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照料面面俱到 暖胃也暖心的員工美食街
2023/03/17 00:18
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幸福企業要留住員工的心,不僅要在硬體、薪酬福利上具有競爭力,在對於員工的照料上,更要面面俱到。聯發科技在全球半導體IC設計產業具有領先地位,以「給員工最安心的」為出發點,以科技公司的品質要求與管理程序,為員工打造一座竹科最美景觀的員工餐廳,在管理上更是花費心思,除了提供多元的餐飲選擇之外,更制定領先業界的食安管理機制,監控食材品質,並不定期推出各式企劃,推出當令食材菜單,為員工建立健康飲食觀念,以提供舒適的職場環境並貼心照料員工的餐飲!

多元美味 補足元氣

聯發科技員工餐廳有多達21家不同的廠商進駐,儼然形成一條具規模的美食街,包括中式、西式、日式、韓式餐點等,應有盡有,不論要吃巧還是要吃飽,選擇相當豐富。在正式用餐時間之外,想稍事休息的員工,也有果汁吧、蔬食鮮果、或便利商店可選擇;此外,聯發科技的餐飲管理團隊為協助員工建立正確的健康飲食觀念,倡導順應節氣、尊重自然的飲食,特別推出了地中海飲食、低破壞性飲食、低碳輕料理及當季食材等主題式的企劃,要求廠商依據當令食材,提出菜單,希望透過「食在地,吃當季」理念的落實,讓員工吃到的食物營養價值更為豐富,也吃得更安心。

除此之外,員工餐廳最困難的問題就是再美味的食物,重複吃久了就會膩,為了解決這問題,我們特別推出每月份不同的中餐輪動櫃,讓同仁們有更多不同餐廳與口味的選擇。這些輪動櫃的餐點,每每都是一搶而光,而我們從中觀察最受同仁歡迎的輪動櫃,日後也可能成為優先進駐的餐飲廠商之一。

良好的用餐環境也是員工紓壓的好去處,聯發科技園區大樓在建造時,就規劃把最好的景觀留給員工餐廳,能面對戶外由聯發科技認養的大片綠蔭植栽,讓員工在用餐時能放鬆心情,用完餐後,還能出去步道散散步,幫助消化,同時吸收芬多精,達到提振精神的良好效果。

領先業界的食安管理機制

聯發科技員工餐廳提供每天平均達15,000人次的用餐流量,除了考慮多樣性的美味之外,食品安全更是管理的優先重點。聯發科技的餐飲管理團隊依據時程,建立了遴選、進駐、及退場三階段的管理機制。每個階段除了應有的審核監測之外,還加入員工滿意度的評估,再搭配系統化的分析與評鑑,讓每次的遴選汰換有系統性的指標與依據。

隨著輸送帶在工業生產中的普及,多品種、高性能、輕量化、多功能、長壽命是生產商關注的幾個方面。在工業生產中,正確的使用輸送帶顯得尤其重要,輸送帶在使用中應注意以下事項:
1.避免托輥被物料覆蓋,造成回轉不靈,防止漏料卡於滾筒與膠帶之間,注意輸送帶活動部分的潤滑, 但不得油污輸送帶;
2.防止輸送帶負荷啟動;
3.輸送帶發生跑偏,應及時採取措施糾正;
4.發現輸送帶局部破損時,應用人造棉及時修補,以免擴大;
5.避免輸送帶遭受機架,支柱或塊狀物料的阻滯,防止碰破扯裂。
輸送帶在長期的使用過程中,難免會遇到輸送帶縱向撕裂、輸送帶龜裂、輸送帶帶面的損傷,我們稱之為輸送帶常規損傷,每次看到這種情況都是很頭疼的,輕的話做一些冷硫化修補,重的話就要對皮帶進行更換、進行熱硫化接頭了。不但給自己造成麻煩,更重要的是給企業造成了不必要的經濟損失。

食品安全更完整考慮「田間到餐桌」 整個食品生產鏈,聯發科技的餐飲管理團隊從業者食材登錄、供應商或製造商名稱、登記字號、地址、認證標章等資料,都留下紀錄軌跡,建立一套完整與標準化的「追溯追蹤管理制度」,落實源頭管理。

管理團隊繼續追本溯源,以高於食品衛生法規標準為要求,制定衛生監控計畫做好風險預警與管理,並定期由第三方公正單位SGS台灣檢驗科技公司進場檢驗,也針對各項檢驗進行追蹤及改善。

對於食安問題,聯發科技稽核團隊秉持著「零容忍」的謹慎態度,在依據食品藥物管理署訂定的「食品良好衛生規範準則」運作外,還輔以「日常稽核管理制度」,每天以智慧型手機群組即時監督稽查,並與食安輸送機平台列管的食材交叉比對驗證,若廠商出現非食安平台列管的食材,將立即下架。一旦遇上食安事件,內部也可在第一時間做出食安稽查,加速反應時間,確保員工飲食安全。

落實環保理念 從員工餐廳做起

面對世界性的環保目標,聯發科技員工餐廳從10年前就開始不提供免費的筷子湯匙,每位員工不分職級一律自備,飯後依據一般垃圾、廚餘、各式碗盤分類歸還後,至洗滌區自行清洗筷子湯匙。蔡董事長在公司餐廳宴客也自行攜帶一雙普輸送帶通的木製筷子、餐後也是自行清洗。

公司於2008年起不提供外帶餐盒,2018年規定餐飲廠商全面不提供免費塑膠袋,優於法令制度標準,每年可減少約30萬個塑膠袋的使用(減幅達95%),號召全員身體力行,善盡地球公民的責任。

隨著時代的進步,工業化的發展,製造業在生產生活中已經佔有很大的比重,輸送帶作為製造業的重要機械部件,應用越來越廣泛,種類也更加多樣化,不同行業用到的輸送帶也不同,同一行業不同的生產工也會使用不同的輸送帶,在食品行業,經常會用到封邊輸送帶,那麼封邊輸送帶是如何製作的呢?包邊輸送帶有兩種製作方法:1、PVC輸送帶進行布層分離,底布層拉掉20mm,中間布層拉掉15mm,使用封邊條進行封邊,封邊條到輸送帶邊緣的距離為10mm。封邊採用熱熔工藝,其作用是可以把封邊和輸送帶熱熔成一個整體,這樣就不會出現脫落的情況。最好採用3mm以上厚度的PVC輸送帶做封邊,膠厚的做出來的封邊外觀才好看,當然這個也是可以根據客戶需求而定的。2、PVC輸送帶進行布層分離,底布拉掉30mm,再用表面的膠面把邊包好,同樣的採用熱熔工藝,把包邊和輸送帶作為一個整體,這樣就不會有脫落的情況出現。

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