將蛋與調味料輕攪拌均勻成不起泡的蛋液

不沾鍋加熱，並以餐巾紙抹上一層油，鍋熱了後，先倒上薄薄一層蛋汁。

小火煎至表面蛋液半熟，即可用鍋鏟由前端慢慢捲至靠近把手這端

將捲好的蛋捲推到鍋子前端，鍋面抹薄油再倒上一層蛋液，用鍋鏟將捲好的蛋捲稍微推起，讓蛋液能流到蛋捲下

然後再整個捲回來。

一直重複到蛋液用完，整個蛋捲稍微以鍋鏟壓緊，即可完成。

稍微冷卻後切片即完成。