果凍是最像幻覺的食物。小時候還沒有果凍，我就喜歡吃愛玉冰和洋菜凍。或許是從小到大總是被半透明的東西吸引吧！尤其是彈珠，簡直是地、水、火三種元素的夢幻結合，除了有固體的堅實外，還有液態的透明以及光源般的亮點。彈珠裡面的氣泡與彩虹總是讓我深深著迷。現在吃果凍時我老是會想到彈珠，可惜收藏兒時彈珠的鐵盒子，已經給媽媽丟了。

以小說 « 美麗新世界 » 舉世聞名的赫胥黎 (Aldous Huxley, 1894-1963) ，中年以後開始鑽研東西方神秘體驗的宗教、文學傳統。 1955 年在醫生的監控下，親自服用仙人掌素「麥司卡林」（ mescaline ），並把這體驗寫成報告，即為 « 眾妙之門 » （ Doors of Perception ）一書。在這本書裡，他提出幻覺所獨具的「轉送力量」。在大自然或是在藝術作品中，有些事物諸如花朵、貝殼、羽毛，還有玻璃、金屬、蠟燭、色彩明亮的圖像等，都可以誘導出我們的幻象經驗，把我們的注意力從塵世轉移到另一個超驗世界。赫胥黎從這個角度去解釋傳統宗教與哲學對於天堂或是「理型世界」的描述，也解釋了為什麼早在人類文明的童稚時代，人就超越了功利主義的價值考量，孜孜不倦於花園與寶石的打造，為的是還原出本來就屬於我們的內心奇景。從西亞花園到中世紀大教堂的玫瑰窗，都是出於同一動機。中世紀新柏拉圖主義的大本營「沙赫特」 (chartres) 學派，深信對幻彩的窗戶沈思，可以隱約體驗到神聖的國度。

（沙赫特教堂的玫瑰窗）

有的人這樣描述：「一塊寶石就是一塊火石，而一把火焰也是一塊有生命的寶石」。也有人說寶石就像「透明的大水果」。看來在高度光彩的幻覺經驗，物質屬性可以互換。這也難怪漫畫和電影，都把煉金術的「哲人石」（lapis philosophorum）描繪成與其說是石頭，不如說是「一小團堅固的水」。

我一直有鑽入玻璃珠裡的衝動。傳說中內丹練到極高層次，可以「出陽神」。陽神脫體之後還必須作種種修練，包括「進入」各種質材。日本丹家高藤聰一郎據說就練到出神地步，他表示，進入水晶內部，就如同進入由玻璃建造的城堡，周圍都是鏡子。而在寶石的表面上移動，則像是位於丘陵上，四周都是會發亮的洞窟。他還進入圖畫、水、蜂蜜等等不同質料，看到不同景致。這對我來說是極大的誘惑，只不過我只能神往，或是祈求在夢中能否體驗到了。

我吃茶凍和咖啡凍時，也會很想把身子縮小，在上面旅行。如果說果凍是最像幻覺的食物，那麼茶凍咖啡凍就是最有地形趣味感的食物了，也可以說，是最可以玩的食物。我總是把它的表面放大成平坦的地表，然後我喜歡慢慢一邊挖洞一邊倒奶精，想像或削或刨挖出的高高低低的山谷，如何變成裝滿奶精的湖泊，然後又沿著新的缺口往下流，經過層層坡面而注入到更低的湖泊。邊吃邊看著這小小的造山造湖運動，我就有莫大的滿足，彷彿我從最上頭跟著那些涓涓細流一路往下滑，接著掉進流奶與蜜的湖泊游泳，然後往更深的山谷冒險去。