骨質疏鬆症飲食控制及食物列舉 羊乳達人
2014/04/26 14:05
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「骨質疏鬆症」的十五種飲食(1)
n保持均衡的營養，均衡的飲食中，含有足夠的維生素C、礦物質鋅、錳、銅，可防止骨質流失。
n少吃過甜的食物，因過多的糖份會影響身體對鈣的吸收，造成骨質疏鬆症。
n採低鹽低脂飲食，過高的鹽分和脂肪會影響體內鈣的吸收。
「骨質疏鬆症」的十五種飲食(2)
n多喝奶類及羊奶製品的應用，如乳酪、優酪、羊乳、低脂羊乳等。
n做菜、點心時加入奶水、奶粉可增加可口性及鈣含量，如玉米濃湯、奶油青花菜。
n夜晚睡覺時，血液中需要的鈣，會從骨骼中分解出來使用，因此在睡前不妨喝杯奶類或吃點魚類食物，補充鈣的吸收，可減少骨骼中的鈣質被分解。
「骨質疏鬆症」的十五種飲食(3)
n多選用深綠色蔬菜。
n含草酸的食物如菠菜，會與鈣結合為草酸鈣，而減少鈣的吸收，因此應避免與含鈣豐富的食物一起食用。
n醃漬蔬果時，可使用氯化鈣取代氯化鈉，增加鈣含量。
n豆類及豆類加工製品含鈣量亦高，平時可多選用，亦加入料理中，如豆腐丸子、紅燒獅子頭、南乳燒肉等。
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