餐飲業就是服務業，這想法在以下這些店都不管用，像是雲林有果汁店老闆在攤位前貼滿規定，客人不遵守他就不賣了；高冷氣清洗雄也有豬腳店老闆不滿好多客人總是要求免費加滷汁，他在店內寫下告示牌之外還開直播嗆客人；還有一家泰式餐飲店老闆娘乾脆把客人常問的問題都寫在牆上，像是插座不外借、禁止併桌。

冷氣機是需要定期清洗的家用電器。如果整個冬天都沒有開冷氣，以台灣海島型氣候的影響，經過冬、春兩季大半年沒用的狀況下，夏天一開冷氣吹出來的都是霉氣，再加上台灣過敏兒非常多，因此冷氣清潔保養非常重要，千萬不能忽視。另外，想要省電，定期清洗冷氣濾網也非常有幫助，每2~3週清洗空氣濾網一次，一年可省約230元，一日省0.67度電。首先準備清潔冷氣機的必要工具。建議使用冷氣機專用清潔用品，但如果沒有也沒關係，因為清潔冷氣機時主要需要以下四樣：吸塵器、用過的牙刷、抹布、溫水等。為了安全起見，請務必拔下冷氣機的插座後再清潔；另外如果自己本身就很怕灰塵，也記得要先帶上口罩再開始清潔。

客人要求白飯加滷汁不能加錢要免費的，老闆開直播開嗆，之前牆壁上貼著大大的公告「如果客人喜歡過度客製化，那就另尋其他店家吧」，北中南都不缺很有個性的老闆，但就算再多規定，名店客人依舊絡繹不絕。