新北市新莊區的衛福部台北醫院護理之家，今日凌晨4時許傳出火警，造成9人喪命，30人輕重傷。新北市消防局初步勘驗，造成死傷情況嚴重的其中一項原因是未關閉有短暫防火功能的病房門，對此，衛福部表示，當時發現起火點後緊急救人，為了把患者救出不慎導致病床卡住病房門，救援過程該院護理人員已經盡全力了，至於是否有延遲通報，還須進一步調查釐清。

衛台中系統櫃福部護理及健康照護司長蔡淑?表示，當時起火點有4位住民，其中三位患者順利被移送到安全地區，另一外在搶救過程中，病床卡住了防火門，救人在先，情急之下，護理人員將該名患者以床單裹住抱起往外衝，因此導致無法將有短暫防火功能的病房門台中系統櫃關閉，才使得濃煙竄出。

台北醫院總機遭外界質疑延遲通報，對此，衛生福利部常務次長薛瑞元說，新北市消防局提到受訓總機延遲通報9分鐘，這部分還在調查當中。他提到，沒有人力不足情況，事件發生當下，消防警鈴響起，其他病房護理人員都迅速趕到起火病房，當時3名護理把起火點的患者全都救了出來，還陸續疏散10幾個人，如果沒有其他人來幫忙是做不到的，這也說明了警報啟動後確實有做到協助的部分。

台台中廚俱中廚具中為何用熟鐵鍋有什麼好處？熟鐵鍋導熱快，受熱均勻，中餐絕大部分菜都猛火爆炒，不然菜都炒老了。猛火爆炒青菜幾秒鐘搞定。不粘，少油，鐵鍋越用越黑越好用。炒菜熱鍋把鍋裡的水份全蒸發掉，油從四周淋入。只需一點油就能保持不粘鍋，熱鍋冷油炒出來的菜也更香。相同的尺寸，熟鐵鍋可以做得更輕薄，顛鍋顛起來不費力。熟鐵鍋沒塗層，對身體沒任何傷害，鍋鐵也能對身體起補鐵的作用。怎樣辨別生鐵、熟鐵鍋？生鐵鍋：質地脆（掉地上易碎），厚重，厚度厚（一般2MM或以上），表面有龜裂，聲音沉悶。導熱慢不均勻，熱底鍋，容易燒糊。熟鐵鍋：質地軟（掉地上也不碎），厚度薄（可做很薄），表​​面較光滑，聲音輕脆。導熱快均勻。厚度一般1-2mm。1.2-1.5mm 最好。未開鍋時為銀白色，開鍋後為黑藍色熟鐵鍋的保養：炒完菜後，清洗乾淨並乾布抹乾鍋裡的水份，再在鍋裡上點油，這樣可以保持不銹。清洗時不能用鋼絲球，最好也不要用洗潔精。洗鍋時注意鍋底（接觸火的那面）不要濺到水，防鍋底生鏽穿底，延長鍋的壽命。一般用5-10年沒問題，保養好可以用更長時間。不要留食物在鍋裡隔夜！手柄先木柄的最有手感，也最舒服。手柄連接鍋體部分要盡量選擇焊接手柄，避免用鉚釘的，一般機製鐵鍋都採用機器鉚釘省時省力，鉚釘不經久耐用，易造成鍋體破裂，選鍋蓋、蓋鍋蓋時容易被鉚釘卡住，造成不便，鉚釘也是易藏污垢的地方，洗鍋時也容易傷到手指。手打鍋採用焊接工藝好處就是避免上述鉚釘的缺點，洗鍋時完全不用擔心傷到手指，同時更耐用。

如果有延遲通報，懲處部分為何？薛瑞元說明，目前交由檢方作調查，此部分違法行為由司法單位處理 行政懲處上要視是否有人為疏失引起，相關人會做相關行政懲處。他強調，但最重要的是，這次事件給我們的教訓，要釐清原因防止未來再次發生。

衛福會針對其他部立醫院作消防檢定嗎？薛瑞元說，「會加強要求」，此事件發生的原因找出來後會好好分析並檢討，很可能碰到的問題過去沒遇過，最後原因了台中廚具解了也可以找到預防措施，之後還會針對全國醫療院所去做要求，不是只有部立醫院。

在選購廚俱、傢俱的時候，我們可以從好幾個地方入手看是否適合自己，舉例來說：可以先查看自己的家中通風情況，想要的設備，想要的便利性，想要的規模，想要的配色等等，傢俱的選擇主要會以符合大小以及善用空間為主，也會以好看的樣式作為指標。通常在入住新家，裝潢最常面臨的問題還是廚俱，而廚俱卻是整個家中比起臥室更重要的地方了，現在有很多人在裝潢新家的時候，都會考慮把客廳跟廚房做成開放式廚房，建議在執行之前要審慎評估，比如家中是否通風，是否能接受在同一空間有聞到油煙，是否廚房使用習慣會大油大煙常煎常炒菜，這樣可能都會讓客廳因此有味道或不乾淨，如果確定要使用開放式廚房的風格，在選購廚俱時也要多注意排油煙機的力道是否足夠，還有安裝的地方是否能夠有效排風，否則整個空間都會有油煙味，當客人來到家裡或自己待在家裡客廳時，才不會被刺鼻味或油煙干擾哦。