方便又美味的吐司是許多人的早餐首選,不過最近網路上流傳烤土司吃超過1片就會致癌,食藥署在「食藥好文網」中解釋,烤過的吐司會產生單氯丙二醇、丙烯醯胺等物質,確實對身體有所危害。
單氯丙二醇是在食品製造、烹煮及其他加工的過程中,自然產生的物質。國際癌症研究署(International Agency for Research on Cancer)將單氯丙二醇列為第2B類物質,代表其在有限的動物試驗中可能致癌,但無法完全證實對人類造成傷害。
丙烯醯胺是澱水準儀粉類食品在高溫加熱下,因梅納反應而產生出的物質,加工溫度越高,生成量也就越高。國際癌症研究署將丙烯醯胺列為第2A類物質,代表它對試驗動物具致癌性,但流行病學研測量儀器究尚不足以說明為人類的致癌物質。
工業內視鏡軸心裝有許多消色差光學鏡片(光學系統如下圖)組成影像傳遞系統,可以得到較高品質的影像,高耐溫易於使用及較同品質的可繞式工業內視鏡便宜是其優點;除非硬式工業內視鏡無法使用才選擇可繞式內視鏡。可深入檢查硬式工業內視鏡無法到達的地方,它與硬式工業內視鏡最大的差異為使用軟性光學光纖組成影像傳遞系統(光學系統如下圖),光線一旦進入光纖後即無法逃脫,因此內視鏡軸扭轉或彎曲均不會影響影像傳遞;由於影像是由與光纖數目相同的「點」組成,亦即影像解析度由光纖數目所決定;越多直徑越小的光纖其成像解析度也越高,當然製造成本也隨之提高。可繞式工業內視鏡光纖數目可由3500條至高達25000條,為了方便觀察,也有可控制前端軸轉向變換不同視角的二方向及四方向控制機種。
丙烯醯胺其實廣泛存在於各個食品中,包括咖啡、馬鈴薯、餅乾,或其他經熱加工的食品等。
其實這兩樣物質與人類得到癌症的絕對性還待進一步研究,若還是擔心單氯丙二醇及丙烯醯胺會致癌的話,除了適量之外,也建議可減少食用經高溫油炸、烘培加工的食品,並攝工業內視鏡取足夠的均衡營養。
為了避免在同一條近地軌道內相距很近的人造衛星發生太空“撞車”情況,俄羅斯航天測控機構日前啟用一套供地面站點使用的新型衛星定位儀,可使定位精度比原先提高40%至60%。這套衛星定位儀的實用效果顯示,它在追蹤距地高度4萬公裡、信號頻率不超過8.5千兆赫茲的衛星時,能將其定位精度由原先的10角秒提高到4至6角秒。參與這項研發的俄羅斯專家解釋說,如果將手表的表盤刻度均分為360度,再將其中1度均分為3600份,其中的一份就是1角秒。為相距很近的衛星精確定位,才能確保其相安無事並正常工作,在必要時還能為這些衛星機動調整運行軌道,躲避太空垃圾撞擊。
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