素食餐好膽固醇主打星

主打星：

豆腐、木耳 花菜、青椒 紅蘿蔔

繡球丸子

材料

豆腐1塊、木耳5朵、花菜半個、紅蘿蔔半根、青椒1個、沾醬調味料(太白粉2大匙、麵粉6大匙、鹽1小匙、味素1小匙、胡椒粉1小匙、油1大匙、薑末少許、芹末少許)

做法

1‧將豆腐用開水燙煮後碾成泥狀，加入上述調味料調勻。

2‧把木耳、花菜、紅蘿蔔及青椒都切成細末後混合再一起。

3‧將豆腐用手捏成小丸子，再把小丸子均勻的附上(2)的材料後，放入盤中蒸熟。

小叮嚀

可以吃到多種蔬菜營養，很適合闔家食用。

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