提到超級水果，很多人會先想到藍莓、酪梨，不妨也把羅漢果納入名單。腎臟科醫師江守山表示，最新研究發現，常被華人用來泡茶或煲湯的羅漢果，其果皮和果肉富含胺基酸、萜類與黃酮類化合物，具有抗老、抗發炎、調整代謝與保護心血管健康的潛力，是長期被低估的超級水果。
江守山在臉書粉專發文指出，2026年一篇發表在《食品與農業科學雜誌》（Journal of the Science of Food and Agriculture）的研究，大陸廣西桂林理工大學的研究人員，發現羅漢果不只是滋味甜，可做為蔗糖的替代調味品，它的果皮和果肉富含抗氧化劑和生物活性化合物，可能對健康有益。
江守山指出，羅漢果的乾果，常被用於泡茶或煲湯，研究人員發現具有以下3種成分，讓它有機會與藍莓、酪梨一樣，成為有益健康的超級水果。
