國曆四月二十或二十一日,太陽過黃經三十度,農民佈穀後望雨心態稱是為『穀雨』。此時農家已春耕完畢,水稻形成幼穗期,田間需要較多的水來滋潤。而事實上此時不論黃河流域或華南地區,雨量均相當充沛,所以『穀雨』是很寫實的名稱。

農諺語【清明田、穀雨豆】農民耕種注重適時,最遲清明時插秧要結束,穀雨時豆類播種要結束,才不會錯過農作物生育時節。

古籍中也有凸顯穀雨這個節氣的描述。《通律孝經援神契》：「清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清淨明潔也。」《群芳譜》：「穀雨，穀得雨而生也。」即穀雨前後，天氣較暖，降雨增加，有利於春作物播種生長。.