，你就可以拿出2粒金桔，拍碎後加熱開水喝，胃腸會舒服許

５．金桔醬
金桔是酸的，只要加點糖和鹽巴，味道就會變得非常棒。把300g 左右的金桔洗淨後去籽晾乾，加入辣椒5g 及粗鹽3g 及寡糖150㏄， 用果汁機打勻，放入鍋中慢火煮滾待涼後裝入瓶中，蓋鎖緊，存放低溫保鮮冷藏就OK了。金桔醬的用途很多！

註糖漬金桔，熱量極高，想減肥者不宜多食。