彰化馬拉松季本月開跑,這個活動,縣府補助40萬元辦主題曲徵選活動,比賽祭出第一名15萬元獎金,還能跟任賢齊一起創作,但徵選結果出爐板橋居酒屋讓參賽者不滿,因為得獎的是曾經和任賢齊一起表演過的音樂人曾柏鈞,他跟任賢齊都是寰亞旗下歌手,參賽者更質疑徵選搞板橋居酒屋黑箱,因為曾柏鈞網路票數只有27票但評審分數卻拿到65分,比一般參賽者高很多。
彰化馬拉松季本月從139縣道開跑,包含田中社頭二水鹿港都有一系列路跑活動,彰化縣政府補助40萬元,掛名主辦,還辦主題曲徵選,得第一名的是這一首歌,旋律輕快聽起來有活力,這首歌叫作《打拼的人》,選為第一,不但能拿到獎金15萬,還能跟任賢齊一同創作,但這樣的徵選結果,卻被其他參賽者質疑不公。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨板橋居酒屋著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
其他參賽者說,主辦單位活動辦法寫評審佔比70%,而網路票選佔30%,但曾柏鈞網路票只拿到27票,評審方面卻拿下65分,一般人評審分數都拿不到50分,參賽者並質疑,曾柏鈞早就和任賢齊一同演出過,兩人還都是寰亞旗下歌手。縣府面對參賽者質疑,彰化縣府說,他們是找專業音樂界人士評選,有一定公信力,他們也相信專業,不會因此更改評選結果。
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思,居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思,居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家,以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等,在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的,他們的收入相對較少,日常娛樂並不多,飲食生活也比較單調,所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動,這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」,除了賣酒也會搭配一些小菜,例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起,之後塗上味噌醬,再用火烤的小吃。感覺非常好吃,而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人,連田樂豆腐也很便宜,所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
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