嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

5/17~7/1捕峰捉影攝影展-許景祺鏡頭下的雪霸 新聞來源：雪霸國家公園／2007-05-22 雪霸國家公園管理處將於96年5月17日至7月1日舉辦「捕峰捉影攝影展-許景祺鏡頭下的雪霸」展覽活動，展出地點在雪霸國家公園汶水遊客中心2樓特展室，歡迎有興趣的民眾前往參觀。許景祺~一個國家公園工作者，2001年進入雪霸國家公園管理處任職，主辦高山地區之相關工程，因此有更多的機會記錄與瞭解我們身處的這片山林。原本應該是生硬無趣的工程，為了同時顧及視覺景觀與生態環保等考量，他的公務生涯從此有了更多的挑戰與可能性，首次接觸登山活動，讓熱愛攝影的他走向山岳攝影的領域。許景祺：「拍照常常是件很辛苦的事，要背負沉重的行囊，山林野地只能步行而不能乘車，有時為了一個理想的光線要很長的時間等候，但我會願意為它少吃一頓飯，少睡一會兒或多爬幾座山，因為這件辛苦的事讓我著迷，給我比吃飯睡覺大得多的樂趣。」春有百花，秋有月，夏有涼風，冬有雪，不同時節與不同心境，山~總能帶給人們萬般不同的啟發，透過一個國家公園工作者的鏡頭、與山林之間獨有的私密心靈對話，雪霸國家公園管理處邀請您一同來感受雪霸山林之美。

旅遊新聞02

金龍迎日出‧印象記留日月潭 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-12-19 跨年活動決定往哪裡去了嗎？日月潭管理處提供您一個不會後悔的跨年選擇～來日月潭就對了！日月潭地區將於2013年12月31日晚間12時於日月潭水社碼頭施放跨年煙火，璀璨的花火照亮日月潭湖面，不僅熱鬧萬分，更帶來獨特的浪漫美感。除此之外，日月潭風景區管理處更規畫時下最流行的迎曙光活動，將於2014年1月1日當天帶您到南投縣魚池鄉金龍山健行，當天將由南投三育高中帶來印象日月潭音樂會，另有曼暉舞蹈團帶來「日出‧飛仙」的舞蹈表演，讓您在悠揚樂音和優美舞蹈的鼓舞下，與現場民眾一同迎接2014年的第一道曙光。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網址】日出金龍‧印象日月潭：http://www.jinlon-sunrise.com.tw/

旅遊新聞03

合歡山杜鵑花正開．高山賞花享芬多精 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-05-23 【玩全台灣旅遊網報導】台灣擁有多座山岳是登山客喜愛露營或健行的好去處，而在不同的季節中欣賞盛開山林中的花期，更是受到台灣民眾的喜愛，初夏之際也是合歡山高山杜鵑盛開的季節，來趟結合山巒景致、賞花活動的豐富旅程吧！合歡山國家森林遊樂區是台灣相當著名的觀光風景區，在冬季時飄下的皚皚細雪至今仍深刻得烙印在旅人的腦海中，一轉眼就到春末夏初的杜鵑花季。海拔高度2300至3400公尺的合歡山，有著主峰、東峰、西峰、北峰及西門山等多座山巒，因為溼度及水氣等氣候條件的因素，成為台灣主要的賞雪地區，而融雪後的春夏兩季則是欣賞翠綠植物及花卉的最佳時期。五月即是合歡山杜鵑盛開的季節，包括金毛杜鵑、玉山杜鵑、紅毛杜鵑以及野百合等各式花卉都進入花期，預約個假期前往合歡山慢步在步道上，吸呼著不受過多污染的高山清新空氣，觀賞綠地與紅花們相互呼應的山林景致，盡情徜徉在大自然間最純淨的洗禮。為了方便遊客了解即時花況，太管處特別架設每日影像網站，從四月至六月底前，前往太魯閣國家公園管理處→影像專區→影片欣賞，即可觀賞到合歡山每日最近花況，有意前往賞花的民眾可多加利用。【旅遊資訊】太魯閣國家公園管理處：http://www.taroko.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/

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