高雄有民眾在父親節前一個週末,全家人一起到中山知名連鎖火鍋店用餐,沒想到剛送上桌的三份壽喜鍋,鍋邊跟鍋緣居然像是很久沒洗,卡了厚厚一層油垢,雖然業者立刻致歉並送上優惠券,但家人已經沒有胃口立刻走人,業者事後承認可能是人潮太多沒有做好清潔工作,會加強督導,衛生局說如果複查後沒有改善,可是會被開罰6寶寶粥萬元起跳。
高市衛生局食衛科長陳建榮:「在整個環境或是這些食品容機具,維持它嬰兒副食品的整個整潔清潔的狀況是最基本的要求。」
媽咪們餵食寶寶副食品時最常見的問題就是寶寶拒食,因為當寶寶符合可以開始給予副食品的這段時間,差不多恰好為寶寶的厭奶期(寶寶三、四個月),所以寶寶很可能會顯得什麼都不肯吃,會讓媽咪傷透腦筋;而針對這個問題,就是鍥而不捨的多試幾次,讓寶寶適應。若寶寶吃了寶寶副食品之後,產生了異於平常的哭鬧,或有出疹、拉肚子等狀況發生,可能產生過敏反應。麥粉較易讓寶寶產生過敏反應,所以五穀根莖類的副食品最好先由米粉開始,待寶寶無不良反應時,再添加其他的五穀根莖類食品;此外,蛋白質也是極易造成寶寶過敏的食物,必須要等寶寶七、八個月大時才能給予蛋黃,而全蛋則要等到寶寶十個月大後才可嘗試。很多媽媽為了節省餵食時間,所以將米、麥粉直接加在奶水中餵,其實這是不正確的做法;副食品應有別於奶水,而改用小湯匙餵食。還有一點是要補充的,就是將米、麥粉混合奶水餵食,通常會使得正常濃度的奶水變濃,而增加寶寶便秘的機率且同時對於寶寶腸胃、腎臟的負擔都會增加;所以混合餵食或許節省了些時間,但實際上寶寶是沒有任何好處的。
因為根據食安法第八條,食品從業人員、場所及設施都要符合衛生規範準則,遭查獲沒有限期改善,可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰,重點是出問題後想要補救,就算店家給予再多優惠,恐怕都已經很難再挽回民眾信心。
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