母親節你會送禮物給另一半的媽媽嗎?-新竹母親節蛋糕推薦

2016/04/21 19:09

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中國時報【田欣雲╱台北報宜蘭母親節蛋糕宅配母親節蛋糕預購彰化母親節禮物推薦導．攝影】

一場僅舉辦3天的客座活動，讓香港粵菜老字號「福臨門」早在半年前即派遣廚師團隊跨海來台、尋覓食材，重視程度可見一斑。「廣東菜講究『不時不吃』，我們使用的食材都由廚師親自嚴格挑選」，福臨門第三代、現任公關及市場推廣總監徐淑華（Janet）說，曾有法國、俄羅斯等地飯店邀福臨門客送婆婆母親節禮物母親節送婆婆什麼禮物座，卻因食材難以配合，做不出傳統菜色而作罷。這次客座台北，對台灣食材非彰化母親節蛋糕推薦>母親節禮物推薦相片書常滿意，尤其海鮮料理方面選用紅蟳和澎湖龍蝦，加上台北文華東方酒店廚師團隊支援，敲定了合作契機。母親節蛋糕推薦彰化

■食材品質吸引名廚登台

所謂「富過三代，始知吃穿」，福臨門第一代店主徐福全不是好野人，但以私廚起家、常入豪邸，為達官顯貴烹煮鮑參翅肚，傳承下對食材品質要求嚴格台南母親節蛋糕推薦母親節優惠母親節蛋糕預購宜蘭母親節婆婆禮物>台南母親節蛋糕宅配母親節禮物母親節2016 母親節蛋糕宅配宜蘭新竹母親節蛋糕推薦母親節禮物diy母親節禮物排行2016宜蘭母親節蛋糕推薦>母親節蛋糕宅配新竹新竹母親節蛋糕宅配母親節蛋糕預購新竹男友母親節禮物的傳統。在台北文華東方酒店主廚指引下，福臨門九龍店資深主廚張德強，半年前到台灣試食材，竟與「台灣味」一拍即合！多道福臨門經典招牌菜母親節蛋糕推薦宜蘭母親節蛋糕宅配台南就這麼順利列進菜譜，即將於台灣母親節禮物排名>母親節蛋糕推薦新竹饕客盤中呈現。

「像這道『荷葉雲腿蒸雞』是香港的家常菜，使用台灣雞，體型比香港大、雞味濃，肉質卻不老」，另一道「豉椒炒龍蝦球」將粵菜講究的「鑊氣」嶄露無遺，早耳聞強哥炒功一流，這回用豆豉的鹹，帶出澎湖新鮮龍蝦的鮮甜，豉香亦不可蓋過鮮香味，果然名不虛傳！討教烹炒學問，「凡是有些天分，有些人很快就上手，有些人慢點」，那強哥是…？「我一定是後面啦！」張德強笑說，粵菜工夫對他而言，始終是「工多藝熟」，比人多下幾分工，自然熟能生母親節蛋糕推薦台南巧！

■老店新意精益求精

「包含去年在澳門開設的新店，福臨門目前共有3家，菜色口味方面我們維母親節蛋糕預購台南持傳統，但服務要不停進步」，Janet坦言，香港餐飲市場競爭激烈，儘管福臨門老客人不少，仍要努力維持每天的餐食水準，積極培訓人員，還得在服務上力求創新。4年多前，福臨門開始將店內粵菜搭配葡萄酒，提供顧客多款選擇，這項服務也使它榮獲知名葡萄酒雜誌《Wine Spectator》大獎，老店有新意，「好多客人反映，就算點的招牌菜色相同，配上不同款酒，也有不同的驚豔呢！」（飲酒過量有害健康）

■Index

★台北文華東方酒店．雅閣╱台北市松山區敦化北路158號╱02-27156788╱www.mandarinoriental.com.hk/taipei/╱「香港福臨門極品經典粵菜饗宴」午間套餐3880元起，晚間套餐5160元起╱收一成服務費

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