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【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台南晶英酒店旗下中餐廳晶英軒全新推出「火焰石燒竹地雞」四人精選套餐，以台灣客庄風土食材為靈感，選用來自桃竹苗客家庄的特色雞種「竹地雞」，結合「一雞四吃」料理手法與火焰桌邊秀，打造兼具視覺、香氣與味覺的沉浸式餐桌體驗，每套4,588元起，另需加一成服務費。台南網頁設計

主廚表示，「竹地雞」以亞麻仁籽及玉米穀物飼養四個月，重量可達三公斤以上，肉質細嫩多汁、富含膠質且無腥味，是此次菜單的核心食材。第一道「爐烤竹地雞」先以八角、青花椒、丁香及草果等辛香料浸醃，再經醋水風乾與傳統掛爐烘烤約40至50分鐘，使外皮酥脆油亮。上桌時更安排火焰桌邊秀，主廚將漢方高粱酒淋於高溫麥飯石上，瞬間火焰升騰，酒香與熱氣包覆烤雞，增添風味層次。

第二吃「鮮菌玉米蔬菜雞湯」以老母雞慢火熬煮四至五小時，再加入豆漿提味，呈現濃郁乳白湯頭與溫潤豆香。第三吃「堂灼活紅蟳」則運用粵菜經典灼煮技法，將活紅蟳與鮮蔬於高湯中現場涮煮，保留海鮮鮮甜。最後以「香蔥雞油拌麵線」作為主食，手工麵線裹覆雞油與蔥香，為整套餐點畫下完美句點。

除四人套餐外，餐廳亦推出「火焰黃金布封竹地雞」六人套餐，每套9,888元起，採用法國布列斯熟成概念，以布封與低溫熟成方式鎖住肉汁與油脂；另有十人桌席每桌13,800元起，搭配多款海陸經典手路菜，即日起全面開放預訂。

台南晶英此次以在地竹地雞結合客庄文化與粵式料理技法，不僅展現台灣食材特色，也讓傳統中菜增添創新表演元素。透過火焰桌邊秀與一雞四吃設計，成功提升用餐儀式感與話題性，反映近年高端餐飲市場從單純美味，逐漸走向結合文化、視覺與體驗的多元餐飲趨勢。

天團告五人以「黑夜狂奔」拿下hito十大華語歌曲，今（23）他們出席頒獎典禮，犬青露出招牌美肩，身材看起來比先前更緊實，她表示前陣子很認真運動，雖然體重沒掉，但水腫消了不少。男友雲安放閃：「她每天都穿得很好看。」犬青害羞趕快轉移話題，問哲謙覺得自己穿得如何，哲謙笑喊已經把雲安的哄女友精華學起來了。

下月就是金曲獎，犬青已經安排好上皮拉提斯，希望體態可以更好看；告五人這次是第4度入圍，準備要搶團內第一座最佳樂團獎，是否有勢在必得的信心？雲安說：「每年都很難，今年很開心有很多好朋友一起入圍。」如同公司的Tizzy Bac。

而他們11月要重返台北小巨蛋開唱，透露日期是在月中，至於場次，雲安說：「這次挑戰自己的體力，場次會突破以往！」

先前告五人誇下海口，承諾若得金曲獎要抽15名幸運粉絲，送出代言的手機，總價值突破1百萬。而他們最近又多了便利商店代言，收入滿滿。是否要加碼？雲安表示本來想用代言人身份拿手機，但公司要他們自費，所以沒辦法再加碼了。