螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

品牌名稱	大瑪螺螄粉
售價	229元
內附配料	．無任何動物成份、無五辛，螺螄湯頭濃郁．源自馬來西亞獨特香料 ．內附濃縮螺螄湯料包、腐竹花生包、老罈酸筍包、花椒辣油包、醇香醋包
口感說明	獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味，每一口都是對味覺的極致挑戰。 素食的朋友也可以食用喔。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

品牌名稱	【好歡螺】柳州螺螄粉
售價	148元
內附配料	具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，柳州特有的軟滑Q彈米粉，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成，素食不可食用
口感說明	匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味，為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色，軟滑且帶有Q彈的口感，讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味，而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

品牌名稱	螺霸王螺螄粉
售價	150元
內附配料	調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋
口感說明	為了把湯料食材的味道完美的融合在一起，螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製，也就是猛火燒開後，轉用小火慢燉6~8個小時，這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

品牌名稱	十里螺香-螺螄粉
售價	45元
內附配料	十里螺香螺獅粉的米粉偏硬，酸筍跟酸豆很脆，口味是清淡派的，平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香，這款價格比較平易近人，CP值非常高！
口感說明	十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬，提供了獨特的口感，而酸筍和酸豆角的脆爽質地，增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味，非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民，性價比極高，是日常美食的絕佳選擇。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

品牌名稱	柳州螺螄粉-經典原味
售價	159元
內附配料	真材實料，有酸筍酸豆角酸木耳，味道不錯，辣油會辣，酌量添加。
口感說明	真材實料的螺螄粉，匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳，每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激，辣味十足，但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡，是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

品牌名稱	瘋狂螺螄粉系列-經典原味
售價	185元
內附配料	真材實料，辣椒油，腐竹，花生，瓦岡山泉水醃製酸筍，臺灣米粉。
口感說明	廣西柳州螺螄粉，濃郁的鮮香滋味，令人垂涎三尺！細緻的螺螄粉配上豐富的配料，讓您一口接一口，回味無窮。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

品牌名稱	老四川螺螄風味粉
售價	79元
內附配料	調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包
口感說明	這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱，湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜，為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷，只需幾分鐘便可享用，完美結合了美味與便利，讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

品牌名稱	臭臭螺臺灣風味螺螄粉
售價	269元
內附配料	調理醬包、鴨血+臭豆腐
口感說明	這款臺灣第一美味的鍋物，特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐，這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次，還帶來了獨特的臭香風味，正所謂「臭上加臭」，極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味，是愛好者不可錯過的極致享受。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

快速連結：https://shop.vegdama.com/

萬華素食螺絲粉推薦批發在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。板橋好吃螺絲粉批發

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。新竹好吃螺螄粉哪裡買

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。板橋好吃酸辣粉工廠

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。三峽螺絲粉推薦哪裡買的到

“山不在高，有仙則名。”我心中常靠著的這座山，沒有“仙”，也沒有廟，只有蓊郁的樹木花草和清幽閑適的環境。它不高，海拔只有三百米，卻依北向陽，面對一條悠悠長河，俯瞰著一座擁有悠久歷史的文明古城。 這座山，古時有個比較實在的名字——“靠背山”，而現在又有個優雅的名字——鳳翼山。 相傳大禹在洛河流域治水時，遇到特大難題，屢治不絕，后來實在是累了，就靠著洛河北面的一座山睡著了。睡夢中大禹忽見山腳下的西面河汊處，有一大龜馱來了一部書，書上有一些點點橫橫、位數不同而又有一定方位規律的圖飾。醒來后，大禹就琢磨這部書上圖飾的意義。結果，他從中發現了驚人的治水方略和治國理政的原始密碼。后來，大禹不僅治理了水，而且也有了“洪范九疇”的治國理政方略。 現在這段文明已被世界公認為“洛書”先祖文明，這座山也隨洛書文明慢慢地有了個“靠背山”的大名。 可是，二十世紀六七十年代間，靠背山下的永寧古城，連遭三年旱災，本靠農耕為生的數十萬民眾，無不被干旱和缺糧鬧得人心惶惶。在那個“人定勝天”的年代，永寧的一縣之長，也帶領干部群眾打深井、找水源……可是，滴水成霧的旱情讓這些抗旱的人更加無望。那時候，縣里的干部天天睡不著覺，可是在現實面前，誰也無法去攔阻農民們外出逃荒。 無奈中的縣長，有一天忽然就做出個決定，他說通老婆，帶了幾條棉被和家里所有的干糧，夜里上了靠背山的山頂。三天后，這塊地方就天降甘霖，且下得通透。 有人說是縣長去靠背山乞求了神靈；有人說是縣長這個好黨員在靠背山感動了上蒼；還有人文縐縐地說縣長是位智者，他知道靠背山是鳳凰山脈的一個翅翼，縣長那晚睡在靠背山，是借鳳凰之翼上天宮替百姓表達訴求……其實，縣長上山是因為他聽說很多災民在靠背山上向老天祈愿，他是說通老婆去為災民們送條被子和一點兒吃食…… 不管怎么樣，這座山，從此后更為出名。現在靠背山的名字變成了鳳翼山，山上不僅樹木花草蓊郁繁茂，而且各種休閑設施一應齊全。 這座山對于我是一個清靜之所，煩悶了找它，無奈了找它，心結難解了找它，與友人相聚找它，乞求身健也找它……它雖不大，但清靜幽雅；它雖不高，卻能俯瞰大地，讓胸懷豁然張開，使眼界忽然遼遠。 如今很多人都愛親近這座小山，并傳講著關于小山的那些故事。每每登上山頂，呼吸一口清鮮無比的空氣，仰望遠方冉冉升起的一輪朝陽，心中就會感應到人與山自然合一的那種親情，那種敬仰。住在這樣的山前，覺得有依、安然、溫暖。 >>>更多美文：美文閱讀

紅苕是故鄉主要的雜糧兼菜品之一，備受父母推崇，尤其那一根根紅苕藤更受青睞。 春日里，父母會整理出苗床地，殯上紅苕種，蓋上薄膜，用泥或石頭壓好。待紅苕苗長出來，嫩嫩的、綠油油的，煞是引人注目。接著，紅苕苗一路吮吸著甘露，長成了紅苕秧。將紅苕秧移栽到地里，就又有了新的期盼。紅苕秧茁壯成長，終長成了紅苕藤，一根根錯落有致地擺在地里，長出了綠意盎然。 經歷了夏天的炙烤，紅苕藤越來越老練、成熟，迸發出強勁的生命力。這時吃母親或炒或涼拌的紅苕尖，沒春天時那樣脆嫩可口了。但是，這是父母勞作的結晶，汗水換來的食物，我總是吃得津津有味。 秋季，是挖紅苕的時節。父母把一個個紅苕挖起、背回家，一根根紅苕藤也被父母割斷，捆成把，放在地里。父親還扛來梯子，靠在樹干上，由母親遞紅苕藤給父親，一把把、一圈圈地將紅苕藤纏繞在樹干上。頂部還用塑膠遮蓋，以防被雨水淋濕。隨著紅苕藤散發的清香隨風飄散，我的嗅覺被迷醉了。 冬日里，紅苕藤已由墨綠變黃、變枯。父母搭梯子將干紅苕藤取下來，切成短節，下鍋煮熟，做豬的冬糧。隨著豬一日日長大，父母對干紅苕藤的好感與日俱增。 就這樣，父母年復一年地栽種、管理、處理紅苕藤，讓一根根紅苕藤演繹成樸素的風景，映入眼簾，走進肚腹，縈繞心間，難以忘懷。 >>>更多美文：散文閱讀

驕陽似火的七月，蝸居在城市里，總有憋悶之感。于是短途旅行則成了最佳的選擇，六年前的寧陜之旅，讓我久久不能忘卻。青山綠水的上壩河森林公園、筒車灣的水上漂流，讓我在盛夏感受了別樣的清涼，從此，那一方凈土成為心心念念、日夜神往的再約之地，只恨沒有機會踐諾。計劃的桂林遠行未能實現，于是，便決定到寧陜，來一次說走就走的旅行。 沿著熟悉的路徑，驅車直奔上壩河而去。陽光燦爛，路旁的松柏就像站崗的小衛士，挺著筆直的腰桿。沿著一路茂盛的植株指引，就走進了秦嶺小鎮的綠色圣地。 格桑花、大麗菊、蜀葵，以及許多不知名的花朵，在大道邊揚起燦爛的笑臉，宛如迎賓的仙子，亮出最美的容顏。銀杏樹搖動綠色的小扇子，結了果的玉蘭樹作為護花使者，以濃蔭遮蔽夏日陽光。花草樹木似乎也通人性，在公園門口，她們以最熱烈的情懷擁抱來此觀光避暑的游人。 小徑縱深蜿蜒，成為遍布密林的大動脈。踏著石階，往密林深處而去，觸摸上壩河的一草一木，每一次邁步，合著心跳與呼吸相融在靜若處子的山水之間，如夢如幻的感覺，恍然不知今夕何夕。 引人注目的，并非只有淺表的風景。你若駐足細品，定能找到心靈棲息地。一排排木屋儼然像森林中的小城堡，若深入其中，旅人即刻變為歸人。山風習習，葉隨風舞，合著溪水的彈奏，耳畔似乎回響著母親的細語叮嚀，讓整個身心放松下來，再無暑熱和煩躁。 一條小河貫穿于森林公園的首尾，河流發源于秦嶺山脈，水質清冽，而河流走勢溫順從容。 清凌凌的河水，像一面鏡子，倒映著藍天白云。水色清澈干凈，就連河里的鵝卵石也是光溜溜的，上面幾乎沒有多少沙塵，由此可以看出，這里不曾發過洪水、泥石流，河水不曾暴漲，人們將此處保護得極好，這里的山水極其溫順。因而，河水清亮透明，就像不諳世事的孩子，能倒映出心中的影子。 蹲下身來，小心地掬一捧河水，不為洗濯污垢，只為通透性靈。河水倒映著影子，也倒映著靈魂，心中便愈發清靜起來。 正是這清幽之水喂養了兩岸的青山、花草樹木，才使得森林公園四季繁茂。正是這清幽之水，源源不斷的供給，才孕育了上壩河四季不同的景色。上壩河之美，源于這一河秀色。上壩河之美，又豈止這一河秀色！ 在上壩河森林公園逗留了大半日，綠都之旅依然意興未闌。聽說寧陜縣城關鎮八畝村的悠然山高山濕地公園也是不錯的休閑旅游之地，便乘興前往。 “悠然山把自然還給你”。走進悠然山風景區，石壁上鑲嵌著醒目的標語，就像悠然山給出的承諾，讓游人來一次擁抱自然的旅行。 在游客中心停下車輛，徒步而行。名人堂、名人居以及路邊吸引孩子們眼球的娛樂設施暫且忽略不計。沿著蜿蜒的山路，與鳥獸蟲魚、野草鮮花來一次近距離的接觸，是此行最為要緊的初衷。路旁各色植物蔥蘢茂盛，銀杏樹、楓樹以及叫不上名字的各種植株，一律的枝繁葉茂。一些低矮的植株，陽光還未照射到全身，葉片上居然閃著露珠的光芒。嗅一嗅草葉的清香，聽一聽鳥語蟬鳴，周遭一切都靜了下來，心也跟著靜了。 走進“鳥兒的天堂”，紅嘴相思鳥、鸚鵡、畫眉、錦雞、孔雀，各種珍禽，盡展風姿，讓我著實感受到鳥兒們的古怪精靈。追夢蘭花，蘭花如養在深閨人未識的女子，種類頗多，只可惜花期已過，且留圖片上的風姿卓然和荷塘里的一枝獨秀吧！ 穿過沼澤地，踏上池塘中的一排墊腳石級，真切地體驗了一把探險的感覺。擇大道而行，路旁林中一孔山泉汩汩而出。據記載，這是龍泉，相傳很久很久以前，一神龍巡天之時曾飲此水解渴，故命名為龍泉。掬一捧山泉，水質清涼，可凈面解暑，亦可飲之，甘甜潤心。回望池塘，黑、白天鵝在水里怡然自得，展開美麗的翅翼，優美的泳姿定格在野生保護動物協會會員和攝影愛好者的鏡頭中，也定格于我的心間。 高山有寺廟，而廟堂并非終點。朝拜過廟里的玉觀音，不必原路返回。側面尚可探幽取勝。走進海棠林，聽風山野，語銘石階，一個臺階，就是一個新的起點，遇見不同的天空，遇見不同的自己。 此刻，大可以和大自然擊掌而歌，陶醉在青山綠水的懷抱。林間草地可躺可臥，可讓思緒天馬行空，此刻，恍然明白，終其一生，所要抵達的并不是陶公的南山，恰是心中的南山。 >>>更多美文：唯美文章

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