團體服薑放久長出芽來了，會不會有毒啊？對此，專家表示，薑在發芽過程會導致營養價值降低，但不會產生有毒物，因此薑長出了芽還是可以吃，但要注意的是，腐爛的薑可能產生黃樟素，屬於第二級B類(Group 2B)致癌物，不建議食用。

網路流傳吃了發芽的薑會中毒，這是真的嗎？衛福部食藥署表示，薑是多年生草本植物，根莖為可食用部位，具有香味及辛辣味，依照採收的時期不同，可分為芽薑、嫩薑、粉薑、老薑（即常稱之薑母）等。根據行政院農業委員會的說明，薑在發芽過程中，會消耗掉部分的營養物質，導致營養價值降低，但是並沒有產生有毒物質，薑及長出的芽薑皆可食用。

創意設計團體服、班服、系服、活動服、公司制服、T恤、Polo衫、文創產品；我們傾聽您的原創構想，專注於客製過程之溝通、設計、製作、配送的每個細節。團體服提供即時、優質、平價、快速的專業服務在您展開實現創意的設計旅程中，我們追求的是人與人之間情感的連結，希望所有人都能享受過程中所成就的創作經驗。團體服我們期望產製的每一件團體服作品都能反映出客製設計的內涵及生活態度，展現客戶原創獨一的風格形象。

不過，食藥署強調，雖然薑發芽沒有毒，但是「腐爛的薑」可能會產生黃樟素，目前黃樟素被國際癌症研究機構(IARC)列為第2B類物質，雖無證據顯示會對人類致癌，且對動物致癌性證據有限或不足，故仍不建議民眾使用。

食藥署提醒，民眾盡量攝取新鮮的食材，應注意食物的保存，單次購買量不宜太多。