在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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婚禮上，新人們接受最多的祝福詞該是“白頭偕老”了吧！婚慶公司取其諧音，把迎親車隊的前、后換成白色，主家們也甚覺吉利，慨然接受。然而，真正白頭偕老的愛情又會是什么樣子呢？ 大爹和大娘生于上世紀二十年代末，今年一個91歲，一個90歲。那還是個盛行父母之命、媒妁之言的年代，由于長輩們私交甚好，兩家從小就定了娃娃親。大娘剛16歲就過了門，其后開枝散葉，先后生了四男三女共7個孩子。像眾多普通農村家庭一樣，大爹日出而作、日落而息，伺弄著幾畝薄田度日。大娘在洗洗涮涮、鍋前灶后，也會和大爹搭把手。孩子們雖都沒有大的出息，可也勤勞善良、妻賢子孝，日子平淡的像湖里的水。 大爹在80歲的時候，一位走方術士斷言：大限在82歲生日那天。盡管當時大爹的身體還很硬朗；盡管大爹走起路來快得連年輕人都趕不上；盡管醫院體檢結果毫無異常，可大爹還是信了。盡管兒孫滿堂；盡管個個孝順；盡管衣食無憂，可他還是一直對大娘喃喃：我走了，你可咋辦呢？過了一段時間，大爹做出了一件任誰也無法勸回的事情，他每天都要到山上或是溝里，把一些枯樹死枝拖回家，用鋸子鋸成一拃長的小段，再用斧頭一段一段的劈開，整齊的碼在墻角、窗臺和自建的柴棚里，最后連家里廢棄的馬圈也被他整理成了柴房。 新劈開的柴火紋路清晰，散發出清幽的香氣，令人心怡。82歲生日那天，大爹在孩子們一片反對聲里沐浴更衣，穿上早已備下的壽衣，靜靜地躺在床上，等待那個時刻的到來，但直直躺了一天，閻王爺卻遲遲沒有發出邀請函。十年快過去了，簇新的木柴經風吹日曬，浸潤了歲月的煙靄，香氣漸漸消散，竟染了古銅的色澤。 前年端午，大爹在家中突然摔倒，先是半個身子癱瘓，口不能言，后逐漸加重，幾成植物人。大娘受此刺激，也慢慢患上了老年癡呆。 今年正月，我和姐姐去串親戚，進了門，大爹在一張床上躺著，大娘在另一張床上睡著，他們的小女兒見我們來，執意要把大娘喚醒，半天竟未果，只好作罷。姐妹們多日不見，親熱話自然沒個完，約莫過了半小時，大娘逕自醒來，茫然的看著我們，半響問道：“你們是誰？”我和姐姐各自說出自己的名字，她仿佛費勁的在想，但從她臉部淡漠的表情看出終是想不起。接著大娘又轉向她的女兒，拉起她的手，定定地看著她，問道：“你又是誰？為什么老在我家？”她的小女兒哈哈大笑道：“連我也不認識了？” 大娘頓了頓，順著床沿巍顫顫摸到大爹的病床旁，伸出雙手使勁搖晃著他的肩膀，近乎喊道：“快醒醒！快醒醒！看看都是誰來了？”半響，大爹總算睜開了眼，當他的目光終于捕捉到大娘時，臉上的肌肉竟有了輕微的跳動…… 她的女兒告訴我們：大娘每天都要拄杖去院子里，怔怔地看著那些木柴，看著看著就會哭起來，任誰也勸不住！ “生活是個復雜的劇本，不改變我們生命的單純”。穿過千山萬水，歷經風風雨雨，白頭偕老后愛情又回歸到最初的模樣。那就是：我忘了全世界，卻獨獨沒有忘記你！ >>>更多美文：愛情故事
那一年舊時光童真的臉龐紙飛機拿手上輕輕一揮夢兒隨之來飛揚小小姑娘馬尾辮子長而今已成大女郎和風輕拂過一襲幽然香沁入人心房兒時小河旁光腳把水淌晨霧里小舟泛打漁老人把歌來哼唱古井邊青石板赤腳多清涼庭院賞月光銀月披紗如霓裳 >>>更多美文：古詞風韻
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