不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中哥倫比亞咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北壺泡式咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北宏都拉斯咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南肯亞咖啡禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北濾掛式咖啡中秋送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園冰釀咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我們把茶葉泡著喝，于是笑話不知是十幾世紀的英國人，初初見到茶葉，把茶葉煮開后將水潑掉，加鹽吃葉子。可是，如果你以為茶只有這兩種吃法，或者以為茶葉加鹽一定就不好吃，那又錯了。 從前我到一個以油茶出名的瑤族自治縣恭城去，拿回了一套打油茶的工具：一個生鐵鑄的帶把兒的小鍋，一把小木棰，一個細竹條子編的小漏勺。我在那兒學會了打油茶，欣欣然地拿了那套工具和二斤專打油茶的茶葉回家。 油茶是什么東西？在某些南方旅游城市展示給游客的小吃街，你會見到一大鍋暗褐色的茶湯，是放鹽的，有茶的澀香，撒上炒米或炒花生米。雖不難吃，但也沒什么好吃的，可是那終歸不是正宗的油茶。 我回家請來老同學老朋友，施展學來的本事。茶葉得放熱水泡開，將苦澀味去掉（不能用平時喝的茶葉的，那太苦了）。再將小鐵鍋放在爐上烤熱，加點油，放進蔥白、蒜瓣爆香，加進那一把濕濕的、泡開的茶葉（葉子很大，大葉子茶），用小木棰拼命地捶啊捶、翻啊翻，捶著捶著不時扔進去幾顆花生米。待茶葉滋味出來、鐵鍋火熱，倒進開水，茶湯登時嘩的一聲沸騰起來。接著加鹽，用小木棰在茶湯里攪勻，把一鍋茶湯往小竹勺里一倒——— 下面是有碗接著的，碗里放著蔥花。于是茶湯都過濾進碗里，茶渣都留在了小竹勺里。第一道油茶就好了！ 嗯，這是什么滋味？一碗加了油鹽還有蔥花、帶著蒜和花生、千錘百煉的很苦的熱茶？總之無法形容，任何第一次喝的人都難以下咽！ 打油茶至此尚未結束，小竹勺里的茶渣還要再打兩次，所謂一道苦，二道香，第三道回味無窮。得打三次，再換新茶葉。油茶也不是單喝，得有點心送。恭城清晨都有賣油茶點心的人，蘿卜糕、芋頭糕、油炸的馓子、柚子葉包的粑粑、芭蕉葉包的粑粑、無以名之的有清香的葉子包的粑粑……要是請客吃油茶的還加上炒的新鮮青菜、燒肉等等好菜。說實話，我初初被請去吃油茶時，對于油茶本身盡管如飲中藥，仍然很樂意去吃，就是這個原因。 當地人一日三餐都可吃油茶，妙的是吃油茶的圓桌，為了傾茶的方便，僅僅高到腳踝以上。打油茶的小鐵鍋擱在小煤爐上，一切都玲瓏就手。他們喝油茶如飲甘露，有癮的人一天不喝都不行。 我在那兒呆了20天，接連不斷地被各個人家請去吃油茶。頭幾次的確有如吃藥，而我種種咬牙切齒的反應，也屢屢在本地人的殷殷眼神中化為“果然不出所料”的善意的呵呵大笑。幾天之后，我雖不能有欣賞的態度，卻也能輕松自如地當成餐間的飲料了。 我向朋友們賣弄我的打油茶本事，盡我所能備了點心好菜。家里沒有煤爐只有煤氣爐，我料想在煤氣爐上一敲，想必它會叮當幾聲散了架，還費苦心弄了個電爐來。實驗的結果，女孩子們都驚喜無比，個個爭來試驗，自己做出來的東西，滋味也大抵可以接受。男同學們一口喝下去，話都說不出來了。一個男同學大度地解釋：“想來油茶就像啤酒，最初三次喝真是太難喝了，后來慢慢習慣了，就會喝上癮。”另一個男同學愁眉道：“這個、這個，或者我是不會上癮的……” 有時我會想起《紅樓夢》里妙玉請寶黛釵三人吃茶，用的是梅花上的雪，“細細吃了，果覺輕浮無比”。又有一個我不記得名字的古人，說好茶吃了那個舒暢，兩腋下如“習習生風”。若這些雅人高士知道我們吃茶要加油加鹽還加蔥蒜，會是如何反應？想來，大概會以為我們是初識廚房文明的猿人吧。 我姐的嘴一向很刁，久聞油茶大名，一直沒機會見識。一次打油茶后，我就特意留了一碗給她。廚房尚未收拾，她回來了，我告訴她在廚房里留了一碗油茶，趁熱快喝。她欣欣然跑進去，我靜靜地豎耳等一聲尖叫。可是、可是，我聽到的是：“咦，這油茶并不難喝啊。”我大為驚奇，跑進廚房一看，天啊，她正端了那碗打油茶前泡茶葉的水在喝！ 那二斤茶葉，始終不能打完，放在我家冰箱里，想來如今已成了累累陳年的老茶葉了。 >>>更多美文：生活隨筆

幸福是什么？隨著時間的推移答案一直在變。 小時候，幸福是吃上一顆最愛的大白兔糖，是出門有一群小伙伴可以玩，是考出了理想的成績，是盼了很久終于到來的假期，是媽媽外出帶回的小吃…… 后來，幸福是無意間讀到一篇美文，是看一部期待已久的電影，是看到喜歡的男孩子對自己微微一笑，是周末回家吃上媽媽包的熱騰騰的餃子……生活中最平淡的事情就是幸福。 從什么時候起，我變得不容易感到幸福了。終于坐上了自己夢寐以求的過山車，卻沒有想象中的那樣快樂；以前看一場露天電影都會因感動哭得稀里嘩啦的，現在即使坐在電影院里也不會覺得震撼；沒工作的時候想著找一個什么樣的工作我都能接受，擁有了一份很多人都羨慕的工作卻開始抱怨工作辛苦；生病的時候感覺病好了就知足了，真的健康了卻想要更多的東西。 曾經最愛的糖也品不出當初的味道了。我好像忘記了，曾經我是多么渴望擁有現在的一切：有事做，有人愛，有所期待。真正擁有了這些，我卻在感慨生活的平淡無奇，可是最初我想要的不正是平靜的生活嗎？其實糖的味道沒有變，變的是我的心。我想要的越來越多，欲望漸漸膨脹，卻忽略了生活中原來的美好。 是呀，下雨的時候恰好我有一把傘就是幸福，坐上等了很久的車就是幸福，遇到了能牽手一起走的人就是幸福。 改變心態，幸福其實無處不在。 >>>更多美文：生活感悟

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